苏学士被贬的这个惠州大概就是今天的广东省惠州市。此地距广州三百多里，州城在东江岸边，小城一座，人口万余，山清水秀，地方太偏，不很富裕。城南有座飞鹅岭，风景很好，对面一江之隔就是惠州府下辖的归善县，丰山、丰湖隐隐在望，都是好景致。

苏轼一家三口到惠州已是哲宗绍圣元年十月初二，刚到惠州就遇上熟人——惠州知府詹范是当年黄州知府徐大受的同年好友。

苏轼因“乌台诗案”贬到黄州时和知府徐大受成了好朋友，詹范也从老朋友那里知道了苏夫子，只恨无缘见面。想不到苏轼忽然贬到惠州，詹范大喜，换身便服亲自来迎，请苏轼一家到合江楼居住。

合江楼是惠州府三司行馆，专门供上司官员到府时住的。推窗望去，东江、西江在楼前交会，对岸层峦叠嶂，白鹤峰上亭阁宛然，丰湖深处露出红墙一角，似有禅院。苏学士坐不住，立刻就要到江对岸去赏景，朝云只得陪着他出来。走到东江边，这里有一条竹子扎的浮桥，长有百丈，两根粗绳就是扶手，人走在桥上晃晃悠悠，脚下江水哗哗，看着惊心动魄。苏学士在前朝云在后，歪歪扭扭尖叫不止，好不容易过了桥，沿小路顺丰湖一直走到山中，这里果然有一座不小的寺院，名叫永福寺。

从合江楼走到这里，苏轼已经两腿酸软，没心思进庙，只在庙门前歇了片刻，又登上丰山，山路尽头还有一座小庙，名叫嘉祐寺，十分安静，进去转了一圈，没碰到几个僧人。出了寺院再往前，不大功夫已经登上山顶，这里有个茅草盖的小亭子，上有木匾，写着“松风亭”三个字。

苏学士立于松风亭下，四方远眺，只见重崖叠翠，山环水绕，好一幅精致的山水画儿，不由得叹一口气：“惠州山水真像我的家乡。”

朝云在边上擦着汗问：“丰山真的很像眉山吗？”

“很像！”

“眉山也这么热？”

朝云本是个娇俏温顺的可人儿，这几年苏轼在京城做大官，朝云的日子却过得好苦！这次苏夫子被贬岭南本是一场折磨，朝云却不觉得，反有“倦鸟出笼”的快意，情绪也比以前好多了。

听这丫头在边上说嘴，故意败兴，苏轼横她一眼：“怕冷、怕热、怕累，偏又多嘴，以后我回眉州老家，不带你去！”又把眼前的好山水看了一遍，口中念道：

“夕阳飞絮乱平芜，万里春前一酒壶。

铁化双鱼沉远素，剑分二岭隔中区。

花曾识面香仍好，鸟不知名声自呼。

梦想平生消未尽，满林烟月到西湖。”

东坡居士信手拈来都是好句子！朝云在旁边笑赞：“好诗！大人真了不得！”

苏轼知道朝云和他开玩笑，嘴一撇，胡子一翘：“说这些为时已晚，马屁无用，我回眉山必不带你！”

苏夫子一厢情愿，以为惠州山水像眉州，哪知当天夜里，惠州就展示出不一样的地方给他看了。

这天晚上，合江楼外忽然刮起风来，呼呼有声，越来越响，渐渐山摇地动，接着暴雨倾盆袭来，合江楼上窗扇俱坏，烈风直灌进屋里，家具倾倒满地是水，苏轼赶紧护着朝云一起逃到苏过房里，这边是背风处，还好些。

这时，只听户外风声如同虎吼，房顶橼木格格有声，正是“鼓千尺之涛澜，襄百仞之陵谷。吞泥沙于一卷，落崩崖于再触。列万马而并骛，会千车而争逐。虎豹慑骇，鲸鲵奔蹙。类巨鹿之战，殷声呼之动地；似昆阳之役，举百万于一覆……”

苏学士一家三口谁也没见过台风，首次被困，都以为天塌地陷，楼倾台倒，要送命了。好在恶风吹袭一夜，第二天中午风势渐弱，然而台风彻底过去，已是三天后的事了。

台风过后苏夫子惊魂稍定，下了合江楼沿江行来，只见穷百姓住的破棚败窑都被狂风摧毁，腰杆儿粗的大树连根拔起。想过浮桥去丰山，走到东江边，江上浮桥早就踪影全无。

东江桥断，而且一场暴雨江水陡涨，声势骇人，连渡江的船也找不到，眼睁睁看着对岸的丰山却到不了，只能望水兴叹。朝云忙哄他说：“前几天刚去过，景色也都看了，现在过江再看也不过是原来那些，难道几天功夫又长出一座山来？倒不如回合江楼隔江看景，至少不累。”

江水滔滔，无舟无桥，也只能隔江看景了，两人手挽手往回走，却见江边一排破棚屋都被大风吹得粉碎，几十个穷苦人坐在江岸上望水而哭。苏轼看得连连摇头：“这些人呀！明知此地风恶水猛，非要住在这里，难道天下就没有寸土可迁，定要在此恋恋不去？”

朝云看了苏轼一眼，轻声说：“我看大人和他们也差不多。朝廷把你贬到天边，当时知道难过，转眼就忘，皇帝一叫，你马上跑回去做官，结果又贬到天边来了。我看呀，将来朝廷一叫，只怕大人又要回去……自己这么糊涂，还笑话别人呢。”

朝云一生信得是“我心安处是故乡”，她心里真不愿意苏轼再回朝廷了。如今的苏学士也是这个心意，被朝云一说深以为然，立刻拍着胸脯道：“你放心，我今后无论如何不再回去做官了。”

朝云故意问他：“给你个宰相做不做？”

苏轼摇头：“不做！”又想了想却说，“也许给我个保正倒可以做……”自己一想又摇头，“保长也做不得，总之不做官了！”说笑着沿板塘街往回走，见街边坐着个老妇，面前一个大篮子，卖的是荔枝。

荔枝是惠州常见的水果，对苏轼和朝云来说倒是新鲜之物，见这东西鲜亮香美，朝云掏钱买了几串，剥开给苏夫子吃，果然甜润多汁。

苏夫子边吃边给朝云讲：“荔枝和龙眼是同一种东西，但这两种果子又不一样。龙眼养血安神，补益心脾，凡失眠心悸或者脑子不好、记不住事，吃这东西都有好处；荔枝甜蜜多汁，比龙眼好吃，也能温中理气、生津益血，但这东西‘温热’，吃多了上火，要流鼻血，所以荔枝不如龙眼。”

博学的人就是这样，即使从没见过的东西也能讲出一堆道理来。朝云笑道：“大人说得头头是道，别人还以为你是种荔枝的呢。”

听朝云笑话他，苏夫子把一颗剥好的荔枝捏在指间，问朝云：“你看这东西像不像你？”

苏学士这话不明不白，朝云忙问：“哪里像我？”

苏轼指着荔枝果子笑着说：“初看清甜柔顺，然而外甜内酸火气十足，一吃就流鼻血，你说像不像你。”

在一起这么多年，苏夫子也成了朝云的“知已”，被他一说，朝云真就成了“荔枝”，心里笑不可抑，故意板起脸来白眼瞪着苏学士。苏轼右手拈着果子，左手指着朝云说：“看看，连这‘白眼’都像。”逗得朝云一笑，他自己也笑。回到住处就写了一首荔枝诗：

“南村诸杨北村卢，白华青叶冬不枯。

垂黄缀紫烟雨里，特与荔子为先驱。

海山仙人绛罗襦，红纱中单白玉肤。

不须更待妃子笑，风骨自是华城姝。

不知天公有意无，遣此尤物生海隅。

云山得伴松桧老，霜雪自困樝梨粗。

先生洗盏酌桂醑，冰盘荐此赪虬珠。

似开江鳐斫玉柱，更洗河豚烹腹腴。

我生涉世本为口，一官久已轻莼鲈。

人间何者非梦幻，南来万里真良图。”

这首诗半咏物半咏人，写得十分华丽。其中“人间何者非梦幻，南来万里真良图”一句是写心的。似乎苏学士一生痴梦，这时渐渐醒了。

苏学士回到合江楼时，知府詹范正好派人送来个帖子，请苏轼到府衙去赴宴。

这天的酒宴已经酝酿十日，除詹太守和惠州通判傅广元之外，又有惠州治下博罗县令林抃、程乡县令侯晋叔、龙川县令翟东玉、兴宁县令欧阳叔向、河源县令冯祖仁来赴酒宴。这几位县令都是仰慕苏夫子的名声从各自治所专程赶到惠州来的。

惠州虽是个小地方，可是物产丰富，席上各色山珍海味都是苏学士前所未见之物，然而苏学士口腹之欢朴实得很，喜欢家常味道，过于金贵之物反而承受不起，大概尝了尝，多不置可否，只是席上有一种饼，颜色碧绿，入口松软，兼有异香，苏学士连吃了几块，十分感兴趣，就问詹太守：“这饼是怎么做的？”

詹范笑道：“这叫槐芽饼，也算是惠州特产吧。做法很简单，取新鲜槐树叶子放在水里煮，煮成的绿汁拿来和面，蒸成此物，只是平常食品，难得夫子喜欢。”

用槐树叶煮水和面做饼，这个想法倒也奇巧，苏轼最爱这些家常美食，一一记在心里。詹范见满桌珍馐，苏学士只爱一种饼，觉得好笑，就说：“子曰：‘食不厌精，脍不厌细。’夫子不问牛羊鱼肉，只爱吃槐叶饼，有违圣人之道，兼负一桌珍馐，可惜可惜。”

听詹范开玩笑，苏轼也笑着说：“后人都说孔夫子喜欢美食，其实不然。‘食不厌精，脍不厌细’是孔子给学生们讲国宴上的待客礼数，并非圣人自家的饮食习惯。而且‘食、脍’二字各有讲究。‘食’指的是粟，民间俗称‘小米’，这东西粒小壳细，不容易舂干净，若舂不净，吃在嘴里尽是糠皮，难以下咽，只有多舂几次才好，故称‘食不厌精’；‘脍’就是切细的肉条子，古人酒宴上用刀匕，厨房里用斧质，没有像样的菜刀，肉不可能切得很细，放在热水里稍煮就端上席，未必煮得熟，客人吃了容易闹肚子，所以孔子说国宴上肉条儿要尽量切得细些。其实当时的肉切得再细，怕也有人的手指头这么粗吧。”

听夫子这么说众官都笑，细一想，又点头赞成。

苏轼又说：“孔圣人的言行常被后人误会。就说饮食上吧，大家都知道，孔子平日‘饭疏食饮水，曲肱而枕之’，穷日子甘之如饴，后人偏说孔子奢侈。再如‘克已复礼’，克的是谁呢？克的是天子、诸侯、卿大夫之流，看《论语》就知道，孔子一生专与诸侯斗，与三桓世卿斗，哪见过他叫百姓们‘克已’的？然而后世人偏偏不敢克天子，不敢克诸侯卿大夫，专门让老百姓们‘克已’，似乎天下百姓还不够可怜，还要再给他们多套一层枷锁，这是什么话？又有，孔子说‘民可，使由之；不可，使知之。’意思很明白，百姓认同的法令就施行，百姓不认同的法令，就要让天子、诸侯知道‘不可用’，这才是道理。不知哪个混帐东西！偏偏把两个标点偷去，变成‘民可使由之，不可使知之。’这是什么混帐道理！若孔子有这害民之心，岂不变成制订《手实法》的吕惠卿了！”

老苏也真是的！喝酒就喝酒，说这些犯忌讳的话干什么？“莫夸舌在齿牙牢，是中惟可饮醇酒”是他自己写的，怎么就忘了呢？

眼看苏夫子好像喝醉了，话说得吓人，詹范胆儿小，赶紧拦住话头：“夫子博古通今，能不能给我们讲讲求学之道？”

刚才那个话题确实不能继续下去了，苏轼想了想：“三国时有个董遇，别人向他问学，董遇不肯教，只说：‘你弄不懂的就回去仔细读，读一百遍，自然懂了。’学生又说：‘读一百遍，哪有这么多时间？’董遇说：‘有三余就好。’何谓‘三余’？冬，是岁之余；夜，是日之余；阴雨天，是晴之余。冬时农闲，正好学习；夜静更深，正好看书；阴雨天出不得门，正好在屋里做踏实学问。有此‘三余’，何学不成？”

苏夫子这些话比刚才解释孔子学说好得多，至少当官得听了心里踏实，都点头称赞。苏轼也来了兴趣，当场写一首诗：

“枇杷已熟粲金珠，桑落初尝滟玉蛆。

辊借垂莲十分盏，一浇空腹五车书。

青浮卵碗槐芽饼，红点冰盘藿叶鱼。

醉饱高眠真事业，此生有味在三余。”

得了一首好诗，众人意犹未尽，撤去残席，都到后园乘凉。此时天已二更，园中灯火灿然，圃旁一棵高大的荔枝树，仰望不见其顶，枝繁叶茂，硕果累累。詹范指着大树说：“这是仁宗朝参知政事陈尧佐大人做惠州知府时亲手种下的，年年结果无数，果实甜美异常，人称‘大将军荔’。如今‘将军荔’又结了果，正好请苏夫子和众位大人品尝。”

陈尧佐是蜀地阆中人，和苏轼正好是乡亲，听说这树是乡亲所种更觉得亲切，仰头看去，树高十丈，果实虽多却摘不得，正要借梯子摘果，却见詹太守走到假山后头，片刻功夫牵出一只乌猿来。

这只乌猿遍体黑毛，头上有一个尖尖的毛冠，长手长脚，走起路来两臂乱甩，一歪一扭十分滑稽。苏学士从没见过这样的猴子，好奇心起，走近前细看，这乌猿瘦脸尖嘴缩头缩脑，一脸愁苦之相，见苏学士看它，就撮起嘴来呜呜直叫，好像在和苏学士说话儿。

詹太守在乌猿肩头拍了拍，指着荔枝树叫它看，说声：“去吧！”那乌猿懒洋洋地走到树前，三攀两纵已经到了树顶，一手扳着树枝，一手把荔枝折下，一把把丢下树来，衙役们在树下捡拾，不大功夫已经捡了一盆。詹太守在树下招唤，半天，乌猿才慢吞吞地爬下树来，手里还拿着几粒果子，边吃边缩头缩脑看这些人。

“将军荔”本就甜美，又有乌猿取果，十分新鲜有趣。苏轼走上前学着太守的样子拍拍乌猿的肩膀，说声：“多谢。”众人都笑起来，于是聚坐一团吃起荔枝来。

片刻功夫一盆荔枝吃个干净，苏学士把手一拍站起身来，挥笔写就一首：

“罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。

日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”

从这首诗成的一刻起，苏学士彻底在岭南惠州安家落户了。