【香茶：指加了香料的茶。这里的茶一般指宋代的蒸青末茶。宋代茶加入香料是常见做法。】
[146]香茶：指加了香料的茶。这里的茶一般指宋代的蒸青末茶。宋代茶加入香料是常见做法。
经进【经进：指曾经进献给皇上。】龙麝香茶
白荳蔻一两（去皮） 白檀末七钱 百药煎五钱 寒水石五钱【五钱：《陈氏香谱》作“五分”。】（薄荷汁制【薄荷汁制：此处制法参见下面“孩儿香茶”的“造薄荷霜法”。】） 麝香四分【《陈氏香谱》作“四钱”。】 沉香三钱【《陈氏香谱》作“沉香三钱（梨汁制）”。】 片脑二钱【《陈氏香谱》作“二钱半”。】 甘草末三钱 上等高茶【高茶：好茶、上等茶。】一斤
右为极细末，用净糯米半升煮粥，以密布绞取汁，置净碗内放冷和剂。不可稀软，以硬为度。于石板上杵一二时辰，如粘黏用小油【小油：一般指植物油，具体哪种植物油视具体情况而定，在宋代很可能指芝麻油。】二两煎沸，入白檀香三五片。脱印时以小竹刀刮背上令平。（卫州【卫州：北周宣政元年（578）置，治所在汲郡（今河南浚县西南淇门渡）。隋开皇初郡废，大业初改为汲郡。唐武德元年（618）复置卫州。贞观元年（627）移治汲县（今卫辉市）。天宝元年（742）改为汲郡，乾元元年（758）复为卫州。辖境相当今河南新乡、卫辉、辉县、浚县、淇县、滑县、新乡等市县地。】韩家方【韩家方：《陈氏香谱》未注“卫州韩家方”。】）
[147]经进：指曾经进献给皇上。
[148]五钱：《陈氏香谱》作“五分”。
[149]薄荷汁制：此处制法参见下面“孩儿香茶”的“造薄荷霜法”。
[150]《陈氏香谱》作“四钱”。
[151]《陈氏香谱》作“沉香三钱（梨汁制）”。
[152]《陈氏香谱》作“二钱半”。
[153]高茶：好茶、上等茶。
[154]小油：一般指植物油，具体哪种植物油视具体情况而定，在宋代很可能指芝麻油。
[155]卫州：北周宣政元年（578）置，治所在汲郡（今河南浚县西南淇门渡）。隋开皇初郡废，大业初改为汲郡。唐武德元年（618）复置卫州。贞观元年（627）移治汲县（今卫辉市）。天宝元年（742）改为汲郡，乾元元年（758）复为卫州。辖境相当今河南新乡、卫辉、辉县、浚县、淇县、滑县、新乡等市县地。
[156]韩家方：《陈氏香谱》未注“卫州韩家方”。
孩儿香茶【孩儿香茶：以孩儿香和茶为主料制成。孩儿香的所指参见前“孩儿香”条。】
孩儿香一斤 高茶末三两【《陈氏香谱》作“高末茶”。】 麝香四钱 片脑二钱五分（或糠米者【糠米者：指外观像糠米的龙脑。】，韶脑不可用【韶脑不可用：韶脑属于樟脑，与龙脑相比，味道刺激性更大。】） 薄荷霜【薄荷霜：见下文“附造薄荷霜法”。】五钱 川百药煎一两（研极细）
右六件一处和匀，用熟白糯米一升半淘洗令净，入锅内放冷水高四指，煮作糕糜【糕糜：又称膏糜，一种较稠的粥类食品，由糯米或其他米所制。有人认为糕糜属于糕类点心，应该是误解。】取出，十分冷定，于磁盆内揉和成剂，却于平石砧上杵千余转，以多为妙。然后将花脱【花脱：花模。用于成型。参见前“香脱”条注释。】洒油少许，入剂作饼，于洁净透风筛子顿放阴干，贮磁器内，青纸【青纸：深蓝色的纸，通常为蓝靛所染。】衬里密封。
附造薄荷霜法。寒水石研极细末，筛罗过，以薄荷二斤加于锅内，倾水一碗，于下以瓦盆盖定，用纸湿封四围，文武火蒸熏两顿饭久，气定方开，微有黄色尝之，凉者是。【三本皆脱此段薄荷霜造法，今据《陈氏香谱》补之。】
[157]孩儿香茶：以孩儿香和茶为主料制成。孩儿香的所指参见前“孩儿香”条。
[158]《陈氏香谱》作“高末茶”。
[159]糠米者：指外观像糠米的龙脑。
[160]韶脑不可用：韶脑属于樟脑，与龙脑相比，味道刺激性更大。
[161]薄荷霜：见下文“附造薄荷霜法”。
[162]糕糜：又称膏糜，一种较稠的粥类食品，由糯米或其他米所制。有人认为糕糜属于糕类点心，应该是误解。
[163]花脱：花模。用于成型。参见前“香脱”条注释。
[164]青纸：深蓝色的纸，通常为蓝靛所染。
[165]三本皆脱此段薄荷霜造法，今据《陈氏香谱》补之。
香茶二
香茶一
上等细茶【细茶：宋代所称细茶即是蒸青末茶。】一斤 片脑半两 檀香三两 沉香一两 缩砂三两 旧龙涎饼【旧龙涎饼：即古龙涎香，古龙涎香是宋代常见的一类成品合香，参见前“古龙涎香”条，及该部分各条香方。】一两
右为细末，以甘草半斤剉，水一碗半煎取净汁一碗，入麝香末【麝香末：《陈氏香谱》作“麝香末”。三本作“麝香米”，如果是麝香米，可能指的是当门子，参见前“当门子”条。】三钱和匀，随意作饼。
[166]细茶：宋代所称细茶即是蒸青末茶。
[167]旧龙涎饼：即古龙涎香，古龙涎香是宋代常见的一类成品合香，参见前“古龙涎香”条，及该部分各条香方。
[168]麝香末：《陈氏香谱》作“麝香末”。三本作“麝香米”，如果是麝香米，可能指的是当门子，参见前“当门子”条。
香茶二
龙脑 麝香（雪梨汁制【雪梨汁制：《陈氏香谱》作“雪梨汁制”，三本无“汁”字。“雪梨汁制”可能指麝香加雪梨汁研磨。《居家必用事类全集》记载了一种用梨汁制麝香的方法，录于此处：“拣去毛令净，研开，用尤制沉香梨汁和为泥，摊在磁盏内或银器内，上用纸糊口，用针透十数孔，慢火焙干，研为末，再于盏内焙热，合和前料，其香满室，此其法也。”按，该书用的是鹅梨制沉香后剩下的梨汁。】） 百药煎 楝草【楝草：三本写作“揀（拣）草”，《陈氏香谱》作“楝草”。无论拣草或楝草皆不明所指。综合来看，可能指拣过的甘草。不大可能指楝、山练草、练石草等植物。】 寒水石各三钱 高茶一斤 硼砂一钱 白荳蔻二钱【《陈氏香谱》作“三钱”。】
右同碾细末，以熬过熟糯米粥净布巾绞取浓汁匀和，石上杵千余下方脱花样。
[169]雪梨汁制：《陈氏香谱》作“雪梨汁制”，三本无“汁”字。“雪梨汁制”可能指麝香加雪梨汁研磨。《居家必用事类全集》记载了一种用梨汁制麝香的方法，录于此处：“拣去毛令净，研开，用尤制沉香梨汁和为泥，摊在磁盏内或银器内，上用纸糊口，用针透十数孔，慢火焙干，研为末，再于盏内焙热，合和前料，其香满室，此其法也。”按，该书用的是鹅梨制沉香后剩下的梨汁。
[170]楝草：三本写作“揀（拣）草”，《陈氏香谱》作“楝草”。无论拣草或楝草皆不明所指。综合来看，可能指拣过的甘草。不大可能指楝、山练草、练石草等植物。
[171]《陈氏香谱》作“三钱”。