管中窥豹指的是看一小部分可以推测出全貌。后勤管理是幼儿园管理的重要组成部分，有着不可忽视的重要作用。后勤工作的任务就是通过组织管理，使幼儿园财力、物力更好地为幼儿园教育教学和师幼生活提供高效服务，以实现让幼儿健康快乐成长的目标。教师的教育教学，孩子们的生活游戏，都离不开后勤部门的协助。而要想做好幼儿园的后勤服务保障工作，就要做到计划先行。

后勤计划制订的过程实际上是对幼儿园后勤工作一系列基本问题进行澄清的过程，也是对计划不断进行调整的过程。因此，制订计划时后勤主任应明确以下问题：本年度后勤工作的目标是什么，需要做什么，由谁来做，什么时候做，怎么做，需要什么资源，费用是多少。而调整则是对制订的计划本身的完善，从而使计划在进度上、成本上、人员上、完成质量上更为合理可行。

过粗的计划将会使我们失去对计划的控制和管理。制订计划时应注意把握适度的原则，好的计划应该是清晰和完整的，其基本要求就是使计划的详细程度在可控的范围之内。

为了检验计划的可实施性、可操作性，我们在制订好后勤计划后，可先在小范围内实施这个计划，因为活动效果是否能达到预定目标需要实践来验证。从中可发现问题，尤其是某些较为大型的活动，提前要和有组织经验的人员沟通活动流程，查找方案中的不足，确保活动的可行性。

案例 品尝新菜

幼儿的膳食工作在幼儿园的整体工作中占有重要位置。很多家长在为自己的宝宝选择幼儿园的时候，不仅注重幼儿园的教育教学、设备设施、整体环境，还特别关心幼儿的膳食与营养。也正因为这一点，某幼儿园后勤主任关注每一天、每一餐幼儿的膳食。

幼儿的膳食应注重菜量的大小要适宜，菜的软硬、颜色要适合幼儿的年龄特点，既让孩子们吃好吃饱，又不造成食材的浪费。不同的食堂工作人员，在饮食制作方法上有不同的特点，后勤主任会及时提醒他们应注意的事项。后勤主任每天抽出时间，亲自深入不同的年龄班，实地观察幼儿的进餐情况，及时发现饭菜中存在的问题。特别是有创意料理的时候，他会对膳食进行记录和改良，增加不同口味和花样，让饮食既能吸引幼儿，又能让幼儿的营养达标。

在后勤学期计划中，后勤主任针对幼儿膳食方面的制度进行了调整。从副食创新方面增加了菜品的种类，不仅菜品的营养对幼儿生长发育更有帮助，而且菜品在色香味方面也有了很大的改进。新菜品推出时，首先在小范围内进行实验，看一下幼儿是否能接受，是否喜欢吃。菜品反映好的，在全园各班进行推广，同时把老师们的意见、孩子们的进餐情况及时反馈给食堂工作人员。效果好的给予表扬鼓励，不足的及时纠正改进。这样既提高了幼儿饭菜的质量，又激发了食堂工作人员创新的热情。

在这个案例中，我们可以看出，制订与实施后勤计划时要把握以小见大的原则，先在小范围内进行调研，从而发现问题，改进后再在全园实施。这样可使计划更加完善，做到用最小的投入得到最大的回报，让辛苦不白费，减少不必要的财力、物力，避免人力资源的浪费，让实施性和操作性达到最高，活动效果达到最好。