捕鱼是一种辛苦的职业，苏轼曾经说，渔夫“以水为田，以船为房，以鱼为粮”，有时候“吃力不讨好”，一天下来也收获寥寥。对渔夫而言，掌握最佳的捕鱼时间能达到事半功倍的效果。那么，一天中什么时候在大海上捕鱼最佳？

在大海上捕鱼的过程无非关联两种物质：海水、鱼类。它们对捕鱼分别有什么影响？

渔夫在大海上打鱼，就要注意海水的潮汐。

渔夫往往天没亮就出海打鱼，为什么他们起得这么早？因为他们要去赶潮。捕鱼界流行一句话，叫“潮动把鱼钓，潮平睡大觉”，这是说潮汐对捕鱼影响很大，渔夫要趁着涨潮、落潮时出海捕鱼，称为赶潮。

为什么要赶潮？因为潮水翻涌时，鱼也会跟着“跳舞”。它们被冲到近海岸去觅食，或者被卷到海水表面，这时候渔船顺风顺水，不仅容易出港，而且更容易捕捞到鱼。涨潮时鱼随潮汐而来，退潮时鱼随潮汐而去，有经验的渔夫就会“见风使舵”，采取“鱼进我退，鱼退我追”的策略，涨潮时由远至近捕鱼，退潮时由近至远捕鱼。

渔夫不仅要赶潮捕鱼，还要根据潮汐大小来选择捕鱼地点。大潮时，离海岸较远的区域水流湍急，鱼为了躲避灾难，就躲在洞穴里少吃少动，或者游到岸边觅食，这时在岸边捕鱼收获更多；小潮时，岸边的水域如同一潭死水，离海岸较远的区域翻腾上来很多浮游生物，鱼儿赶紧游过去觅食，这时去远海岸区域捕鱼收获更大。

鱼类的生活习性也决定了在大海上捕鱼的时间。一般来说，早晚的海水中含氧量比较高，鱼儿外出活动增多，是捕鱼的黄金时间。

水温变化也会影响大海中鱼的觅食情况。鱼类喜欢适宜的水温，不喜太冷或太热。春天天气“乍暖还寒”，中午海水温暖时鱼类外出觅食，捕鱼效果更好；夏天早晚凉爽，鱼类更喜欢早晚外出觅食，所以应该早晚捕鱼；秋天天气凉爽，气候适宜，全天都是捕鱼的好时间；冬天等海水被晒热后，中午到下午捕鱼为好。

所以，渔夫出海捕鱼的最佳时间，会受到鱼类的生活习性、河流、潮汐等因素的影响。一般来说，潮涨潮落、海水含氧量高、海水温度适宜时，是捕鱼的最佳时间。