历史系1977级 季思聪 孙燕京 吴萍 卫宏 王明泽

历史系1977级除几个云南同学外，多是北京籍，来自各行各业，皆“行家里手”,或“身怀绝技”。那时候，应和时代大潮，我们攻坚克难，发愤读书。教室里、走廊上，到处都是奋发的身影。

第一学年安排了劳动，于是在特殊年代、特殊环境下，我们班有了一次特殊经历——农场杀猪。

为配合“开门办学”,北京师范大学1976年在大兴黄村建立农场(那时候叫分校)。我们赴农场劳动就是为沿袭这一教育思想。收花生、积肥、翻整土地，几天下来，农场的老师们连声称赞——这是建场以来最能干、最优秀的一批学生!农场领导批准杀一口猪犒劳大家，条件是我们自己杀、自己收拾。

消息传来，全班为之一振!那年月几乎天天白菜、土豆、窝头、咸菜，伙食相当差，吃顿肉简直就像过年。“杀猪行动组”立马成立：“主屠”陈为、副手卫宏、庖丁吴萍。因为陈为当过“火头军”,杀过猪；卫宏身强体壮；吴萍曾在副食店卖鱼卖肉，剔骨是一把好手。

杀猪那天天清气爽，全班同学聚集在猪圈边的空场。助威队伍自发而成，刘子安站在高处高呼着口号，**万丈的同学们在一旁呐喊，胆小的一伙则逃之夭夭。李宁婴说：“那头猪发现我们的企图了，怎么捆也捆不住。只见陈为举着刀和诸位男生呼啸着冲过来又冲过去，最后大家一拥而上，把陈为和猪一起压住……”孙燕京大惑不解：“陈为的杀猪刀不快吧?怎么不是‘一击致命’呢?”卫宏道：“虽说同学们围追堵截了好一会儿才把那头猪摁在地上五花大绑，‘屠夫’也没能一刀取猪性命，但对这些大学生来说，也真是瑕不掩瑜甚至空前绝后了”。

过了好一阵儿，猪终于不动了。同学们上工去了，干将们继续“对付”这头大肥猪。陈为用“挺仗”(钝头铁条)插进后猪肘分离皮肉，随后与卫宏轮流“徒嘴”对着腥臭的割口“吹猪”;把鼓胀起来的大肥猪抬到大锅滚水边，小心翼翼地浇开水、褪毛；再把“光猪”挂起来分割、清理下水……几小时下来，干将们身上汗、血、泥水混杂，且浑身透湿。最后，吴萍登场——她虽是剔猪能手，却从未剔过刚杀死的猪。面对肥嘟嘟、颤巍巍、热乎乎的两扇猪，真有点不知所措。但见她定神、飞刀，不一会儿，骨肉分离，大功告成!

正午时分，食堂里飘出阵阵肉香。每一张饭桌上都放着一盆香喷喷的炖肉，这顿午饭好香、好香!

多年后，好多同学对追杀四处乱跑的猪还疑惑不解。在陕北杀过猪却没赶上农场杀猪的毛抗美解释道：“杀猪向来是杀跑猪，所以杀猪人的跑和精准一刀是最有技术的活儿。”也就是说，开杀之前让猪跑是正常的程序。季思聪由此明白了“见过猪跑”的俗语。陈为说，捆缚之后的第一道工序是放血，否则瘀血体内，肉色暗红，这样的猪肉几乎不能吃；必须利刃斩断主动脉，放几分钟的血，然后直取猪心。议论良久，龚小庄插了话：“忍不住说一句，你们大杀大吃的猪是我亲手接生、創、打防疫针的。离开农场上大学的时候，已经是半大猪了。所以我没吃过一口。”呜呼!她竟一边复习高考，一边守候在猪圈为母猪接生，并亲手养大了小猪!

四十多年弹指一挥间。每当想起陈年旧事，大家都**万丈，就这个话题，班级微信群可热闹了好几次呢!