骨骼就象一座建筑物的钢筋支架一样，支撑着我们的身体。而且是造血器官和体内最大的钙库。构成骨骼的有机类物质、矿物质和水分就像建筑物用的钢筋混凝土构件。

人体骨骼的变化规律

人体骨骼的生长可以分为四个阶段，从婴幼儿、儿童到青少年时期是骨的快速增长期；到20－30岁左右，骨的长度虽然停止生长，但还有一个骨强度的加强阶段；直到30－40岁，骨的致密和坚硬程度才达到最高值，称为峰值骨密度；40岁以后，随着年龄的增加骨钙不断丢失，骨量逐渐减少。由此可见，在人一生的不同阶段都需要钙的精心呵护，合理进行钙补充是健康生活的坚实基础。

人体钙缺乏会引起哪些疾病？

人体长期缺钙，会影响正常的新陈代谢，诱发多种疾病。最为明显的就是儿童的佝偻病、成人的骨质疏松症和骨质增生症。此外，缺钙还会引发甲状旁腺亢进症，引起各种虚弱不适症状，如食欲不振、肌肉**、记忆衰退等，包括高血压、妊娠高血压综合症、产后虚弱症、绝经期综合症等病症的病因也与缺钙有关。

什么叫“钙搬家”？

人体长期缺钙会导致骨骼中的钙溶解出来，去弥补血液和软组织（如血管、大脑等）中钙的不足，就称为“钙搬家”。“钙搬家”造成的后果就会使过多的钙沉积在血管壁上，久之则血管失去弹性，导致动脉硬化和高血压；如果沉积在脑中可导致老年性痴呆；如果沉积在骨头的一些连接部位就可能导致骨质增生。因此这些问题不是由于钙太多，而是因为“钙搬家”所致。

什么样的人群需要补钙？

中国营养学会2002年全民普查显示，全国城乡钙摄入量仅为391毫克，相当于推荐摄入量的49.6％，由此可见在中国缺钙的现象还是很普遍的，尤其是对于儿童、孕产妇、中老年人补钙则更为重要，还包括有喜爱吸烟、喝酒、咖啡、茶、户外活动少、缺乏锻炼的人都应该注意补钙。中国人饮食中钙摄入量低一方面是因为中国人奶制品食用较少引起的，另一方面即使您喝了足够多的牛奶，但由于牛奶中钙磷比例的不合理仍会造成钙吸收率低的问题，因此补钙是非常必要的。

钙剂补充益处多多

1、 促进儿童、青少年骨骼、牙齿的生长发育

2、 预防和治疗中老年人骨质疏松、降低骨折的发生率，有效缓解因骨质疏松引起的腰部、背部、腿和关节等的疼痛

3、 有效缓解妊娠、哺乳期妇女缺钙带来的危害如小腿抽筋、妊娠高血压等，并促进胎儿的生长发育

4、 有效降低更年期妇女骨钙的快速流失，缓解更年期综合症

5、 治疗经前期综合征

6、 减少肾结石的发生

7、 抑制结肠腺瘤

8、 调节血压

趣闻：吃肉多骨头软

科学家们的最近一项研究表明，多吃肉食并不利于骨骼的生长，特别是老年妇女，她们从包括肉类和奶酪等在内的动物产品中摄取过多的蛋白质会导致骨裂和骨质的损失。专家推荐她们从蔬菜中摄取蛋白质，因为蔬菜中所含的蛋白质对她们的骨骼生长很有帮助。

来自美国加利弗尼亚大学的研究者们对1000名65到80岁之间的老年妇女进行了问卷调查，内容涉及64种不同类型的食品。他们的结果显示，那些主要从肉类和奶制品中吸收蛋白质的妇女们与从蔬菜中摄取蛋白质的妇女相比，她们的骨质损失率要高出三倍之多。但专家还表示，即使这样她们不能因此而不吃肉类和奶制品，而是要尽量多吃一些水果和蔬菜。还有一些学者认为大量的蛋白质摄入如果能够与钙类食品相结合的话，就不会对骨骼的健康产生影响。

在研究过程中，专家们曾把调查的结果根据食物的种类进行了分组，看看她们分别从肉类和蔬菜中摄取的蛋白质都是多少。然后把她们分为高、中、低三档。专家发现，除了高出常人三倍的骨质损失之外，那些过多从内类中摄取蛋白质的妇女发生骨裂的危险也要比其他人高出3.7个百分点。

研究者指出对于骨骼生长不利的是蛋白质中含有的一定量的酸性物质，虽然人体本身可以分泌出重碳酸盐将中和这些酸性物质。但随着年龄的增长，分泌这一物质的肾脏的功能可能会受到影响，此时骨骼本身的能力将会显现出来，分泌出重碳酸盐进行中和作用。这样一来就将导致人体骨质的损失，从而使人体容易发生骨裂。然而科学家们不是主张人们从此就不要吃肉类食品了，虽然可能有上述的不利后果，但肉类食品对于心脏病和糖尿病等疾病都有一定的帮助。

另外，过量的蛋白质是否会影响人体对钙类的吸收现在还不确定，但科学家们认为不管如何，平衡的膳食对人类来说是非常重要的。这一研究是在美国一个临床营养学杂志上发表出来的。