活到90岁，没有任何病痛。或者是活到100岁，却病痛不断。如果这是一个选择题，您会选择哪一个。毫无疑问是前一种。长寿却不健康，活着也难过。更何况，如果可恶的疾病还时不时的来扰乱一下，那长寿也谈不上了。怎样才能让疾病威胁不到您？那您要做的就是直面疾病。乐观对待疾病，合理调养身体，那疾病也没有什么好畏惧的了。

健康长寿的“无声杀手”——冠心病

季节交替，冠心病要警惕

冠心病是老年人最常见的循环系统疾病之一，是影响中老年健康长寿的主要疾病。它是冠状动脉粥样硬化性心脏病的简称。冠状动脉是供应心脏自身血液的小动脉，当它发生粥样硬化后，血管壁上就会出现脂质沉着，产生粥样斑块，使动脉管腔狭窄，造成心肌供血不足，甚至可引起心肌缺血性坏死。一般来说，如果经常出现心绞痛、心律失常的中老年既有可能是患冠心病而引起的。到目前为止，冠心病的病因还没有完全弄清楚，大多数专家认为可能与体内脂质代谢紊乱有密切关系。高血压、高胆固醇或肥胖的群体都容易患冠心病。经常吸烟也有可能会提高罹患冠心病的风险。

季节交替的时候是冠心病频繁发作的时间段。统计资料表明，我国每年的4月和11月，是心肌梗塞的高发期，几乎占全年发病的65%。这是由于秋冬和冬春交替季节，气温低，温差大，容易使人体机能失去平衡。特别是秋冬交替季节，阵阵寒潮，会使冠心病人体内肾上腺素类物质分泌增加，血管收缩，血粘度增高，导致冠心病发作。再则气温忽冷忽热，稍不住意，极易发生感冒和支气管炎，这一切对患有冠心病的病人都十分不利，常是诱发心绞痛和心肌梗塞的主要诱因。因此这一季节尤其要注意预防冠心病。最好的预防措施是顺应季节的变化做好保暖工作。冠心病患者应根据气温变化，及时增减衣着，户外运动，如遇天气突然变化骤冷，大风时，应注意暂减少室外活动。另外，适度的运动以及保持良好稳定的情绪能减少冠心病的风险。而且不宜饱餐，更不要在饱餐后沐浴。如果冠心病人过分饱食，大量血液流向胃肠道，全身循环血量减少，心排血量随之减少，这样会造成心肌相对供血不足。此外，过于饱食还可以引起血脂升高，血液黏稠度增加，血小板黏附性增加，局部血液减慢，导致心肌缺血缺氧。一旦心肌缺血缺氧与心肌耗氧的需求增加构成明显矛盾，就将诱发心绞痛发作。

冠心病的饮食疗法

冠心病的发病同饮食营养因素有直接或间接关系，因此注重合理营养是防治冠心病的重要措施之一。

在营养素的摄取方面，您要遵循控制热量、脂肪、碳水化合物的摄入量，增加膳食纤维、维生素摄入量的原则。

控制热量是为了保持适当的体重。而长期食用大量脂肪是引起动物动脉硬化的主要因素，对血脂的影响更大，所以也应该予以控制。至于碳水化合物，因为它是热量的主要来源，摄取过多，会产生大量的热量，在体内同样可转化生成脂肪，引起肥胖，并使血脂升高。所以，要严格控制。

要适当增加膳食纤维摄入是因为膳食纤维能吸附胆固醇，阻止胆固醇被人体吸收，并能促进胆酸从粪便中排出，减少胆固醇的体内生成，故能降低血胆固醇。所以在防治冠心病的饮食当中，应有充足的膳食纤维。维生素C也有降低血胆固醇作用，还能改善冠状循环，保护血管壁。尼克酸能扩张末梢血管，防止血栓形成，还能降低血中甘油三酯的水平。维生素E具有抗氧化作用，能阻止不饱和脂肪酸过氧化，保护心肌并改善心肌缺氧，预防血栓发生。

另外，防止冠心病还必须保证必需的无机盐及微量元素供给。碘能抑制胆固醇被肠道吸收，降低胆固醇在血管壁上的沉着，所以能减缓或阻止动脉粥样硬化的发展，常食海带、紫菜等含碘丰富的海产品，可降低冠心病发病率。饮食中钙、镁、钾、钠、铜、铬等也同冠心病发病有关。

日常生活当中，您也要保持少盐、少油、少动物性食物的清淡饮食习惯。食盐中的钠具有增高血压、加重心脏负担、引起水肿的作用。盐腌、盐渍加工的食物及酱油等食物，都要敬而远之。味精虽无咸味，但其钠的含量是食盐的80％左右，冠心病患者也要尽量避免使用。还有食用油，冠心病患者在烹饪食物时，最好选择植物油。动物性脂肪主要为饱和脂肪酸，含有一定量的胆固醇。会增高人体血脂。而植物性脂肪中含有大量的不饱和脂肪酸，不含有胆固醇，有改善血脂的作用。所以，通常情况下冠心病病人烹调应选择植物油，且用量应控制在每天25g以内。动物性食品特别是畜禽类含有丰富的脂肪和胆固醇，冠心病患者也不宜过多食用。倒是鱼可以多吃。鱼类含胆固醇少，且鱼油中含有丰富的不饱和脂肪酸，有防止粥样硬化作用。而且，患有冠心病的中老年，您最好禁止饮用烈性酒。因为酒精能使心率加快，能加重心肌缺氧。

有益于防治冠心病的食物有哪些？

防治冠心病，培养良好的饮食习惯很重要。而培养良好的饮食习惯肯定会涉及到食物的选择。那有哪些食物会有益于防治冠心病呢？

豆类食物。豆类食物不但实惠，而且还蛋白质含量丰富。它具有降低血浆胆固醇的作用，又能提供必需脂肪酸，避免动物性食品饱和脂肪酸和胆固醇的过多摄入，而且黄豆等还含卵磷脂及无机盐，对防治冠心病有利。 1977年，在意大利的一次动脉粥样硬化国际会议上，斯瑞托尼报告了用大豆蛋白代替动物蛋白，可显著降低高胆固醇血症病人的血浆胆固醇，其总有效率在90%以上。所以，血脂高的人可以经常吃一些豆腐、豆芽菜以及各种豆类食物来降低血胆固醇。而血脂正常的人多吃也能起到预防高血脂症的作用。

蔬菜和水果。蔬果当中有一些品种对冠心病很有益处，如大蒜和洋葱。它们都可以使血清胆固醇减少，可以提高纤维蛋白溶解活性，纤维蛋白溶解活性降低的人，发生动脉粥样硬化和冠心病的可能性就大。不过，大蒜生吃的功效会更明显。因为生大蒜里含有能预防冠心病的有效成分——精油。玉米对预防冠心病有良好的效果。玉米胚榨出的玉米油，含有大量不饱和脂肪酸，它能清除人体内多余的胆固醇，并具有预防动脉硬化的作用。所以，食用一些玉米油是很有益处的。

其它食物。除了上面说到的这几种食物外，麦芽，水产鱼类以及海产品都具有良好的防治冠心病的作用。麦芽内含有的甲种生育酚，是维生素E的组成成分，它能降低血液的粘稠度，进而阻抑动脉粥样硬化的形成。而水产鱼因蛋白质优良，易于消化吸收，对血脂有调节作用，所以对防治冠心病也有利。

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丝瓜豆腐瘦肉汤

材料：猪瘦肉60克，丝瓜250克，嫩豆腐2块，葱花适量。

制作方法：将丝瓜去皮，切成厚片；豆腐切块；猪瘦肉切成薄片，加精盐、糖、芡粉拌匀。在锅内加清水适量，武火煮沸，先下豆腐煮沸后，再放入丝瓜、肉片，稍煮，至丝瓜、肉片刚熟，加葱花等调味即可。

功效点评：益气血，清虚热。适合动脉粥样硬化、冠心病等患者食用。

拌兰花腐竹

材料：西兰花150克，腐竹150克以及盐、味精、白砂糖、醋、香油适量。

制作方法：将西兰花切成小朵；腐竹用温水泡软，切成5厘米长的段；勺内加水烧开，将西兰花、腐竹分别入沸水中焯一下；将兰花、腐竹捞出，投凉，沥净水；将西兰花用精盐2克、味精2克、白糖2克、醋1克、香油10克拌匀；码摆在盘中间，将腐竹用余下的精盐、味精、白糖拌匀；呈放射状围摆在兰花四周即成。

功效点评：能有效降低胆固醇，起到预防冠心病的作用。

韭白粥

材料：韭白30克，粳米100克。

制作方式：韭白洗净，粳米淘净；将洗净好的韭白、粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。每日两次，早、晚餐食用。

功效点评：对预防冠心病有良好疗效。

海带粥

材料：海带25克以及粳米，盐、味精、麻油适量。

制作方式：将海带用水浸发，与粳米同煮粥。加盐、味精、麻油适量，调味即可服食。最好每日早晨服食。

功效点评：海带能降低胆固醇含量，所以也有利于预防冠心病。

木耳烧豆腐

材料：黑木耳15克，豆腐60克，葱、蒜各15克，花椒、辣椒、菜油适量。

制作方式：将锅烧热，下菜油，烧至六成热时，下豆腐，煮十几分钟，再下木耳翻炒，最后下辣椒、花椒、葱、蒜等调料，炒匀即成。

功效点评：豆制品是良好的降低胆固醇的食物。而且，还有利于防止冠心病。

中老年人最该防的疾病——高血压

看看您血压是不是正常

高血压是世界最常见的心脑血管疾病，也是最大的流行病之一，常引起心、脑、肾等脏器的并发症，严重危害着人类的健康，因此提高对高血压病的认识，对早期预防、及时治疗有极其重要的意义。

血压是指血液在血管内流动时对血管壁产生的侧压力。高血压就是一种以动脉压增高为特征的疾病。通常，我们都是用mmhg(毫米汞柱)或kpa(千帕斯卡)为单位来计量血压。平时测血压的时候，都会有两个值。例如医生记录血压时，为120／80mmhg。那120 mmhg指的是收缩压，即心脏收缩时，血液对血管壁的侧压力。另外一个数字80mmhg就是指舒张压，也就是心脏在舒张时，血管壁上的侧压力。按照世界卫生组织建议使用的血压标准：凡正常成人收缩压应小于或等于140mmhg，舒张压小于或等于90mmhg。如果您收缩压大于或等于160mmhg，而舒张压大于或等于95mmhg的话，那您就已经进入到了高血压患者的行列。如果血压值中的收缩压在141~159mmhg之间，舒张压在91~94mmhg之间，那您就是处于高血压的临界点。

不过，即使您测过之后发现您的血压正常，您也不要掉以轻心，最好再试一次。为了确保身体的健康，就算是多侧几次也是无妨的。另外，测过之后，确保正常了的，也还是要注意预防高血压。

高血压的发生至今还是“谜”

人为什么会患高血压呢？而且又为什么在中老年人群体中的发病率这么高？

随着年龄的增加，人体的血管弹性开始变差，小动脉阻力也有所增加，因而血压也会随之增高。血压高长期持续就会使动脉壁损伤，从而又加重了动脉硬化，二者互为因果关系，所以中老年人容易发生高血压。

高血压病有原发性和继发性两种。原发性高血压多发生在中年以上的人身上，而且进行脑力性工作的群体患原发性高血压的可能性非常大。继发性高血压是其他疾病的一种症状，如肾脏、脑、血管及内分泌疾病可引起血压升高。一般来说，肥胖人群，爱吃咸食的，常喝酒而且还精神长期紧张的人群患高血压的可能会非常高。高血压也有可能是家族遗传所致。

跟冠心病一样，高血压病的病因至今尚不完全清楚，一般认为同遗传、长期精神紧张、肥胖、食盐摄入过量、吸烟等因素有密切关系。如果您开始出现头晕、头痛、心悸、失眠、紧张烦燥、疲乏等一系列症状的话，那您就该上心了。这些症状都是高血压发病早期的症状。如果长期忽视，以后就逐渐会累及心、脑、肾器官，严重时可并发高血压性心脏病、肾功能衰竭、脑血管意外等病变。

高血压不但会严重影响人们的工作和生活。它还是冠心病、脑血管疾病最重要的危险因素。据统计，心肌梗塞病人中50%是高血压患者，脑卒中病人76%的人有高血压病史。所以，高血压的危险在于突然性的死亡或瘫痪。对于这种发病原因不明确，还突然死亡率高的疾病，我们唯一能做的就是积极做好预防的措施。

即使是高血压，您也完全可以比健康人活得长久

随着医疗卫生保健知识的不断提高，大家对自己的健康越来越关心。有不少人也十分的关心自己的血压是否正常，尤其是中老年人对自己是不是患有高血压非常的在意。有些中老年在被确诊患了高血压以后，精神就十分紧张，生怕自己哪一天也突然闹一个脑溢血。因此，惶惶不可终日，总为自己还能活多久而担心。其实，这种顾虑是多余的，常年的忧思极其有碍健康。而且，大量的事实表明，高血压患者只要在日常生活中合理治疗，同时注意精神情绪的调节和饮食起居的宜忌，即使患了高血压这种难缠的疾病，也能延年长寿，甚至有可能还要比正常人长寿。

有关部门曾对江苏某县的249名90~98岁高龄的长寿老人进行了一次全面的健康检查，事后还进行了详细的统计，结果发现这249名老寿星当中，竟有145名患有不同程度的各种心血管疾病，其中，冠心病和高血压分别排在第一、二位。而且，有的老寿星的心血管病史还很长，在69位患有高血压的老寿星当中，就有60位已患病多年，其中，病史最长的一位竟有40多年的高血压历史了。这足以说明，得了高血压，寿命并非就会比他人短暂。所以，即使您现在已经是高血压患者的行列，您也完全没有必要担心忧虑。只要您善于控制情绪，注意调节饮食，平时在起居和服药上也多留心，那就可以实现长寿了。

高血压要养成“不以物喜，不以己悲”的习惯

人的精神状态和情志变化，与疾病的发生发展有密切关系。我们常说心态要保持“不以物喜，不以己悲”的状态，但是，简简单单的八个字，却很少有人去实践。如果您是高血压病人，那您就要养成“不以物喜，不以己悲”的平和心态。因为在大喜、大悲、盛怒、惊恐时，常使全身血管过度收缩，血压突然升高及脑血管活动失调，很容易导致脑溢血的发生。所以，保持情绪的相对稳定非常重要。

虽然疾病专家们还不明确产生高血压疾病的原因，但是，经过大量的流行病学调查资料表明，许多营养素，如热能、钠、钾、镉、锌、脂肪、胆固醇、蛋白质、维生素及食物中某些其它成分，同高血压病的发病有关，并对高血压病的防治具有积极意义。所以，在高血压病的防治中，合理饮食是十分重要的，它的效果有时也并不亚于降压药物带来的功效。合理的饮食结构有助于保持血压平稳。这里的合理主要是指高纤维素、低盐及低脂饮食，还要多吃水果、蔬菜和谷物。高血压病人的饮食主张清淡，要多吃蔬菜及水果，如白菜、芹菜、萝卜、苹果、山楂、西红柿等。这些维生素C 含量丰富的食品，能改善脂类代谢，降低血浆中的胆固醇和甘油三酯，同时能增加血管的致密性防止出血。在食物油的选择上也要尽量少吃或不吃动物油、肥肉等。因动物脂肪可使人发胖，促进动脉粥样硬化。而且摄盐量也应适当控制，过多进盐会造成体内钠离子滞留，使病情加重。还要忌食过度辛辣刺激的食物及暴饮暴食。贪杯狂饮，会刺激中枢神经系统，引起交感神经兴奋，心跳加快，血压升高，引起脑血管破裂。

从事脑力劳动的中老年您更该防高血压

高血压既是常见的心脑血管疾病，因此，高血压与脑力劳动会有密切的关系。据调查，长期从事脑力劳动的人群更容易患高血压。

除了饮食上要注意外，高血压患者还要注意不应过度劳累，尤其是从事脑力劳动的高血压病人，更要注意白天适当休息，夜间保证睡眠。因为，强体力劳动或超量运动可使心脏排血量增加，全身肌肉收缩，腹压增高，血液相对集中于较大血管，引起血压升高而诱发中风。另外，高血压病人的心脏储备功能较差，脑血管对脑血流量的调节功能减退。当他们的体位突然改变，例如久蹲后突然站起，睡醒后突然下床，猛然回头等急速性动作会产生脑急性缺血缺氧，而发生晕厥、摔伤，所以，您应该在体位改变时注意动作的和缓。高血压病人冬季要特别注意防寒保暖。天气变冷时应及时加衣防寒，尤其是寒潮到来时，血压往往会突然升高，容易导致脑出血、脑血栓等危重并发症。另外，高血压患者切忌久蹲用力排便，否则，可使腹压增加，血压突然上升而诱发中风。如果大便干燥，则应该服用果导片或使用开塞露等通便药物，平时要养成按时大便的习惯。

高血压患者服用降压片是每天的例行惯事。但是，有一点您必须注意，在睡前不要服用降压药物，这是很多老年人的习惯。但是这样非常不好，因为睡前服用降压药，容易使脑血量减少，从而减慢大脑运行的速度，容易形成脑血栓。所以，这一点您必须要牢记。另外，服用降压药同时，你还要慎用或禁忌麻黄素、止咳定喘丸、川贝精片等药物。

做到上面这几点，相信，就是高血压也奈何不了您了。

哪些食物能“降压”？

大部分人“降压”主要是通过服用降压的药物来达到降压的目的。其实，我们日常生活当中就存在很多天然的降压药物，而且实惠还没有任何的副作用。这些天然“降压物”您肯定非常熟悉，但是，您可能不知道这些食物会有助于您降低血压。

大量实践证明，下面的这些食物具有讲好的降血压的功效。

豆制品。我觉得应该给豆类食物颁一个“最佳营养功效奖”。它不但营养价值高，而且，美容功效也不错。对胆固醇水平高中老年来说更是福星。常吃可以降低体内的胆固醇水平，进而缓解高血压。

葱蒜类食物。葱蒜类食物的降脂功效也不错。葱能减少胆固醇在血管壁上的堆积，常吃葱煮豆腐，有降低血压之效。洋葱也有降血脂、预防血栓形成的功效。而能解百毒的大蒜也具有良好的降压效果。据国外的一项研究显示，中等至严重程度的高血压患者，连续几周每天食用大蒜，血压能降至正常水平。

果蔬类食物。长生果西红柿含有丰富的蕃茄素和纤维，这两种物质具有结合人体胆固醇代谢产物的作用，从而可降血压。一般来说，增加钾的摄入量可降血压，香蕉中含有丰富的钾质。美国一项研究报告指出，每天吃一根香蕉，能使血压维持在正常水平。另外，桃、橙、菠菜、大豆、紫菜、马铃薯、玉米、多叶青菜等食物含钾也较多，高血压患者可多吃这些食品。山楂中主要含山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酶、维生素c等，具有扩张血管、降低血压的作用。您也可以常吃。

另外，海带，花生以及醋等食物也能实现降压。海带能防止脂肪在动脉壁沉积。常食海带炖豆腐，有利于降血压；用花生仁（带红衣）浸醋一周，酌情加入红糖、大蒜和酱油，早晚适量服用，一两周后，一般可使高血压下降；患高血压和动脉硬化的人，每天喝适量的醋，便可减少血液流动的阻塞，达到降压的目的。

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冰糖炖海参

材料：海参30克，冰糖、清水适量

制作方法：将海参，加清水适量炖烂，再加适量冰糖炖片刻，使冰糖溶解。宜于早饭前空腹服用，每日一次。

功效点评：冰糖炖海参，有补肾益精、养血润燥的功效。民间常用以治疗高血压、血管硬化等疾患。

冬瓜鲩鱼汤

材料：冬瓜250~500克，鲩鱼200~250克(以鱼尾较好)。

制作方式：用先用油煎鱼尾至金黄色，与冬瓜一起，加入清水适量，煲3～4小时，加食盐少许，调味服食。

功效点评：冬瓜鲩鱼汤，有平肝，祛风，除热的功效。民间常用以治疗肝阳上亢之头痛眼花、高血压等疾患。

海蜇糯米粥

材料：海蜇皮100克，糯米100克，白糖适量。

制作方式：海蜇皮漂洗干净，切成小块，糯米淘净，同放于砂锅中，注入清水1000毫升，大火烧开后，小火慢熬成粥，下白糖，调溶。分2次空腹服。

功效点评：适用于高血压。

杞菜糯米粥

材料：枸杞菜100克，糯米50克，白糖适量。

制作方式：枸杞菜加水500毫升，煮至300毫升，去渣留汁于锅中，再将糯米放人，注入清水300毫升，小火慢熬成粥，下白糖，调匀。分1~2次空腹服。

功效点评：适用于高血压，肺热咳嗽，痰浓黄稠，大便燥结。

芹菜粥

材料：粳米100克，芹菜150克，麻油、精盐、味精适量。

制作方式：粳米加清水，小火慢熬至粥将成时，再将芹菜连根洗净切段放入，继续熬至菜熟粥成，下麻油、精盐和味精，调匀。每日服2次，早晚空腹趁热服。

功效点评：适用于高血压，神经衰弱。

洋葱粥

材料：粳米100克，洋葱头200克，精盐、味精、麻油各适量。

制作方式：粳米加水1000毫升，大火烧开，小火慢熬至粥将成时，再将洋葱头洗净切丝放入，继续熬至葱熟粥成，下精盐、味精、淋麻油。分2次空腹服。

功效点评：适合高血压、动脉硬化，糖尿病。

让人无可奈何的“老慢支”——慢性支气管炎

预防“老慢支”的工作要提上日程

老年性慢性支气管炎简称老慢支，是老年人呼吸系统的常见病，也是冬季中老年人的常见病。据统计，我国50岁以上中老年人发病率为15％～30％左右。

它是一种由感染或非感染因素引起气管、支气管粘膜及其周围组织而引发的慢性非特异性炎症。多因急性支气管炎未及时治愈转变而成。营养缺失对支气管炎也有一定影响。蛋白质摄入不足，会使血液中的蛋白质含量低，结果造成抵抗微生物的抗体形成少，对微生物的抵抗能力低。也就是说免疫力会降低，容易得慢性支气管炎。缺乏维生素，特别是缺乏维生素A及维生素D，使呼吸道抵抗力低，也容易患支气管炎。

老年人因阳气不足，肺脾肾功能减退，对外抵抗的能力减弱，所以容易发生老慢支，致使支气管腺体增生、粘液分泌增多。医学界认为，凡是一年当中有3个月咳嗽，这种情况连续2年以上，而且咳嗽不是由于心肺等其它疾病所致，就可诊断为慢性支气管炎。常常表现为咳嗽、咳痰，或伴有气短、喘息等，严重者可并发肺气肿、肺心病等。在干燥而寒冷的冬季，容易发生呼吸道感染，“老慢支”复发的可能性非常大，因此，慢性支气管炎患者在冬季要做好防范措施。那患有支气管炎的中老年人要怎么做才能安全过冬呢？首先要做的就是要预防感冒。别看感冒不是什么大病。但是如果您不对它予以重视的话，就很可能会发展成为多种疾病的诱因，其中就包括老年慢性支气管炎。据统计，慢性支气管炎病人感冒后90％以上可能会引起急性发作。因此，预防感冒很重要。简单的预防办法，是备少量干姜，必要时含在日内咀嚼咽下，能起抗寒、扶痰、平喘的作用。老年慢性支气管炎患者外出时，也可随身带上一些干姜片，在咳嗽痰诞不易咳出时，嚼上1片，可明显缓解症状。另外，平时要加强耐寒锻炼，坚持用冷水洗脸，这对增强机体御寒能力，预防感冒的发生都有良好的作用。如果您平时喜欢每天喝上几盅酒，休闲无聊的时候也爱抽烟解闷的话，那您就要小心了。香烟的烟雾能使支气管上皮受损，纤毛脱落，导致肺的防御功能降低，加重呼吸道感染，诱发急性发作。而酒精能生湿积痰，刺激呼吸道，使病情加重。所以，您绝对要戒掉烟酒。另外，维持稳定乐观的情绪，保持居住环境的舒适干净，适当锻炼以增强抵抗力以及科学饮食，合理用药都能让您的每一个冬天都过得顺心。

到目前为止，这种疾病虽然可以改善病情，但是医学上并不能彻底治愈。所以，我们只能预防和合理调养。肺是人体呼吸系统的重要组成部分。它主呼吸。所以，呼吸系统疾病的发生在很大程度上都与肺功能的好坏有关。中医认为：慢性支气管炎长期不愈主要与肺脾两虚，肺肾不足有关。所以，中老年人随时都要注意五脏运行的情况，并即使的予以营养补充。在前面的“四季养生进行曲”当中，我们有提到慢性支气管炎这种“冬病”在夏天治疗会有明显的效果，所以，患有慢性支气管炎的中老年人，最适合在夏季缓解病情。除了要注意饮食营养外，还要选择服用一些能健脾养肺、补益肺肾的药膳。

防治“老慢支”的饮食原则

慢性支气管炎不能彻底治愈，那我们只有加强防治措施。除了常见的药物治疗外，正确的择食原则和合理的饮食疗法，都是改善慢性支气管炎症状和提高疗效的重要途径。

在日常生活当中，很多患慢性支气管炎的中老年人都存在不良的生活饮食习惯。除了前面提到的吸烟饮酒外，寒凉食物、油炸和辛辣刺激食物以及海腥等发物也是患慢性支气管炎的中老年人要禁止的食物。

慢性支气管炎患者，大多脾、肺、肾的阳气不足，对寒凉食品反应较大。因为寒性凝滞，寒主收引，过食寒凉食品会导致气管**，不利于分泌物的排泄，从而加重咳喘，使痰不易咳出。此外，寒凉食品会损伤脾胃的阳气，脾胃受寒则功能减退，导致痰浊内生，阻塞气道，喘咳加剧。所以，慢支患者应少吃寒凉食物。至于油炸等油腻食品，不易消化，而且还易生内热，助湿生痰、阻塞肺道，加重咳嗽和气喘。而辛辣食物如辣椒、洋葱、生蒜、胡椒粉等，吃后可助热生痰，并可刺激支气管黏膜，使局部水肿，而咳喘加重。因此，慢性支气管炎病人应忌食油炸及辛辣刺激食物。另外，过敏是慢性支气管炎的发病原因之一。所以，慢性支气管炎患者，应忌食鱼、虾、蟹和禽蛋类、鲜奶或奶制品等常见的过敏源食品。

慢性支气管炎最好的饮食原则应该是清淡。新鲜蔬菜加大白菜、大萝卜、胡萝卜、菠菜、油菜、西红柿等，与羊肉、牛肉、狗肉等同烧、同煮，有温补效益。对寒性体质者较好。而且，患上慢性支气管炎的中老年还要注意营养的摄取。多进食一些富含蛋白质和维生素的食物。黄豆及其制品有人所需要的优质蛋白，可补充慢性支气管炎给机体组织蛋白造成的损耗。胡萝卜、苋菜、菠菜、南瓜、红黄色水果、动物肝、奶类等食物当中所含维生素A较为丰富。而维生素D主要通过阳光照射而来，含维生素D的食物较少，主要存在如酵母和蘑菇，动物性食物如动物肝脏、蛋黄、奶油、干酪等食物当中，另外，含脂肪多的鱼和鱼卵也含有较多的维生素D。

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虫草炖老鸭

材料：虫草15克，老雄鸭1只，清水，盐适量。

制作方法：将虫草置于鸭腹内，加水炖熟、调味后即食。连食1个月左右。

功效点评：冬虫夏草是一味名贵的滋补药品，既补精髓又益肺阴，与滋阴补虚的老鸭同用，可起到补虚损、益肺肾、止喘咳作用。坚持吃一个月左右就能见效。

黄芪乌骨鸡

材料：黄芪30克，乌骨鸡半只，盐，清水、味精适量。

制作方法：将乌骨鸡洗净切块，放砂锅中与黄芪共炖。等鸡肉烂熟后，加入盐等调味品后即可饮汤食肉。

功效点评：这个分量可分作3~4次食用。坚持服用1个月，能显著加强机体的免疫能力，缓解虚喘。黄芪“入肺补气，入表实卫”，为补气诸药之最，与具有滋肾养血的乌骨鸡同炖，能起到益气养肺、固表防感、滋肾养血作用。

人参蛤蚧粥

材料：人参粉3克，糯米50~100克，蛤蚧适量。

制作方法：先将糯米煮成粥，在粥熟时加入蛤蚧、人参粉搅匀，趁热服。

功效点评：有补肾肺，益元气，平虚喘之功效。

百合核桃粥

材料：百合50克，核桃肉15克，大红枣10枚（去核），粳米50克。

制作方法：将所有准备好的材料共煮粥食。

功效点评：适用于老年人慢性支气管炎肾亏虚咳嗽气喘症。

姜汁牛肺糯米饭

材料：牛肺200克，生姜汁15毫升，糯米适量。

制作方法：牛肺切块，加糯米，用小火焖熟，起锅时加生姜汁即成。

功效点评：这道食品具有祛痰、补肺、暖胃的作用，对老人寒咳日久、痰多清稀者有效。

梨子川贝汤

材料：梨子1个，川贝母12克，白糖30克。

制作方法：梨子去皮切片，川贝母打碎，加入白糖，共炖汤服。

功效点评：适用于老年支气管炎之肺热干咳少痰者。

冰糖蒸柿饼

材料：柿饼3个，冰糖少量。

制作方法：将柿饼、冰糖放入锅中，隔水蒸至柿饼绵软后食用。

功效点评：有润肺、消痰、止血的作用，可辅助治疗慢性支气管炎、高血压、痔疮出血等。

莲子百合煲瘦肉

材料：莲子30克，百合30克，猪瘦肉200克，水适量。

制作方法：将莲子，百合，受猪肉以及适量的水一起煲1个半小时后即可食用。功效点评：适用于干咳烦躁、渴饮、失眠多梦、肺燥阴虚型慢支。

发病率居高不下的疾病——哮喘

哮喘VS感冒，小心别混淆

哮喘也是中老年人常见的一种呼吸道疾病。它属于气道的一种慢性过敏反应炎症性疾病。这种慢性炎症可以导致呼吸道对刺激物的反应性增强，当您的气道接触到危险因素时，例如过敏的物质，就会因**、黏液栓堵塞及炎症加重等原因导致气流阻塞，从而引起反复发作的喘息、气短、胸闷和咳嗽，尤其在夜间和清晨明显，多伴有哮鸣音。在我国，哮喘发病率以每10年20%~25%的速度递增。居高不下的发病率应该引起广大人们的重视。

哮喘可以分为外源性及内源性两类。一般来说，大部分中老年人的哮喘是属于内源性质。这种性质的哮喘，内源性哮喘的成因至今还未清楚，而外源性哮喘则主要由致敏原所引发。在病发初期，内源性哮喘一般都没有十分明显的病症，而且症状往往与患上伤风感冒等普通疾病类似，有时甚至在皮肤测试中也会呈阴性反应。所以，很多时候，人们都把哮喘当普通感冒治疗，从而错过了最佳的治疗时间。

因此，只要家里的老人出现了与感冒相似的症状，家里人都不要忽视，平常的家庭护理没有产生效果的话，您最好去医院检查一下。当然，您也可以根据一些比较明显的症状来确认是不是属于哮喘。

判断您是不是哮喘

哮喘跟遗传和环境因素都有关联。它属于遗传病的一种，根据一些数据显示，如果双亲中有其中一位患有哮喘，则子女会有百分之二十五的机会出现哮喘的症状，而如果双亲均为哮喘患者，则子女约有四成机会患上哮喘。而当遗传的因素结合后天环境的影响，病发率便会大为提高。

虽然内源性哮喘初期的症状不太明显。但是，您还是可以根据一些细节来判断，到底患的是一般的感冒呢？还是比较严重的哮喘。判断的标准主要有五点。

第一种症状就是我们常见的咳嗽、胸闷、打喷嚏。

第二种症状就是突然感到呼吸困难，伴有哮喘，气急，吐白色泡沫状痰。

第三种：吸气还比较顺利，但呼气则很困难。

第四种症状就比较明显了。如果您哮喘发作持续24小时以上，严重的时候还会出现四肢末端和嘴唇发紫，那极有可能就是哮喘。

第五种：出冷汗甚至虚脱。

不过，哮喘发作间歇期一般没有什么症状。如果您能在第二到第五种症状间，任意对上号的话，那就基本上可以诊断为哮喘了。

气温变化是哮喘发病的最关键因素

诱发哮喘的因素很多，例如发物，尘埃等敏感源，上呼吸道感染、支气管炎和感冒也都是诱发哮喘的常见因素。其中，哮喘的发病与气候的变化有着密切的关系。不知道您有没有发现，在季节交替的时候，哮喘发病的几率是最大的。不同的季节，哮喘的发病率有较大的差异。一般，气温骤变的时候最容易引发哮喘，如每年的春末和秋初，气温变化幅度较大，哮喘的发病人数也明显增加。因为，气温骤变对人体是一种刺激因素，可以影响神经、内分泌及免疫功能。另外，空气湿度的变化对哮喘的发病也有一定影响。最适合的湿度是60%～70%。湿度过高会影响人体体表水分的蒸发，为促进水分的排出，人体只能通过加快呼吸频率来代偿，结果加重了气道的阻力，容易诱发哮喘。而且湿度太高能促进细菌的繁殖，这些致病微生物侵入气道后也易诱发哮喘。病毒或细菌的感染会使哮喘的发作变得更难以控制。相反，湿度过低时，可使呼吸道黏膜干燥，气道上皮细胞损伤，上皮表面的纤毛运动障碍，影响气道的排痰排异功能，也会加重病情。

防治哮喘的饮食原则

哮喘是一种反复性发作的疾病。每次发作时，由于呼吸困难，容易导致缺氧，从而对机体各系统及其物质代谢发生一系列的影响。特别是胃肠蠕动减慢，消化吸收功能减弱，常常引起病人食欲不振，进食量减少，进一步导致营养不良。所以，防治哮喘的主要方式就是祛痰、平喘和止咳，一般情况下，中老年都是求助于药物。其实，饮食防治也很重要。哮喘会导致营养不良。所以，首先我们就要保证哮喘患者的营养。老年哮喘病人蛋白质的消耗量大，为了补偿蛋白质、增强抵抗力，饮食上可多食入些高蛋白质食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉、家禽、鱼等。豆制品较适合老年哮喘病人食用，如豆浆、豆腐脑、豆腐等，所含的大豆蛋白是完全蛋白质，油脂多为不饱合脂肪酸，能帮助老年人降低血清胆固醇，防止血管硬化。

除了要多吃富含蛋白质的食物外，维生素及较高碳水化合物也要适当的补充，但是脂肪的供应量应加以控制。尤其是肥胖的哮喘病患者，脂肪的供应量更加要控制。老年哮喘与机体抗病能力降低、伤风感冒等有关。维生素C能提高人体对传染病及外界有害因素的抵抗力，并能提高白细胞的吞噬作用。因此多吃含维生素C的食物，对预防感冒和治疗哮喘有重要意义。维生素C多存在于蔬菜和水果中，如柑桔、橙、猕猴桃、西红柿、菠菜、小白菜、青菜等食物。另外，黄玉米面、甘薯、南瓜和绿叶菜都含有的维生素A原--胡萝卜素，对控制哮喘也有一定作用。

在哮喘发作期间，最好进食软饭或半流质食物，这样可以减轻呼吸急迫所引起的咀嚼和吞咽困难，既有利于消化吸收，又可防止食物反流。哮喘病患者还要注意随时补充水分。在哮喘发作时，特别是严重发作时，因为张口呼吸，出汗多、饮食少，常使病人失水，并使痰液粘稠不易咯出，因此及时补充水分、增加**摄入量，对于纠正或防止失水，具有十分重要的意义。危重病人不能进食时，可用静脉补液，这样有利于稀释痰液、促使粘稠痰液的排出。

前面说到敏感源也是诱发哮喘的因素。所以，在日常的饮食生活当中，您要尽量避免食用一些您体质比较敏感的食物。常见的已知发物也要禁食。冷饮，酒精以及辛辣的刺激性食物也要避免。

治疗哮喘，在平时可以多吃一些能祛痰平喘的食物。日常生活当中，祛痰平喘的食物有很多，例如，枇杷、柚子、梨、莲子、百合、红枣、核桃、银杏、蜂蜜、山药、杏仁、猪肺、莲藕、萝卜、海带、生姜等都具有化痰平喘的功效。

相关食谱链接

蒸西瓜冰糖蜂蜜

材料：西瓜250克、冰糖50克、蜂蜜50克。

制作方法：将西瓜洗净，在顶部切下一块瓜皮，挖出少量瓜瓤；放入冰糖和蜂蜜，盖上顶皮；放置大碗内，上锅蒸熟后即可。

功效点评：这道食品具有清热解毒、润肺止咳、益气化痰之功效，适于风热犯肺哮喘患者食用。其中，冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘。

北杏炖雪梨

材料：苦杏仁20克、梨500克、白砂糖50克

制作方法：将北杏、雪梨、白砂糖同放炖盅内，加清水半碗，急火隔水炖1小时。

攻效点评：北杏含多种皂甙和微量氰酸，有镇静呼吸中枢、止咳平喘的作用。与雪梨同炖能除其寒性，增润肺平喘之功效，且能生津化痰。清热祛燥，为四季镇咳之佳品，因此这道汤品具有化痰止咳，清热生津，润肺平喘。

百合粥

材料：粳米100克，百合(干)50克，白砂糖100克

制作方法：鲜百合（或干百合30克）洗净、去皮，或是将干百合磨成粉，备用；粳米淘洗干净，入锅内，加清水6杯，先置大火上煮沸，再用小火煮至粥将成；加入百合或干百合粉，继续煮至粥成，再加入糖调匀，待糖溶化即可。

功效点评：百合营养丰富，具补益而兼清润之效，补而无助火之弊，清而不伤正气，为滋补妙品，最适宜于内有虚火的衰弱症者。常用于肺阴不足、肺热肺燥所致咳嗽少痰、气喘乏力、食欲不振、虚热烦躁者。

银耳雪梨膏

材料：：银耳(干)10克，梨300克，冰糖15克

制作方法：梨去核，切片，加水适量，与银耳同煮至汤稠，再加入冰糖溶化即成。

功效点评：银耳滋阴润肺、养胃生津，为补益肺胃之上品；雪梨清肺止咳；冰糖滋阴润肺。

红枣炖南瓜

材料：南瓜300克，红枣干25克，赤砂糖20克

制作方法：将南瓜洗净切小块，放入砂锅中；红枣洗净去核，放入砂锅；加适量清水，并放入红糖；炖至南瓜熟透即可。

功效点评：这道食物具有健脾和胃、祛风散寒、补中益气、止咳平喘之功效，适于脾气亏虚型哮喘者食用。

蜜饯双仁

材料：炒甜杏仁250克，核桃仁250克，蜂蜜500克

制作方法：将炒甜杏仁水煮一小时，加核桃仁，收汁，将干锅时，加蜂蜜，搅匀煮沸即可。

功效点评：杏仁苦辛性温，能降肺气，宣肺除痰。本方可补肾益肺、止咳平喘润燥，常食久服，治肺肾两虚型久咳久喘。

糖水白果

材料：白果仁50克，白糖50克，清水一碗，桂花少许。

制作方法：取白果仁小火炒熟，用刀拍破果皮，去外壳及外衣，清水洗净切成小丁。锅洗净，加入清水一碗，投入白果，上旺火，烧沸后转小火焖煮片刻，投入白糖，烧一沸滚，加入少许桂花，即可食用。

功效点评：化痰止咳。

老年人健康问题产生的根本——高血脂

血脂一高，疾病就会常敲门

高血脂在我国的发病率极高，据统计，我国有近9000万人患有高血脂症。血脂就是人体血液中的脂肪物质，是人体重要的物质。包括胆固醇、胆固醇脂、甘油三脂、磷脂和未脂化的脂酸等数种。当胆固醇、甘油三脂等均超过正常值时，则统称为高脂血症。高脂血症是动脉粥样硬化的主要发病因素。常因侵犯重要器官而引起严重的后果，如冠心病、糖尿病、脑血管意外、顽固性高血压及肾病综合症、胰腺炎、结石症、脂肪肝等。动脉硬化的发生和发展，与血脂过高有着密切的关系。

一般情况下，体形肥胖的中老年，长期饮食高糖，酗酒吸烟的中老年，绝经后的妇女以及生活没有规律，情绪容易激动，长期处于紧张状态的中老年最容易血脂升高。

由于高血脂的发生是一个慢性的过程，轻度高血脂通常没有任何不舒服的感觉，但没有症状不等于血脂不高，定期检查血脂至关重要。高血脂较重时会出现头晕目眩、头痛、胸闷、气短、心慌、胸痛、乏力、口角歪斜、不能说话、肢体麻木等症状，最终会导致冠心病、脑中风等严重疾病，所以，您要定时的检测自己的血脂浓度。以确保目前的血脂是处于正常的水平，这样既会减少很多不必要猜测，也能及时的发现问题。

检测一下您的血脂是否正常

目前，国内一般以成年人空腹血清总胆固醇超过572毫摩尔/升，甘油三酯超过1.70毫摩尔/升，诊断为高脂血症。将总胆固醇在5.2～5.7毫摩尔/升者称为边缘性升高。

根据血清总胆固醇、甘油三酯和高密度脂蛋白-胆固醇的测定结果，通常将高脂血症分为以下四种类型：

第一类，高胆固醇血症：血清总胆固醇含量增高，超过572毫摩尔/升，而甘油三酯含量正常，即甘油三酯＜1.70毫摩尔/升。

第二类，高甘油三酯血症：血清甘油三酯含量增高，超过1.70毫摩尔/升，而总胆固醇含量正常，即总胆固醇