中医学认为，阴液含有丰富的营养物质，对人体起着滋润与濡养作用。阴液散布肌表，则能滋养肌肤毛发。肌肤柔嫩、细腻光滑，肌肉丰满，头发光泽，这是健美的显示，也说明体内脏腑功能正常、阴液充盛、血脉通畅。如果身体虚弱，劳累伤阴，脏腑失调，阴液不足，就必然反映到体表，可见面容憔悴、面色苍老晦暗、皱纹满布、皮肤弹性减弱，甚至表现出未老先衰、毛发早脱等。

滋阴，就是通过服用补阴的食物、药物或者药膳，补充人体阴液的不足，用以改善肌肤因缺水而干燥、粗糙的状况。阴液不足者，千万不要忽视补充阴液。经过一段时期的滋阴调养，你会惊喜地发现，你的肤色也会变得如此红润细腻。

滋阴药膳是指选用具有滋阴作用的中药，如西洋参、沙参、石斛、天门冬、麦门冬、枸杞子、山茱萸、生地、女贞子、龟甲、鳖甲、蛤士蟆等，配以一定的食物，经烹调而成的食品。食用后具有滋阴补肾、填精生髓的功效，而使皮肤水分增多，皱纹减少，面容变得滋润光滑。

滋阴食物的属性一般偏凉、偏寒，具有清虚火的作用，脾胃虚寒、胃脘经常疼痛、大便溏薄者不宜多吃。常用的滋，阴食物有：甲鱼、龟肉、猪肉皮、老鸭肉、鸡蛋、银耳、小麦、酸奶、蜂乳、燕窝、萝卜、菠菜．白菜、苋菜、绿豆、甘蔗、茭白、西瓜、香蕉、桑椹、柿子、白果等。