中医学认为，阳气是具有很强活力的精微物质，它处于不断的运动之中．流行于人体全身的各个脏腑、器官、组织，时刻推动和激发着人体的各种生理活动。若阳气不足，脏腑的生理功能就会低下，人体内的热量明显不足，气血循环不畅，容易形成淤滞，不仅会出现体寒肢冷，手足不温，面色黯淡、苍白等阳虚的征象，而且会造成黑色素沉积，产生斑点，有碍观瞻。

温阳，就是通过服用具有补阳作用的食物、药物或者药膳，补充体内阳气，提高脏腑功能，加快新陈代谢，改善微循环。一旦气血运行畅通了，既能缓解面色苍白、形寒肢冷的症状，又能阻止黑色斑点的沉积，使面容更加美丽青春。面色黯淡、有黑斑者服用温阳食物或补阳的药膳更为适宜。

温阳药膳是指选用具有温阳作用的中药，如鹿茸、胎盘、杜仲、韭菜子、肉苁蓉、补骨脂、冬虫夏草、仙茅、**羊藿、菟丝子、蛤蚧等，配以一定的食物，经烹调而成的食品。食用后具有温阳补肾、强身壮体的功效，而使体内的热量增多，手足温暖，面色也随之变得红润光泽。

温阳食物的属性一般偏温、偏热，具有温阳散寒的作用，内火偏旺、大便干结、口臭者不宜服用。常用的补阳类食物有：鹿肉、羊肉、狗肉、麻雀肉、对虾、黄鳝、海参、韭菜、香菜、芥菜、四季豆、南瓜、龙眼、荔枝、石榴、乌梅、杏子、桃子、栗子、核桃仁、葱、生姜、桂皮、茴香等。