在家庭日常生活中，常吃的糖大多是从甘蔗中提炼出来的，所以又称为蔗糖。蔗糖按其生产制作的工艺不同，常分为红糖、白糖、冰糖等。红糖也可按其制作工艺不同分为机制赤砂糖和土制红糖。红糖具有较浓的蜜糖香气，在做红烧鱼、肉等时作为调料，可有较好的色泽和香味。红糖虽然含杂质和水分较多，容易吸潮溶化或结块使其变质，但其营养成分较白糖丰富。尤其是红糖中的钙、铁、锌、硒等矿物质含量，远远高于白糖。并且红糖具有益气养血、健脾暖胃、祛风散寒、活血化淤的作用。因而，在我国有坐月子产妇吃红糖的传统习惯，这确有一定的科学道理。

白糖也可分为白砂糖和绵白糖。白糖所以为白色，是因为制作过程中，经过洗糖、离心、分蜜、蒸发干燥等工序加以提纯，去掉了糖蜜、色素和杂质，成为比较纯净的白糖。白糖虽然比较纯净，但营养已不如红糖。

冰糖分为盆冰糖和单晶体冰糖两种，均是白砂糖再结晶的产品。

不论是红糖或白糖，它们既是一种调味品，也是一种营养素碳水化合物。如果过量吃糖，就会使血液中葡萄糖浓度升高，同时使其他各种营养素的摄入量减少，从而导致体内的营养供需平衡失调，容易引起肥，胖、血管硬化、高脂血症、糖尿病以及维生素B1缺乏症等。由于糖是酸性食物，吃糖过多还会改变人体的酸碱度，降低机体对外界环境的抵抗力，容易引起经常性感冒的发生。

另外，日常生活中多吃的糖是蜂蜜。蜂蜜是由蜜蜂采集花蜜酿制而成，其主要成分为葡萄糖和果糖，进入人体可直接被机体吸收、利用和供能消耗掉。因而如果多吃一些蜂蜜，并不如红糖和白糖的危害性那么大。