茶是中国的国粹，与咖啡、可可一起，列为世界三大饮料。而茶对人体的保健功能在这三者中可算是首屈一指的。
它含有丰富的维生素C、单宁酸及钾、钙、镁、磷等矿物质，且有美容、助消化和宁神的作用。据研究报告显示，长期饮用绿茶更有抗衰老、防癌等保健功能，令茶成为饮料的新潮流。中国是茶叶的故乡，茶叶的品种可谓异彩纷呈，有青茶、红茶、白茶、黑茶、绿茶、花茶之分。由于茶叶产地、加工方法的不同，口感、功效各有特色。
具有抗辐射功能的**茶：
由白**和乌龙茶配制而成的**茶，是遭受电子办公设备污染的人士必备的一种茶。因为茶中的白菊具有去毒的作用，对体内积存的暑气、有害性的化学和放射性物质，都有抵抗、排除的疗效。
能减压的茶：
减压茶由缓和不安、愤怒的草药制成。工作生活中的压力，尤其是短期内的精神重压，会引起血管收缩、虚冷，这样脂肪就会积聚。当有压力感的时候，经常喝上一杯减压茶，让血管的负荷降下来，也防止你的身材臃肿起来。睡前饮用有助于入睡安稳，不过不用担心，白天喝也不会让你迷迷糊糊。
可当零食的甜茶：
用餐以外的时间里，饿得心发慌，可以吃一点零食。但在一些单位，却是很忌讳这样的事情。不过，喝杯茶同事、领导是没有异议的。从蔷薇科植物叶子中抽去的甜味制成的甜茶，由于对脑部饱腹中枢的刺激，控制了食欲，达到解饿的效果。吃宴席前喝上一杯，并且进餐中增加咀嚼食物次数，就可以暗中减少你吃的食量。
与酒同喝的乌龙茶：
宴会上交杯换盏，气氛越炙热，醉酒的人越多。要想早些醒酒，喝同量的乌龙茶。它能够防身体虚冷，减少因摄取酒精和积聚体内的胆固醇带来的热量。利尿解毒的乌龙茶热饮效果最好。
最适合戒烟时喝的芦荟茶：
吞云吐雾的感觉真好，可是一旦因吸烟引起病变后，对其后果悔之晚矣。美国的烟民在得了绝症临死时，只好去控告烟草公司，运气好的话，还可获得巨额赔偿，不过，中国还从来没有这样的先例。
好烟如命的倩女俊男们，为了健康还是赶快戒烟吧。想抽上一口的时候，泡一壶芦荟茶，那与香烟相似的独特的苦味，是嘴馋时最好的替代品。芦荟茶不仅有助于戒烟，而且能促进排便及新陈代谢。
治便秘的决明茶：
决明子其实也是一道中药。如果一个人连续三天没有排便，就该买点没特别苦味的决明子喝上一喝了。因为决明子能够帮助排出附着在肠壁上的宿便。晚上多喝一点，隔天上午自会神清气爽，不再有倦怠。
能减肥的罗汉果茶：
虽然甜如沙糖，热量却近乎等于零。女性为了保持婀娜的身材，要告别甜食。可是总有嘴馋的时候，要是有一种甜味纯正，热量很低的茶，你会不会喝？罗汉果茶就是这样的佳饮。
清理积水消浮肿的荷叶茶：
出现浮肿尤其是脸部浮肿，影响你工作的状态。浮肿的治疗主要是排除体内多余的水分，达到消肿的效果。在浮肿的日子里，坚持喝荷叶茶，有利尿解毒的功效，是消肿的干将。长期减肥体重没有明显下降的人们，不妨尝试喝一喝。
铲除脂肪的普洱茶：
中国茶多数都有促进脂肪代谢的效果，普洱茶更是消除多余脂肪的高手。茶中含有的元素，有增强分解腹部脂肪的功效。普洱茶有一点特殊的味道，但不苦。
自治健身的柿叶茶：
柿叶可以制茶，日本民间素有饮柿叶茶的习惯。它是一种健身饮料，含有与茶叶相类似的单宁物质，沏水后清香扑鼻，柿叶茶为无毒的利尿剂，经常饮用能增进机体的新陈代谢、利小便、通大便、净化血液、使机体组织细胞复苏。
柿叶中含有芦丁、胆碱、蛋白质、矿物质、糖等成分。而更可称道的是它所含的维生素C多。6月~10月的鲜柿叶中，每百克含维生素C约1000毫克，每100克干柿叶则高达3500毫克左右。经常饮用柿叶茶，对稳定和降低血压，软化血管、清血和消炎均有裨益。
柿叶茶为弱酸性，饮时请不要同饮咖啡或红、绿茶等碱性饮料。
柿叶茶的做法很简单。采叶时间应在7月~9月中旬。这时的柿叶较厚大，果实也已结牢，不至影响柿树生长和结果。而入秋后的柿叶，叶绿素逐渐消退，维生素的含量也大为减少。
把采回的柿叶用线穿成串，投入85度的热水锅中浸15秒钟，随即投入冷水内浸冷，提出后放通风处风干。充分干燥后的柿叶，再经粉碎，装入密封的容器内，即成为柿叶茶。
为了更好地保存柿叶中的维生素C，从采回到入锅浸渍，应在3至5个小时内完成，风干时亦不要放在阳光下直晒。
柿叶茶的饮用方法跟普通茶一样，用沸水闷泡十分钟左右。茶色黄绿，味道清香中有微甘。
夏日的防晒红茶：
红茶是经过发酵烘制而成的，品性温和，味道醇厚。除含多种水溶性维生素外，还富含微量元素钾，当冲泡后，70%的钾可溶于茶水内。钾有增强心脏血液循环的作用，并能减少钙在体内的消耗。因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一，因而常喝红茶对骨骼强健也有益处。
除此之外，澳大利亚科学家发现，喝红茶能够有效地减少人们患皮肤癌的机会。
科研人员用白鼠做试验证明：
当暴露在过量的紫外线当中时，喝过红茶的老鼠患癌症或受皮肤损伤的比例要比单纯喝水的老鼠低54%，并且还发现，饮红茶比那些饮用绿茶的老鼠皮肤癌的发病率也要低得多。这也是首次证实了在预防皮肤癌方面，红茶比绿茶有更强的防癌效果。
不要因为周围的人都喝高价钱的茶价而去跟风，只有多尝试，才能找到符合自己口味、还有益健康的茶。在寻找好茶的过程中，你会渐渐感到其乐无穷。
风靡街头的即饮茶：
初值盛夏，街上的人群手中都备着自己喜爱的饮品来抵制酷热，而越来越多的人喜欢喝茶。那种用紫砂壶精心冲泡的热茶固然好喝，但太麻烦，在快节奏的今天，并不是最完美的。而一种融茶的精髓和固有风味为一体的饮品——即饮茶悄悄流行起来。它口感清爽顺应了现代人对健康的时尚追求，且口味也分好几种，如红茶、绿茶、柠檬茶等，可满足各种口味的人群。