接下来的一个下午，小熊都在帮助妈妈计算酥园几种产品的标准成本。几个小时之后，几张成本计算表诞生了。

第一张成本计算表：

第二张成本计算表：

第三张成本计算表：

计算这些单位成本并非轻松愉快之事。不过令小熊感到很欣慰的是，妈妈对学习抱有的热情和认真的态度。当计算出来的结果呈现在妈妈面前的时候，熊妈妈也吃了一惊：“啊，原来我的成本是这样的啊。”

“对啊，妈，这就是您的底牌。做生意的人总要知道自己的底牌是什么对不？从上面的表中列出的成本项目看，您做的这些点心不能低于下面的价格：

“我看了一下您的账本，您目前的售价情况如下。”

“真是不看不知道啊，原来我的蛋糕利润最丰厚，不过你看，妈妈定的价格还是比较合适的吧？”

“嗯，我认为现在还不能太乐观。还有，您定价和估算成本的顺序颠倒了。正常的顺序是，先计算出单位的标准成本，再加上一定的利润率，形成产品价格。现在问您一个严肃的问题，上面列出的就是面包的全部成本了吗？”

“我想想，哦，好像还不是。还有好多别的花钱的地方，租房子啦，请小妹啦，设备的钱啦……我刚才还挺高兴的呢，觉得咱们利润率不低，现在看来还不一定呢，对吧？”

“是，但是利润率高低永远都是相对的，你卖得好，利润率低也能赚钱；东西卖不出去，利润率再高也不好使。回到刚才咱们的问题，您说的那些都对，咱们确实不能只看上面的成本构成，您仔细看一下就能明白，我的这个标准成本实际上只是原材料成本，同时也是变动成本。咱们再看看您在过去的一个月里面，除了上面所说的原材料成本，还有什么变动成本项目呢？”

“咱们暂且把员工和您的工资算为变动成本，因为在一般的生产制造型企业中，工人的工资是按照变动成本核算的，随着产品产量的增加，加班费也会增加。当然，咱们这个店是特殊情况，您是主要劳动力，还没有加班费拿。为了排除这样的独特性，我就把你们的人工费算为变动成本了。”

“哦，那咱们怎么把这5,900元钱分到每一个面包上去啊？”

“您别急，对于那些需要几类产品，或者几个部门，或者几个车间共同分摊的成本，会计准则原则上并没有强制的规定，只是说我们要按照合理的分摊方法。那么咱们不妨按照这几种产品的销售收入的比例来进行分摊。”

“下面的工作就很简单了，咱们把这5,900元钱按照这几种点心的销售收入分别占总销售收入的比例分摊到它们的身上。”

牛角包：1,747.58（5,900×29.62%）

吐司面包：1,475.59（5,900×25.01%）

6寸蛋糕：1,352.28（5,900×22.92%）

8寸蛋糕：1,324.55（5,900×22.45%）

“现在咱们再根据每一种点心的销量，把它们分担的变动成本分摊到单位变动成本上去。”

牛角包：1,747.58/3,800=0.4599

吐司面包：1,475.59/700=2.1080

6寸蛋糕：1,352.28/98=13.7988

8寸蛋糕：1,324.55/72=18.3965

“咱们再根据上面分摊到每一个单位产品上的变动成本，重新计算一下每个单位产品的总变动成本。”

熊妈妈看了看小熊做的这个变动成本明细，脸色越来越难看。小熊趁热打铁地说：“您看，一个科学客观的成本核算方法对老板做到心里有数还是有帮助的吧。”

熊妈妈心情沉重地点点头：“要是这么一算，我的利润很薄啊。唉，真是不算不知道。多亏你这次回来帮我梳理一下，不然我还傻高兴呢。”

“您也不用太自责，这不是才第一个月嘛。咱们慢慢来，最关键的是要找到哪一种产品是您最有竞争优势的产品，哪一种产品最能给您带来效益，如何定价才能实现成本和效益的最优配比。这些都搞清楚后，前景还是值得期待的！”

“唉，你爸当时还是挺有远见的，让你学了会计，要是真让你去学历史，可能妈妈也指不上你什么。”

“那我就可以给您讲讲历史上哪些企业是因为成本管理没搞好而破产的了。”