炒虾(1 / 1)

随园食单 [清]袁枚 33 字 1个月前

照炒鱼的方法来炒虾,可配韭菜。或者加冬腌芥菜炒之,那就不能放韭菜。有人将虾尾捶扁后,不放任何配菜单炒,这倒是很新奇!