当一个人年纪越来越大的时候，他的血压通常也会逐渐变得不稳定起来。原因是只有他们的血压正常的时候才可以支持血液的正常循环，否则的话就不行，所以血液循环才是高血压的关键问题。

去年国庆大姨从老家来看我，我特地请了几天假陪大姨好好逛逛，大姨来了我可不敢怠慢啊。大姨做得一手好菜，加上我特别想念家乡菜了，就让大姨给我做家乡菜吃。做好后我一尝，老是觉得缺点什么，仔细一品味，发现问题了：特别淡以致没什么味道了。我开玩笑说大姨做菜的水平下降了，做的菜没有味道。大姨笑了笑，不好意思地告诉我，她前年查出得了高血压，医生叮嘱要少吃盐，现在她炒菜基本都不放什么盐了。大姨说这几年老家那边得高血压的还不少，她们隔壁邻居被查出得了高血压，他那孩子才20多也被查出得了高血压呢。那孩子高高瘦瘦的，看上去很健康，却得了高血压了。说到这，大姨突然凑到我耳边神秘地告诉我说：“大家都说是他家的风水不好。”

我告诉大姨，这跟他们家的风水没有关系，这是遗传。“这病也会遗传啊？”大姨似乎有点不相信。看她半信半疑的样子，我继续说：“我们医院前一段来了三个小伙子，一个19岁，一个22岁，一个25岁，其中两个很胖，一个很瘦。他们都觉得应该没什么大毛病，只是感觉身上有些说不出来的难受，乏力，老是口渴，口渴一直喝饮料，觉得光喝水没意思。可是等到医院里一检查:血糖高，血压高，需住院观察治疗。

家长很纳闷，他们自己也很纳闷：怎么这么年轻的小伙子也会得高血压。尤其是那个瘦小伙就更想不通了，通常胖的人容易得高血压，自己年纪轻轻、也不胖怎么就患上高血压了呢？原来原来他的病是遗传所致，他父亲不久前脑出血去世。另外两个小伙子之所以会患高血压就是肥胖引起的了。”

听我这么一说，大姨似乎若有所悟了，她说她回去得好好跟大家说道说道，让大家知道是怎么回事。她又问肥胖的人是不是更容易得高血压病，因为她发现得高血压的大多数都是胖子。的确肥胖的人更容易得高血压，原因是肥胖的人体内脂肪组织大量增加，使血液循环量相应增加，也使小动脉的外因阻力增加，心脏必须加强做功，增加心搏出量，才能保证外周组织的血液供应，由此而致的小动脉硬化，促使高血压发生；肥胖病病人体内存在着一定程度的水钠潴留，增加了循环血量，加重了高血压。也有些肥胖者的血压正常，这可能与机体本身的代偿能力有关。但是代偿能力是有限的，一旦失去代偿能力，就会患上高血压，唯有减重才是上策。

除了肥胖和遗传外，压力也会导致高血压。原因是中年人群，上有老，下有小，生活和工作双重压力，长期处于高度紧张状态。而紧张、压力，往往造成交感神经兴奋过度，导致神经系统和内分泌失调，使大脑皮层和皮层下血管舒张作用发生紊乱，引起全身小动脉阻力增加，从而引起高血压。另外吸烟、长期吃过咸的菜也会引起高血压：吸烟促使肾上腺素增加，动脉硬化，心跳加快，血压升高。而且尼古丁影响降压药的疗效。吃过多的盐会造成水钠潴留，增加循环血量，是引起高血压的重要因素。高血压病发病率也与职业有关。长期从事必须高度集中注意力的工作的人，长期精神紧张，长期受环境噪音刺激，容易患高血压，如在驾驶员、会计等人群中高血压病发病率普遍增高。

聊完高血压，大姨又和我聊了一些家长里短的事情。看我们聊得那么起劲都我忘了吃饭，妻子在一旁催促我们快吃饭，菜都要凉了，我和大姨才停下来吃饭。吃完饭我和妻子陪大姨去小区对面的公园转了转。回到家中，我陪着大姨看电视，看着看着，突然听到一阵响声，大姨说这是表哥给她买的药盒，一到时间就会提醒她吃药，可方便了。年纪大了有时老忘记吃药，有了这个就不会忘了。说着大姨从她的包里掏出一个药盒，熟练地拿出几粒药，我赶紧给大姨倒了一杯水，大姨吃下药对我说：“我这辈子可就与这药为伴了，不能停，一停下来没两天这血压就又上去了。”

我突然想起接触过不少高血压病人，他们都把高血压当成了一个不治之症，觉得这一辈子都要靠降压药来维持血压的正常了。说真的，应该在三个月到半年之间高血压这个疾病就有机会恢复健康。很多人包括很多医生认为得了高血压理所当然地是降压，可所有那些吃降压药的人发现他们对降压药越来越依赖，一旦停下来血压就又升高了，只有终生与降压药为伍。很多高血压患者就像大姨一样上哪都随身携带着降压药，药不带在身边心里就没底。其实没有必要这样，这是我们多年走入的一个误区。有一位高血压患者，不断地调整降压药，但降压效果一直不理想，他的症结在哪里呢？没有“基础治疗”：他是某单位中层干部，喜欢吃肉、不爱运动、体胖；压力大、各种应酬不断，经常工作到深夜，瞌睡了就一根根地抽烟提神。血压降不下去的原因通俗点说就是没有管住自己的嘴，迈开自己的腿。

当一个人年纪越来越大的时候，他的血压通常也会逐渐变得不稳定起来。原因是只有我们的血压正常的时候才可以支持血液的正常循环，否则的话就不行，所以血液循环才是高血压的关键问题。那么我们再看看血液循环受哪些因素的影响，首先受到血管的弹性影响，假设血管没有什么弹性，那么血液要想正常循环，就有困难。影响血液循环的另一个因素，就是血液的粘度，在江、河、湖泊里面水越干净就流得越快，水越脏就流得慢。血液也是这样，里面脏东西太多了，血液流通就慢下来。

所以要想真正把血压降下来就要把血管的弹性恢复。什么叫血管的弹性恢复，血管的弹性就是由构成血管的细胞组成，构成血管的细胞如果死亡的速度加快或者死亡不断地堆积大量的死细胞，那么这个血管就会逐渐地硬化，那怎么办呢？很简单，如果你给身体提供充足的营养，也就是我说的“管住嘴”，提供制造血管所需要的各种营养，有了营养，新生细胞就会逐渐地替代血管那些死掉的细胞，然后让整个血管逐渐恢复弹性，当血管恢复弹性，你再把血压当中的血粘度降下来，通过增加不饱各脂肪酸，透过增加卵磷脂，透过那些能够帮助乳化脂肪，胆固醇的养分的供应，将整个血粘度逐渐将下，这个时候血粘度下降了，血管弹性恢复了，血液的流动速度就恢复了，加上适当的运动，这个高血压的疾病就能彻底恢复健康。

当然这些我并没有跟大姨说，我只是对她说：“大姨，只要您照我说的做，保证您不用终生与降压药为伴了。”听到这句话，大姨高兴得像个孩子一样。“您先坐着安安心心地看您的电视，我帮你把方法写下来。”我去房里，拿出一张纸来写起来。先写的是高血压适合吃的东西：

蛋白质：应该选用高生物价的优质蛋白，植物蛋白最好是占一半，动物蛋白选用鱼、鸡、牛肉、鸡蛋白、牛奶等。

脂类：多食用植物油，如豆油、花生油、玉米油、芝麻油等；限制高胆固醇食物，如动物内脏、蛋黄、乌贼鱼、脑髓等。

碳水化合物：应该食用多糖，如淀粉、玉米、小米等，同时还有高膳食纤维，可以促进肠蠕动，加速胆固醇的派出。葡萄糖、果糖和蔗糖应该少吃。

矿物质和微量元素：（1）限制钠盐摄入：实验证实，吃盐越多，高血压病患病率越高。（2）补钾：限制钠盐的时候要注意补钾。多吃用含钾高的食物：豌豆苗、莴笋、芹菜、丝瓜等。（3）补钙：钙对高血压的治疗有一定的疗效，每天供给1000g 左右。多食用含钙多的食物：黄豆、 牛奶、花生、鱼虾、红枣、芹菜等。维生素：多吃含维生素C的蔬菜水果，它可以防止血管脆化、破裂，可以使胆固醇氧化为胆酸排出体外，改善心功能和血液循环。还要多吃含维生素E的食物，它可以保护血管的壁和膜不容易受到破坏。

然后就是饮食不能吃的东西，有下面这些：控制食盐量，忌食咸肉、咸菜、泥螺等。

不要暴饮暴食、高热量食物，如猪油、奶油、巧克力、油炸食物等。戒烟限酒，不要喝浓茶、咖啡和辛辣食品。

我还给大姨列了一个食谱，让她照着吃三个月。

早餐：山药、粳米、番茄、鸡蛋、海带等，如山药粥、番茄炒鸡蛋、蒜茸拌海带丝；

点心：苹果；

中餐：小米、大米、胡萝卜、土豆、芹菜、猪瘦肉等，如二两米饭、胡萝卜炖土豆、芹菜炒肉丝；

点心：香蕉；

晚餐：玉米面、香菇、青菜等，如杂面馒头、香菇炒青菜、一杯牛奶。

写完后我把纸交给大姨，大姨像收宝贝一样地收了起来。我接着告诉大姨要彻底降压，增加活动量也是很重要的，也就是我说的迈开腿。适当运动才能促进血液循环。每天饭后去散散步。下午可以进行慢跑，时间不要太长。人体的代谢其实就像一个蓄水池，有进水管，有出水管。蓄水池应该不停新陈代谢，并且保持动态平衡，这样的话就需要进水管和出水管一般粗，这就要运动。最后，我还特地嘱托大姨，作为点心的水果最好在饭后一到两小时后再吃，吃完饭就吃，不但会加重肠胃的负担，还容易造成便秘，不利于营养的吸收。

玩了一个星期，大姨回家了。过了三个月给我打电话，说她照着我的食谱吃了三个月，现在血压平稳，也不用吃药了，她还把食谱给了她的邻居，让他们也照着做。