自古以来都说要吃“皇帝的早餐”，早餐对我们的健康至关重要，可绝大多数人的习惯却是早餐敷衍了事，晚餐却很丰盛。正是这样的生活习惯，造就了“百病之源”，人们的钱包鼓囊了，精神却越发不济了。

俗话说：“一年之计在于春，一日之计在于晨。”自古以来都说要吃“皇帝的早餐”，吃早饭等于吃补药。可见早餐对于我们一天的工作生活都是非常重要的，然而随着现在的大都市生活节奏的加快，悠闲地坐在餐馆里吃早餐，早已成为现代人的“奢侈消费”。很多人因为早上贪睡而耽误了吃早餐。对他们来说，“早饭马虎，中午对付，晚上大吃大喝”才是顺应时代潮流的“黄金定律”。可是正是这样的生活习惯，造就了“百病之源”，人们的钱包鼓囊了，精神却越发不济了。

我常常看到这样一幕，有些上班族住处离公司很远，基本上早晨都是在匆忙中度过的，早餐也往往都在路上解决。小区门口、公交车站附近卖的包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品，是他们的第一选择，买上一份，就边走边吃……然而边走边吃是很伤肠胃的，不利于消化和吸收；并且街头卖的食品往往存在卫生隐患，有可能病从口入。根本就不利于人们身体的健康。

一根油条、一碗豆浆简直已经成为了很多炎黄子孙早餐的代名词，无论男女老少不但在口味上习惯了这种吃法，而且感情上也有多年的“积蓄”。

我家里人也特别喜欢这样的早餐搭配，老祖宗留下来的文化，从古流传到现在，已经很习惯这样的吃法了。但我常常告诫家人，这豆浆油条的早餐搭配对身体不好，一个星期最多只能吃一次。

油条是高温油炸食品，跟烧饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。面粉经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质；而且油条的热量也比较高，油脂不易消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不适合长期使用。

生活中也有很多人也许是因为起床晚了，又或是想减肥，早上不吃早餐，殊不知不吃早餐对健康的危害非常大。

早晨起来，胃肠道几乎没有食物，维持人体正常新陈代谢必需的营养物质已极度匮乏。而接下来又有一个上午的工作需要充足的能量，这个时候早餐是提供能量的一个非常必要的步骤。

早餐提供的蛋白质、能量，以及其他各种营养素都是保证上午学习工作质量的重要保证。如果不吃早饭的话，由于血糖降低，大脑得不到充足的能量，必然会使工作能力下降，出现容易疲倦，注意力不集中，工作效率低的问题。

更何况不吃早饭还常常导致在中午的时候饥饿感特别强，因此午饭吃得过量，而导致一天能量摄入过多，久而久之，不仅达不到 “减肥”的目的，反而更容易导致脂肪在皮下堆积，促使体重增加。

没有不好的食物，只有合不合理、缺少或过多的问题。在一餐中，少量、多种食物对均衡营养至关重要。所以，合理的早餐标准应含有碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等营养素。也就是要有4大类食物，即谷物、蔬菜水果、畜禽肉类、奶及奶制品。含有优质蛋白质和复合性的碳水化合物（没有精加工的谷物、蔬菜和水果）的早餐是最好的组合。

下面我列一份自己常备的早餐清单，简单且营养，要是感兴趣的话，不妨试一下。

①肉包子、西红柿、豆浆；

②.素菜包子、酱肉、豆浆；

③花卷（馒头）、煎鸡蛋、西红柿、豆浆；

④燕麦粥、酸奶、坚果及几片水果；

⑤西红柿汤面卧鸡蛋；

⑥白菜肉丝汤面；

⑦一份水果（一个香蕉、苹果或橙子、两个李子或猕猴桃）、原味酸奶一份、全麦面包；

⑧全麦面包、熟肉一份、一个西红柿；

⑨一只煮鸡蛋、全麦面包、一根香蕉。

早餐不但要吃，而且还要吃得营养，最好还要换着花样吃，营养丰富的早餐可是一天的活力来源，千万别不把早餐当回事，