早在1939年，香水制造商就试图赋予香水海风的蓝色光环，那年乐加利恩(Le Galion)[1] 推出了雾(Brumes)，一首法国海岸金雀花与荆豆的香味颂歌。但所谓的“海洋调”(oceanic)或“水生调”(aquatic)香水——也就是含臭氧、盐分或者明显海洋物譬如海草、藻类或海盐气息的香水，直到1988年才真正出现——雅男仕推出开拓性的新西部(New West by Aramis)，一款草本芳香、适合男士、含西瓜和西瓜酮(闻起来像臭氧、海边清新空气的一种芳香物质。译者注)的创新香水。记得第一次在当地百货公司闻到它时，我大吃一惊；作为一种新生事物，它实在太过显眼。海洋调在1990年代非常流行，其潮水般的新鲜感冲走了1980年代的狂热；但它也曾一度过时，直到最近，在缺席了大约20年后，海洋调重新振作起来。不管你想闻起来像大海，像一条鱼，或者仅仅是纪念最喜欢的夏季节日，这些香水闻起来都像热天里的海风(在日本非常炎热的7—8月，我就洒着这些香水；像夏威夷的冲浪者一样，在热浪中驰骋)，海洋调代表了香水史上的一个有趣新篇章。如果接下来的这些香水能让你记起愉快而漫长的游泳过后，回到海边沙滩浴巾上所享受的幸福感觉，那我的目的便达到了。如果你想“延长假期”，那么，不妨再回过头去看看前面的椰子香水，还有栀子、依兰依兰和鸡蛋花香水们。
凯卓 毛竹(竹子)
Pour Homme by Kenzo 1991
一些香水的到来彻底改变了我们周围的空气。凯卓的毛竹便是如此：真正嗅觉上的破旧立新。当时我住在罗马，城市的空气被这支香水改造成一颗巨大的、咸咸的、海龟形的西瓜；它扭过头看你，而你无法逃脱(在香水店，许多罗马年轻人对它趋之若鹜)，哪怕与古典风格的环境格格不入。
如果说新西部是第一个把含西瓜酮的海洋调带进香水世界的，那么凯卓的这支毛竹，就是第一个做到了极端无畏：几乎具有攻击性的海洋，咸味怪异，完全属于当下、代表未来主义，让人上瘾。尽管这么多年来，它的配方公式似乎被篡改了，变得更循规蹈矩，但它仍是海洋香水中最好的一支，依然受欢迎，尤其在法国。可惜的是，它不再像以前那样令人大开眼界：咸绿的海洋气息，还有海浪的撞击——当你无助地被拖下水时，周围的沙子、海藻和海贝碎片映出太阳不规则的折射，太阳蓝从中**漾地透过……美味的、电解质蓝色的大海。前调中佛手柑慢慢渗透，一些绿调、老鹳草和奇怪剂量的茴香有水漾的新鲜感，很妙地，突出的香料味把这种水感削弱了一些，尤其肉豆蔻和丁香。再往下是带着些许霉味、干爽的香根草、檀香木，淡淡的麝香“海底”，最后由广藿香收尾。你甚至可以把这支香水称为西普海洋调；充满海滩气息，也近乎神秘。
普佛德尔复 提兰尼克
Tirrenico by Profumi del Forte 2008
我唯一闻到的类似于毛竹的香水，是提兰尼克。这支结构优美的香水有着毛竹海绿咸风的感觉，但有着更炽热甚至暴躁的一面(又是茴香，再加上干果、榄香脂和浓浓的罗勒)，令人着迷；但在它满满的藻类的幽暗中，蕴藏着无望忧郁的一面。与毛竹一起水下嬉戏会让我觉得很有趣，而提兰尼克让我觉得，我可能永远无法浮出海面。
内比亚(雾)[2] 浓雾
Nebbia Spessa by Nebbia 2017
第一批受海洋影响、始终得到公认的香水之一是大卫·杜夫[3] 超热门的冷水(Cool Water by Davido, 1988)——经典海洋气息，玫瑰/薄荷/迷迭香，带有木质调蕴含的感情，肌肉撞击浪花的气味。即使在千禧年之后仍然很受欢迎的海洋调香水之一，则是宝格丽碧蓝男士(Aqva Bour Homme by Bvlgari,2005)——有苦橙叶精油、香茅、波西多尼亚海草、薰衣草棉精油、棉花和矿物琥珀，保留了基本的男士古龙水配方，只是用了更蓝的矿物感来做了些改变与更新。
世界是发生了多大的变化啊。
2017年横空出世的内比亚浓雾超越了传统古龙水成分的参数，进入完全体验式。这是迄今为止我闻到的最有海洋味道的气味，洒上它的人沉浸其中，令人吃惊的结构“在看不见的海中，在我们航行的地方，混合了瞬间的恐惧、惊心动魄的快乐：用盐分的巨变呈现”，还有它的积极愉悦(这也是我在海中游泳的真实体验。我喜欢冒险)。
基于海洋泡沫和海藓的强烈水生调，这种香味让我们悬浮起来，像凯特·布什(Kate Bush)在引起幻觉的《九层浪》(Ninth Wave)中循环的歌词一样，于迷失在水中的夜晚幸存：疯狂与回忆；被海巫婆嘲弄；直到黎明终于到来，晨雾降临。
Il 香氛 蓝海情调
Aria di Mare by Il Profvmo 2002
和爱人一起在烈日下沿着海滨愉快地散步，此时此刻你太过忘我，根本不会注意到大海之中正发生着什么。脚底有着摩挲木头的光滑感觉，海洋空气环绕着你，蓝海情调是另一款逼真、清新、带有亚得里亚海(Adriatic)咸味的海洋调香水。海藻、提亚蕾花、百合和淡淡的麝香，简直是我夏天没时间去海滩时可以拿来“解解馋”的海风之旅。
詹姆斯·海利 海洋之盐
Sel Marin by Heeley 2008
米勒·海莉诗 盐之花
Fleurs de Sel by Miller Harris 2007
一些海洋调香水带你去度假，短暂逃离(至少逃开你周围日常的环境)：把“海滩”喷在身上，白日梦帮你消磨掉剩下的办公时间。海洋之盐和盐之花，这两款可能有点儿不一样，它们以海盐味为基础，把海滩气息带到你的工作环境中；非常适合灰色或蓝色西装：像电影《美人鱼》(Splash)中的达丽尔·汉纳(Daryl Hannah)，一条美人鱼穿上了汤姆·汉克斯(Tom Hanks)宽松的西装外套，在公寓里晃悠。
海洋之盐带着碘酒、消毒水味道的开场，创造出一种几乎阴郁神秘的感官气氛——阳刚、坚决；柠檬、西西里佛手柑、海洋、咸海藻，紧实的雪松和香根草尾调；它还有一个非常酷、有趣和“禁止讨论”的性感余韵。盐之花不相上下，但也许更女性化，更平易近人，有苔藓、草、香根草和鸢尾，是一片靠近海边的沼泽地，长满针尖似的草。
弗朗西斯·库尔吉安 苍穹之水
Aqua Celestia by Maison Francis Kurkdjian 2017
最新鲜的作品之一，当你穿着新洗的白T恤凝视着大海和蓝天，这无懈可击的清洁之感达到了前所未有的新境界。苍穹之水无疑也是弗朗西斯·库尔吉安迄今最干净的香水：含新鲜薄荷、青柠、黑加仑、含羞草的一块醛化肥皂，如一座冰山，水润明晰，晶莹剔透。
芝恩布莎 蓝玫瑰
Fleurs d'Ombre Ombre Bleue by Jean-Charles Brosseau 1987
在炎热的海边，所有事物总让人觉得更轻松，无边际，或者让人昏昏欲睡——任何一种能让我联想起海边这种热和沉重感的香水，都会立刻吸引住我；午后的花儿打着瞌睡，海浪奇妙闪烁。我爱太阳，也爱海洋底下覆盖的潮湿暗沙：天气最热的时候，那种奇怪的、过熟的气味让植物变得疲倦，让海洋生物躲进它们的壳里。
我闻到过几种奇特的香水，它们表现着海洋的有机性，远离典型的“海滩”热带花香、椰子油的风格，转而进入更冒险的范畴；在它们那儿，陌生感是整个香味的重要组成部分。阿福特莱尔的探戈(Tango by Aftelier Perfumes,2006)跃入脑海，闪现出烤海贝和加了蜂蜜的黄兰，独特而引人注目的中心香调，把海的富饶感带入新的深度；但也带着动物、海生物腐烂的美。莱希奈兹[4]的马努马利亚(Manoumalia by Les Nez Parfums d'Auteurs, 2009)以柏氏灰莉(pua kenikeni)为花香中心，同样搅动我们心绪的是它对那些遥远地方、文化、气味的唤起(特指波利尼西亚的瓦利斯群岛)。然而，海洋调所有香水在美感上都不及波提切利风格、维纳斯般、罕见的芝恩布莎蓝玫瑰(至于后来的康乃馨，我就不确定了)；你可以在这支香水里闻到贝壳的回声，浅海湾的池塘，琥珀，柔软的皮肤，咸味的浪花和太阳光的折射：闭上眼睛，看见棱镜中的奇妙变幻。它还有花香(提亚蕾花、晚香玉和含羞草)和挑逗的动物香(如躺在一张厚厚的蜂蜡**做梦)，这种精致奇特的气味，让人想起环礁湖洞穴、恋人的双唇；欲望的、天使般的、水性的；一颗珍珠，平静的觉醒。
蒂普提克 芙罗拉
Florabelio by Diptyque 2015
在香水家族中，芙罗拉不仅唤起了海浪的清新，也唤醒了在海下游水的动植物。与更强烈的海藻味香水，譬如普佛德尔复的提兰尼克(Tirrenico by Profumi del Forte, 2008)不同，芙罗拉是非常清淡的夏日香水，只是暗示着这些东西：臭氧、水生、咸咸的，加上一点海茴香(sea fennel)[5] ——海洋调香水中常见的组合。除此之外，加上类似“苹果花”的味道，还有桂花，给海风带来飘逸花香，效果很诱人。最初的前调逐渐变成一种奇怪的咖啡味，秘密支撑着香水的鲜活感，像是日光暴晒下海洋植物散发出的气味：当你心不在焉地沿着沙丘漫步时，你直觉地感到了另一种黑暗和潮湿——那是湿漉漉、充满生机的微生物生态系统；这些微生物生活在远离阳光照射的表面之下，没有人注意到。
迪奥 沙丘
Dune by Dior 1991
沙丘。一束影棚的灯光，赭色，一轮欺骗眼睛的落日。背景音乐是海鸥的叫声，还有远处波光粼粼的大海。一位经验丰富的法国女演员，穿着杏色、珊瑚色的衣服，在精心布置好的海星和海藻背景中，心不在焉地，把手伸进滚滚的沙子，仔细看着精心放置好的贝壳和鹅卵石。沉思，在人造的海滩上，在金色阳光的映衬下。
关于沙丘这支香水的概念，显然，迪奥早在20世纪80年代就已经在默默地、秘密地考虑和尝试了，但有先见之明的是他们决定先执行更符合时代潮流的另一个项目，而把沙丘搁置了一段时间，直到所有“自然之物”瞬间爆炸——海洋与臭氧在接下来的10年里风生水起!那是一个大海风靡的时代，这时，沙丘突然出现：丰腴而完美的维纳斯，从泡沫般的芳香波中冒出来，宣布她的加冕。
沙丘就像来自另一个星球。迪奥自豪地宣布这是第一支“花香海洋调”香水——当时，这是一个很不寻常的概念；一种有力的、紧致的花香琥珀气息，前调是醛、橘子、香柠檬、巴西红木、牡丹和百合，浸在光滑的海洋化合物中，镶着浓浓的咸味的花、安息香、檀香木、琥珀和麝香。
温暖，大胆，发光，含着沙子、被阳光晒到褪色的腐朽的贝壳，端庄、女性化的花朵，还有隐藏的、暗暗的香脂，所有这些形成对比；正是这种审美张力，使沙丘成为经久不衰的创作：仿佛一个广场恐怖症患者的生动梦境。
蒙塔莱 沙滩之花
Sandlowers by Montale 2009
午后的太阳晒在炙热的沙滩上，把自己埋进沙中，就像德里克·贾曼(Derek Jarman, 1942—1994)1976年的电影《塞巴斯蒂安》(Sebastiane)里，罗马皇帝戴克里先(Diocletian)的士兵们在撒丁岛的沙丘和岩石区懒洋洋地度过了几个礼拜[6]。沙滩之花有非常明显的古龙水风格，带着海水、杜松树、檀香木和橡木苔：干干的，仿佛你慵懒地躺在沙滩上时，阳光的闪光暂时让你失掉了光明。
侯莫艾利格斯 塔奇奥
Tadzio by Homoelegans 2015
威劳瑞希 马里斯光环
Aura Maris by Lorenzo Villoresi 2012
马里斯光环来自品牌Marum Nostrum系列(这个系列的灵感都源自地中海)，佛罗伦萨风格，威劳瑞希对忧郁的罗莎之水(Eau de Rochas by Rochas)进行了一次小众风格的重塑。地中海灌木中温和的柑橘植物，花朵和波浪，一种安静、专注和精心制作的气味，适合内向和孤独的人。悬崖，荒芜的海滩，开阔的私人水域，非请勿进。
其他海洋调香水
帝门特 龙虾
Lobster by Demeter
有史以来最诡异的香水之一，它是龙虾这种海洋生物用黄油烤过后的肉香味。以这支香水来表示对海洋的热爱，貌似也合乎逻辑。
嗅觉实验室 萨利纳[7]
Salina by Laboratorio Olfattivo 2013
咸咸的海边，闻起来像泡在海里，就这样继续下去……
马丁·马吉拉 沙滩漫步
Beach Walk by Maison Martin Margiela 2012
当你在黄昏漫步海岸，防晒乳液在皮肤上停留了几个小时以后的味道。
胡浮香氛 夏季海滩
Plagé d'eté by Hové Parfumeur
夏季海滩的气味，以添加了重重柠檬气息的椰子风味为基础，就像游泳之后尝到的一种新口味冰淇淋。
信仰 艾罗花
Erolfa by Creed 1992
表达的是冲浪的快乐，花香柑橘甜瓜水生调，一种凉爽宜人的传统能量。
穆格勒 女人味
Womanity by Mugler 2010
极具争议的异教般的气味，以水生无花果为基础的——争论的焦点，带着点儿新鲜鱼子酱的咸味。
三宅一生 一生之水女士纯净
Eau d'Issey Pure by Issey Miyake 2016
把原版中略显平庸的柑橘气味减到最低，新的一生之水是更纯然的、新鲜的水，与一滴百合同在。
CB我讨厌香水 在沙滩1966
At the Beach 1966 by CB I Hate Perfume 2005
我们家族的孩子都不怕水。带着水宝宝(防晒霜)、潮湿的沙子、贝壳、浮木、木板人行道的味道——这支香水的气味，就像家庭的度假精神。1966，也是我父母结婚的年份。
[1]. 乐加利恩：由缪拉(Murat)亲王创立，它的名字“Le Galion”在法语里指远洋的大帆船；1935年易手著名调香师保罗·瓦谢(Paul Vacher)，1936年推出了巫蛊(Sortilege)，一上市便深受当时巴黎人的喜爱，成为当时比肩香奈儿5号的作品。然而随着保罗·瓦谢1975年离世，这艘船失去了掌舵人，无奈之下出售给一家美国公司。不善的管理使这个法国品牌逐渐被人们淡忘。直到2014年，它重新回到人们的视野里——乐加利恩复刻了曾经的经典，以现代的手法，让尘封的香气得以再现。
[2]. 内比亚(雾)：2017年成立的品牌，同年推出第一款香水。
[3]. 大卫·杜夫：由季诺·大卫杜夫(Zino Davido)于1980年在瑞士创立，主营奢侈品腕表、皮具、书写工具、男女时尚配饰(如领带、围巾及袖扣)、香水、咖啡、干邑等商品。
[4]. 莱希奈兹：瑞士香水品牌。
[5]. 海茴香：盐生植物，可在沿海盐碱滩涂种植。除了可以做海洋风味蔬菜沙拉、腌渍食用，在深加工领域，海茴香是生产加工植物精油的理想原料。
[6]. 《塞巴斯蒂安》描述的是公元303年夏天，受国王宠幸的侍卫队长塞巴斯蒂安被放逐到茫茫的沙漠之中，随行的还有六位士兵。在荒漠里，这些男人无所事事，白天练习格斗对打，而到了傍晚，日渐高涨的欲望促使他们对彼此的身体产生了兴趣。这时，塞巴斯蒂安却骑着马，独自在另一片水塘顾影自怜。作为一名圣教徒，塞巴斯蒂安不愿意深陷这无聊的生活中，这一切都被马克西姆看在眼里。实际上，马克西姆一直迷恋塞巴斯蒂安，可是倔强的塞巴斯蒂安却一直无声抗议，于是马克西姆展开报复。
[7]. 萨利纳：萨利纳岛(Salina)是意大利南部西西里岛北侧群岛中的一个岛屿，岛上曾盛产海盐，在意大利语中盐场便称为“Salina”。被湛蓝海水包围的这个小岛，描绘着用海水、阳光、沙滩，还有咸咸盐味所调和出的自由景色。