这么多年来，香水黄金时代的经典作品仍在生产和流行着，毫无疑问，时间证明了它们的魅力。香奈儿1921年经典醛香花调香水，香奈儿5号(N°5 by Chanel，玛丽莲·梦露的香水)仍是世界上最畅销的香水之一，至今没有丢掉任何迷人的光泽。内在的魅力，意味着它似乎永不过时。其他这种类型的香水也同样出彩。

自20世纪初以来，人们就在实验室里合成醛类物质，它们使香槟产生气泡，使香水配方更加明亮。香奈儿5号是第一款如此大胆甚至过量使用醛的香水——调香师恩尼斯·鲍(Ernest Beaux)当时的一个大胆实验，香奈儿女士凭直觉认为它在商业上是可行的，并且牢牢抓住了这个未来注定获得成功的商机。的确如此，很快，无数仿效者跟上了潮流，包括香奈儿女士在康朋街(Rue Cambon)上的竞争对手、内衣制造商卡多勒(Cadole)，后者在1925发布了更粉嫩柔滑、“卧室罗蕾莱”(lorelei)[3] 感觉的卡多勒9号(N°9 by Cadole)作为回应。而1929年，娇兰带着浓郁茉莉香的作品柳儿(Liù)也明显是受到香奈儿的影响。更具哀怨气质、更浓郁的则是纪梵希1957年推出的禁忌(L'Interdit by Givenchy)，最初为奥黛丽·赫本(Audrey Hepburn)创作，那已经是香奈儿5号诞生40年之后的事了，不过，在它身上仍然看得到5号的痕迹。一直到1970年代，花香木醛(带上了木质感的醛香花调)出现，它更酷，更神秘；但在许多方面，纯粹的醛香花调继续影响着当时的风格，譬如圣罗兰耀眼的、金属感玫瑰气息的左岸(Rive Gauche by YSL, 1971)以及逦媛纳[4]的塔曼高(Tamango by Leonard, 1977)，婀娜欢快的铃兰醛。

许多香水在今天的百货公司和专卖店仍然可以买到(当代改良版)，不过如果可能，我建议结合eBay上对老年份版本的评分，对它们进行一一试用和比较。香水宫殿(The Perfumed Court，一个香水样品网站。译者注)和投降机会(Surrender to Chance)仍然出售瓶装老年份香水，你能以半毫升的量进行订购。

香奈儿 5号

N°5 by Chanel 1921

香奈儿经久不衰、魅力四射的标志醛、玫瑰、依兰依兰、鸢尾、茉莉、香草(及许多其他成分)闪烁着——永恒、自信、充满女性气质。在我看来，如今该产品线中的香水(eau de parfum)是最典型的香奈儿5号风格——像缎子枕头一样的爱抚盘旋在皮肤上；而密度更大、更重的香精(parfum)则更富含干爽、肉感，带着粉感麝香。

最近成功的5号“复刻”系列香水旨在吸引年轻消费者，包括香奈儿5号低调奢华版香水(N°5 Eau Première by Chanel, 2007)；我喜欢它流畅的原始与柔和，还有雕塑感的轻盈。作为原版香水的当代时髦演绎，它是一件令人信服的作品。而2016年推出的香奈儿5号之水(N°5 L'Eau by Chanel)，闻起来则像桃色、玫瑰色的曙光。

香奈儿 22号

N°22 by Chanel 1922

5号传奇推出一年后，它的妹妹诞生了，至今也仍是香奈儿珍藏系列(Les Exclusifs)的一部分。甜美、白花，相对来说不算知名的22号，是调香师恩尼斯·鲍(Ernest Beaux)精湛的“冷酷与热情”二元演绎。平静缓慢的沉淀，它就像一朵白花轻轻地落在刚巧经过的天鹅身上。香水体验中，这款的表现最为丰富，在芳香中绽放出绚丽的醛和夏日白花的气息：橙花、丁香、晚香玉、依兰依兰、白玫瑰和甜美粉感的兰花，明亮的醛增加了香水的力量和明亮度。从兴高采烈、花朵精华绽放的前调，到柔和、光泽感的尾调，香水的层次得到了完美雕琢，在皮肤上呈现出最终的和谐，还有一种意想不到的愉悦：香根草灰灰的烟熏感，敏感地拥抱着粉感的香草。一种微妙的气味，象征女性的内在决心。

爱马仕 驿马车

Calèche by Hermès 1961

一些香水，无论是使用着它们，还是只是从瓶子里闻到它们，都会让我觉得自己正进行完美、精心的艺术构思，而且充满个性——它们作为独立的艺术作品而存在。爱马仕的驿马车和浪凡的琶音(Arpège by Lanvin)值得被如此赞扬。两者都是一种超越。驿马车(Calèche)的意思是“马拉马车”，爱马仕家族的象征。它比许多经典的醛香花调香水更轻盈、严肃、具有柠檬气息、阳刚，让人想到充满活力的巴黎风格条纹：晨光大道，阳光透过树枝打下来，变成灰绿色，透进新的一天；空气清新锐利；马车和马儿在等待着；我们感觉到在这个充满潜力的明媚春天里，一定会有什么事情发生……

突然间，酸味让你惊讶——但不知怎地，又平静了——玫瑰、茉莉、干净的醛组成一块清晨的白“肥皂”，在这种基调之上，柠檬与柏树完美融合(根据一些说法可能是俄罗斯松树。如果你像我一样任由想象力发散，也许还会联想到嘚嘚行进中的马车)。橙花、佛手柑、香根草混合在一起，形成一种节奏感强、充满运动感的香味，自由而优雅。对我来说，这种气味赋予了一种平静的感觉，也使人感到健康——最开始的清新前调与木香尾调形成鲜明对比，而神秘的、意料之外的乳香又增添了干劲和精神。这点似乎只有驿马车能做到。

浪凡 琶音

Arpège by Lanvin 1927

与驿马车相比，浪凡的琶音，品牌永恒的大师之作，更成熟和多愁善感。瓶身上的图案是一对母女为舞会盛装打扮，而这款香水确实有一些母性。对我来说，它阳光明媚的温暖就像一个美丽的9月午后，梨园秋日芳香中透着的圣洁和善良。

金属感的太阳神般的茉莉和玫瑰被注入这款香水，带着不同寻常的芫荽和轻柔的粉感含羞草味道，而金雀花带来了蜂蜜和烟草的柔软、干草般的微妙，尾调部分则是香草和安息香。如果驿马车是一棵长着幼叶的树，新鲜、让人振奋，那么琶音就是一棵成熟的橡树，深深扎根于土，充满智慧，历经世俗。尽管香水的名字暗示了一种可能性，但这支美丽的老年份香水其实并没有肖邦风格那样的起伏“琶音”，而是更为醇厚和具有舒伯特风格：一种深邃的哲理性。想象一下，华丽的阳光照耀下的家私；秋天花园里，盖在植物上的棕色护根；冬天即将开始时不可避免的忧伤。有点令人心碎。

卡朗 不羁

Inini by Caron 1970

它在二战后泡沫时代的东京大受欢迎(所有评价都在说它令人兴奋)，我总是想象，一位富有的、国际化的女士，拖着这种绵长、干燥、木质感的花香，潇洒地走在日本桥的林荫大道上。当时这款香水被形容为一种完美**进行推广——伸开双臂，触摸你周围空气中的“无限”吧。

卡朗的未来主义计划显然是在这款香水诞生的15年前就开始了：调香师们寻找着尖锐的绿花、树木、醛、麝香动物气味之间最无法被破坏的平衡，结果便是不羁的诞生。在我看来，它是迄今为止最好的香水之一。

强烈木香调(凉而厚实、干燥的檀香木)与香根草、广藿香之下潜藏的，是温和、阳光、伟大的花香结构：茉莉、玫瑰、晚香玉、黄水仙；背后有铃兰、鸢尾、风信子的花香作为支持。所有层次都举重若轻，带着一些更清新的类似芫荽、橙花、桃子、佛手柑和醛组成的气味——适合典型猫科动物般的都市女人，也适合英俊、温暖、性感的男人。

沃斯高定[5] 我会回来

Je Reviens by Worth 1932

一种神秘的、令人不安的、无法分类的气味，它真的是香水中的一颗蓝月亮。醛——水感、维纳斯般的风格，带你前往星球中未经雕琢的地方；清淡水润的新鲜，消除一切粗俗感，笼罩一切，缱绻深蓝。但是，随着新鲜采摘的野生水仙和鸢尾的致幻剂量显现威力，这颗月亮很快会变成一朵更宁静的紫罗兰，漂浮在冰湖上。可以说，这款香水创造出了一个水陆皆宜、给人感官享受的浴室氛围，它的雕塑感让人感到舒缓又亲切。在这片冰湖下，是睿智、闪烁的木香调，熏香和辛香料的点缀则让气味结构更遥远与奇特，如同从星球通往幽远地下……更暗，更充满了麝香，也更让人着迷。

梵克雅宝 初遇

First by Van Cleef & Arpels 1976

我母亲的香水。最后一款大量使用醛的香水，我眼中的现代主义后期的杰作，也是我母亲所有香水中，最能体现她精神气质的一款。

1976年推出，梵克雅宝新古典主义美学大胆采用了经典的醛香花配方，但最大化地进行重新编排，华丽、丰裕的花香，主要围绕玫瑰和茉莉——从所有伟大的醛中汲取最好的部分，并添加了更多的东西(如兰花、铃兰、康乃馨、风信子、晚香玉，琳琅满目)。一个相当不可抗拒的辉煌结果，一种被升华了的活力，前调是黑加仑(这种水果第一次被香水使用，名字中的“first”给出了暗示)、桃、橘子、树莓。

活泼但温和内向的笔触。最终是低调但感性的——香根草、蜂蜜和麝香的和谐气味隽永弥留。慷慨，富有感情，带着长长的、美丽的尾巴(因此非常适合盛大活动的夜晚)。毋庸置疑，它是一个经典。你可以理解的，它在我的心里还拥有一个相当特殊的位置。

帕高[6] 卡兰德雷

Calandre by Paco Rabanne 1969

20世纪60年代末，帕高·拉巴纳(Paco Rabanne)自封为时尚传统破坏者。至于自己的第一款香水卡兰德雷，他给调香师米歇尔·海伊(Michel Hy)的指示是，要捕捉一对情侣在车顶上**的感觉：优雅、**的身体在金属上颤动(香水的名字指车头格栅)，还有他们路过的街道——我们可以想象，情侣悠闲但带有明显目的，前往事先计划好的森林空地。

尽管这气味的预想有着情色感，但是卡兰德雷并没有什么让人觉得粗俗的地方，甚至恰恰相反(我想这就是法国香水的天才之处)。在现代人看来，性也许已经失去了神秘感；很难想象，这款香水得体的气味，最初是要被设计成一种“冒险”。本质上，卡兰德雷只是一个更酷、更具金属感的经典香调，花香、木质醛。鲜明的风信子和鸢尾前调，柠檬和玫瑰氧化物；忧伤、几乎抑郁的木质中调；柔软的橡木苔和麝香尾调。这么说来，这款香水着实是尊严与自我控制的典范。

相比晚了两年出现的圣罗兰左岸(也是米歇尔·海伊的创作)，卡兰德雷反倒是有些性感不足，没有左岸的卖弄风情和幽默。拥有深厚的自信和超前的性感，左岸无疑是要做引领者的；卡兰德雷则想让你自己去完成剩下的事情……

其他醛香花调香水

雅诗兰黛 白麻

White Linen by Estée Lauder 1978

无数次被我使用，可以想象的、无懈可击的水晶感的醛。

卡朗 夜曲

Nocturnes by Caron 1981

茉莉和闪闪发光的柑橘、醛，覆盖在雪般的香根草和香草尾调之上。我用得最多的醛类香水。

罗莎[7] 罗莎夫人

Madame Rochas by Rochas 1960

一件白外套，一副手套……玫瑰、依兰依兰、檀香和麝香，大理石般半透明：如同凯瑟琳·德纳芙(Catherine Deneuve)在离开巴黎的公寓前，对着镜子最后一次检查自己的妆容。

维尔[8] 羚羊

Antilope by Weil 1946

干燥、纯真的木质醛花香调；在草地上休息的瞪羚。

卡朗 洛可可之花

Fleurs de Rocaile by Caron 1933

极易受波动、被影响的醛香花调香水，相对这个残酷的世界来说，它太脆弱了。

丽娜蕙姿 玫瑰之吻

Capricci by Nina Ricci 1960

精致、奢华的绿叶醛香花调，像摩纳哥一个寒冷、忧郁的房间。

丽娜蕙姿 喜悦之心

调香师杰曼·塞利尔(Germaine Celier)的紫罗兰和天鹅绒茉莉花杰作，也是我跳动的心头好。