优等佛罗伦萨鸢尾过高的价格，促使小众品牌近年来推出了很多以展示其香水品质为目的的鸢尾作品。目前，主流香水大多是庸俗之作；鸢尾的清凉、粉感的优雅，是小众品牌呈现他们明显差异化的完美机会——鸢尾香水，如此精巧、高冷。这些花本身也是高贵的：在东京，著名的帝王鸢尾园据说可以驱除邪灵，保护天皇和皇后。

用于香水的鸢尾，其香实际上是从根部获得的——一个需要密集劳动的昂贵过程，从种植到提取精油大概需要8年时间。根茎种植3年后，被收割、清洗、晒干，之后需要经历大约5年时间的风干脱水。当最终一切就绪，人们将其根茎磨碎并在冷水中浸泡，接着蒸馏。最终，珍贵的鸢尾脂黄油(orris butter)被生产出来。

鸢尾香水因其清凉而充满吸引力，但我不愿意让自己全心交付给它们。若那样做，无疑表示我屈从于它们的自以为是，还有那一丝丝病态：就像有点儿年纪、纸片人般的女人，皮肤一被触碰就会起皱；如沼泽地的弗吉尼亚·伍尔夫(Virginia Woolf)，忧郁地望着自己的英式花园。

爱马仕 鸢尾花

Hiris by Hermès 1999

这瓶是一位日本朋友送给我的，她喜欢这种香味，但觉得它太忧郁了[她说：“它让我感到气馁的情绪。”]我仍然在用这支香水，尤其是某些场合，我需要冷静或者一些让人感觉特别有尊严感的东西；又或者是当我想与外界建立起一些屏障。

这是一朵现代鸢尾：有空气感、庄严而飘逸的花香。从植物性看，鸢尾的质地很脆弱，带有令人不安的白的、胡萝卜叶的气味；散发出那怯生生的稀薄香味时，花瓣有点像被抬升了起来一样。在忧郁和内向中，香水保持着这样的姿态——十分温柔，发展成柔和、轻薄、朴素的鸢尾脂黄油与琥珀的香调：优雅、忧郁、谨慎。

阿德斯·维尼塔斯[33] 圣地鸢尾

Iris Nazarena by Aedes de Venustas 2013

圣地鸢尾拥有也许是我闻过最美的鸢尾香水前调——一种特殊鸢尾提取物，来自生长在拿撒勒(Nazareth)[34]的鸢尾。几年前，第一次在新宿的伊势丹(Isetan)闻到它时，有那么几分钟我被迷住了，动弹不得。过了一段时间，香水开始沿着一条更暗、更木质、更烟熏的路数走下去，那不是我个人的偏好——但对于喜欢灰白调高冷感觉的人来说，毫无疑问，这是支非常时尚的鸢尾香水。

香水故事[35] 蝴蝶夫人普契尼绝对淡香精

1904 Madame Butterly Puccini Absolu by Histoires de Parfums 2014

根据鼻子商店(Nose Shop，坐落在银座，这个传统意义上东京最昂贵之处)介绍，这款香水在银座女性中很受欢迎，可能是因为它暗指了另一个时代经典女性的气质。以歌剧为主题的鸢尾创作，粉感、浪漫的雪松收尾，诱人又坚决的优雅,一种令人叹为观止的香味。你可能发现自己也不禁好奇：为什么这里的女人会公开和这支香水“结盟”？要知道，这款香水的原型是一个自我牺牲、有婚外情、被利用的15岁艺伎。她最终剖腹自尽，因为那份对美国海军上校的爱——一个比自己年长得多、漫不经心的享乐主义者。

帕尔莫之香[36] 鸢尾刺青

Orris Tattoo by Parle Moi de Parfum 2018

一开始，是一场不切实际、坚不可摧、黏稠的鸢尾梦；它是一种实实在在的皮肤的气味，少了鸢尾传统上通常给人的情感**。更具木质感的香气在后阶段出现，稍稍打破了那种魔障。这款由米歇尔·艾麦瑞克(Michel Almairac)和他的儿子本杰明(Benjamin)创作的香水打破了固有模式，是强有力的、探索幽灵般鸢尾草根粉末(orris powder)的新尝试。

药剂师[37] 你之所寻

The Peradam by Apoteker Tepe 2015

记得我试用这支香水时，外面正在下雨。5月下旬，大而温暖的水滴落在窗外花园深绿色绣球花叶子、山茶和常春藤上。花菖蒲(shōbu)和玉蝉花(ayame)，这些日本鸢尾品种，很快就会在山下明月院后面，那片它们专属的草地上盛开。但有时，斑斓闪耀的鸢尾香味只能突出一种美丽的孤立感。这款香水(名字意思是“你所寻找的”)拥有非常精简和高级的结构，主要由三种天然成分组成：鸢尾、檀香和茉莉原精——加上一种不同寻常的百合，慢慢相互吸引，直到和谐的、最终的、皮肤感的气味表达出来。我想说，这也是一款非常私密的香水，它对某些人十分有吸引力——那些表面看起来平静，但实则需要这种香水帮助自己表达一些东西的人。那些在大多数日常生活中无法言说的东西。

香水故事 晚香玉系列1：任性

Tubéreuse 1 Capricieuse by Histoires de Parfums 2009

19世纪法国小说家司汤达(Stendhal)第一次造访佛罗伦萨时，显然十分陶醉于这座城市的美——大教堂，乌菲齐，特别是乔托(Giotto)在圣十字大教堂(Santa Croce)天顶上的壁画——这甚至让他感到不舒服，头晕目眩，心脏急速跳动。这位娇弱的作家在生理和心理上都被这些东西压垮了，以致神经衰弱。显然，并不只有他一个人体验过这种“审美瘫痪”，机体无法应对极端的美丽，这种症状被叫作“司汤达综合征”(Stendhal syndrome)，也叫作“佛罗伦萨综合征、高文化症”(hyperkulturemia)。

我倒没有过这种症状(只有最自命不凡、疯狂的香水评论家才会声称自己已因为一款新香水的美而呼吸急促和晕厥：救护车到达时，你打算对医护人员说什么？)。然而可以非常诚实地说，当我在伦敦精品店鲁伊勒·怀特(Roullier White)试用这支晚香玉香水时，我确实对它有了一种非常极端的反应——它让我站不稳!

我举起香水瓶闻了闻。突然，所有背景噪音都消失了。数百种香水相互竞争的喧闹声也消失了。我发现自己在某个时间隧道中，去到了一个可能是图书馆的地方。那里有新纸张的刺激气味，也有陈旧感；如此纯洁和情绪化的东西，让我眼眶湿润。我从纯粹的情感和审美愉悦中得到了满足，在属于我自己的空间里——你可能会说，这是一种司汤达式的反应。混乱的恍惚中，在眼泪行将落下时，我把自己拍醒，回到现实。我又看了一眼瓶子。它到底是什么？“晚香玉”？但闻起来一点也不像晚香玉的味道，至少对我来说不是。那么所谓的“任性”呢？可以是其他，却单单不是任性!我觉得它严肃、朴素、令人信服，就像在历史之中独自旅行(被催眠后的前世回溯)。某个时刻，我无法定位：那是种强烈而痛苦、似曾相识(déjà vu)的嗅觉感受。

特里·德根茨堡[38] 水星之影

Ombre Mercure by Terry de Gunzburg 2012

“让人联想到松散的粉末，红色的唇膏，经典的西普调香水；水星之影是特别为热情的人设计的。”德根茨堡女士说，这位著名化妆师在2012年发布了自己的第一个香水系列，现在依然势头强劲。本质上这款香水是一种具有泥土感的鸢尾脂黄油，具有粉感的紫罗兰之下藏着广藿香、安息香和有麝香味的香草。这支耐心的鸢尾香水缓慢、飘逸，就像油画中描绘的、反射着淡紫色的云，天衣无缝地笼罩着。

普拉达 鸢尾轻芳(艾丽斯)

Infusion d'Iris by Prada 2007

它使鸢尾(和粉感)重新成了主流焦点，调香师丹妮拉·安德利亚(Daniela Andrier)为普拉达呈现的大热之作，是鸢尾、苦橙花、安息香、熏香炼金术般的平衡——在微妙但持久、鸽子般的乳光中，它几乎是“在任何场合都不具侵略性的、恰当的、令人愉快的”——至今是无可争议的现代经典。对于那些喜欢这款流行香水的基本香调，但又热衷混搭的人来说，普拉达也提供了不同版本的鸢尾轻芳(所有尾调最终都会变成基本相同的气味)，用不同的语言娓娓道来：香根草、橙花，还有雪松、含羞草、玫瑰、康乃馨、晚香玉、杏仁，以及最新的还有2018年柠檬酸的柑橘(Infusion de Mandarine)39，都是十分安全的选择。

香水实验室 鸢尾花[39]

Iris 39 by Le Labo 2006

没有客套，鸢尾花39把我们直接丢进了酸涩的广藿香主导的气场中，夹杂着灼热的姜、青柠和小豆蔻。也没有任何先前想象中粉感鸢尾脂黄油和其他花草之间轻佻、柔和的嬉戏，这支香水的开场有力、一针见血(但必须说，相当迷人)。凉爽、植物感的西普调鸢尾，没有甜味，没有妥协。当鸢尾汁液最后流干，一声叹息：如一个冰冷乖张的巫婆，嘴巴中满含广藿香和香料，她舔了舔这朵鸢尾，所有情感便被巫婆吸走。别致，却让人联想到死亡和沉没，一款把我深深吸引的香水，尽管我感觉到了它的“缺点”：心胸阴暗、意图残忍。

芦丹氏 银霭鸢尾花

Iris Silver Mist by Serge Lutens 1994

最饱含敬意的鸢尾香水。如一团朦胧、苍白而精致的云，带有冰状物质，芬芳从密集的鸢尾香开始，却没有忘记湿润、灰白的土壤味道。于是，它呈现出的味道是灰色的，令人望而生畏，然后在雪松、香根草、白琥珀和熏香中变得柔和，带来温柔的质感；一丝淡紫色的寒意，仿佛温暖阳光中肉眼可见的尘埃。

其他鸢尾香水

觉悟之香[40] 鸢尾男香

Iris Homme by Parfum Satori 2010

非常耐用和让人上瘾的优雅木质鸢尾香水，微妙的柑橘前调，以及梅子、紫罗兰、香根草/檀香木的尾调。

信仰 鸢尾

Irisia by Creed 1968

它不公平地被忽视了。很明显，这支香水是索菲亚·罗兰(Sophia Loren)的标志性气味，唯一让我联想到真实鸢尾植物的香水：华丽，蜡质，雄伟，令人振奋。

米曾先生[41] 奢华

Luxury by Misensir 2016

饱满，更美味(和华丽)的鸢尾液。

弗伽亚1833[42] 暗影的赞美

Elogio de la Sombra by Fueguia 1833

令人吃惊的绿调阿根廷鸢尾香水，感觉就像被淹没在一片鸢尾水田中。

MPG[43] 灰蓝鸢尾花

最精致的“绅士”鸢尾香水之一，草药、皮革，出自品牌的随心系列(Les Caprices du Dandy)。

米勒·海莉诗 大地鸢尾

Terre d'Iris by Miller Harris 2005

一款感觉良好，容易上手的鸢尾香水，佛手柑和西西里橘的香气，慢慢引向玫瑰和迷迭香、橙花的味道：阳光明媚的感觉，适合配着秋天的新羊毛衫。

迪奥 桀骜男士

Homme by Dior 2011

引人注目、打破性别规则的策略(男性的美食调、粉感鸢尾)。拥有明确的前调，包括鸢尾草根粉末，还有薰衣草、鼠尾草和佛手柑，以达到清新效果，带有一个皮革、可可、广藿香的尾调。

梵克雅宝 木本鸢尾

Bois d'Iris by Van Cleef & Arpels 2009

木质、高品质、飘逸的鸢尾美食调香水。

蒂普提克 肌肤之花

Fleur de Peau by Diptyque 2018

带有麝香气息、亲肤的鸢尾香水，浸润在琥珀里。

普拉达 紫雨

Purple Rain by Prada 2015

我无法抗拒任何跟王子(Prince)有关的事物：这是一支凉爽、清澈的蓝色苦橙花香根草鸢尾香水，向《女孩&男孩》(Girls & Boys)[44] 致敬。

潘海利根 鸢尾欣廷

Iris Prima by Penhaligon's 2013

冷静的鸢尾球茎，别无其他。

杰奎斯·菲斯[45] 灰色鸢尾

Iris Gris by Jacques Fath 1946

一些人认为这是有史以来最漂亮的香水，目前正在按照原配方重新制作，价格约为每30毫升(1盎司)1500英镑。