有位藏家在小东门早市上淘到一只青铜爵，大呼小叫地喊姜先生去欣赏。

进门还没坐定，藏家就从桌上纸盒里拿出一件被卫生纸裹缠得严严实实的器物，待一圈一圈地把纸带解下来，一只二十多厘米高的青铜爵就展现面前了。这爵敞口锥足，口部如心形倒酒槽，一边上翘像张口待哺的小鸟，一边下垂像威猛的老雕；杯身是双曲线的，与细细的三足相连；颈部饰有小鸟变形纹，两两相对神态悠扬，衔起两条长长的冠羽，一条平伸向后，一条折而垂前；腰部的饕餮纹环绕一周，圆目突出威严无比，显示着神秘的力量，与那三锥足上的夔龙纹相伴成趣。这只爵造型与图案精美绝伦，真似披戴盛装的袅袅舞者，孕育着极动人的韵味。由此可见西周时期的铸造技术已达到一个很高的水准，有些器物今天仿造起来还有难度呢。

姜先生故意逗藏家，你这么急把我叫来，是想送与我吗？对方辩道，什么送你呀，我是看那电视里的古装戏，但有喝酒场面就有爵晃悠，心想喜好收藏这么多年，怎么也要在书架上摆一只像样的爵充充高雅，今天有了收获便是请你小酌欣赏。岂知那姜先生正在写一篇秦汉文章，见这爵陡生好奇，便要借走把玩几日。尽管古人言，君子不夺人之美，但藏家还是没能抵挡住持续的攻势，青铜爵被姜先生借回家去玩赏了。

姜先生尽管没有搞收藏但对古物充满好奇，那日便把爵放在办公室书柜上，稍有空闲便瞄上几眼，即被那造型和文饰所营造出的趣味所倾倒。他为此翻阅了很多专著来琢磨这只爵所隐含的历史信息。似乎涉猎得多了，便迂腐地喜欢刨根问底了。这只爵是当时的酒具无疑，所有专著都这样介绍，但那洋洋洒洒的图录里，标注为春秋时期酒具的青铜器形态迥异，许多器物称谓也还是第一次见到，不翻字典是绝对不知道读音的。

爵

那么林林总总的酒具在宴席上都扮演了什么角色呢？

遗憾的是翻遍手头著述，几乎找不到有价值的答案，但这个疑问却调动得姜先生异常兴奋。他试图从博物馆展柜里发现线索，又试图从青铜器的著作里找到答案。然而书中仅仅记载青铜器在那个年代就是贵重之物，只有贵族才得享用那形态各异的食器、酒具、水具和兵器，一方面为祭祀之用，一方面也为日常之用。而那酒具品种居然多得令人遐想，似乎那壶、爵、角、斝之类是为酒具可以理解，还有卣、瓿、觯、觚、斗、尊也为酒具，究竟各有什么用途呢？他想，春秋年月礼仪为先，饮酒是件极讲究的事情，必然要制定繁缛的规矩，相应的器物才会随之而生。可他就此请教周围的朋友，却是莫衷一是不甚了了。

于是姜先生急急去拜见考古大家石老，想把门外汉的推论拉拉杂杂倒出来。那西周时期的酒，用今天的尺度估量应该是稠稠的米酒了，度数不会很高，所以古人的酒量也都大得惊人。为此，“隆重”的饮酒仪式便在屋檐下展现出来，首先酒是放在“壶”或“瓿”里的，待要宴请客人，厨人用“斗”将酒盛到“卣”里，再由侍者提到酒席前，给那用膳者一个个斟到“爵”里。那爵在饭几上置于炭火之上，饮用之时，须将酒从“爵”里倒到“杯”中。而那宴会主人则将酒倒入面前的“觚”中，然后才彬彬有礼地相互致意一饮而下，渐渐地皇上才通用了“孤家”之说。

听到姜先生这么一番牵强附会的“论述”，石老居然点点头，问他可知道为什么饮酒如此繁琐？姜先生受到鼓舞便说，那时的酒是米酒，反复倒来会由混沌变得清澈，倒到最后应该就变得透亮了。而那米酒加温饮用才有味道，至今人们饮用米酒还是这样的习惯。

石老随手翻开他主编的一部青铜器概述，指着一张图片问，这些尊也为酒器，被誉为青铜酒具之首，可知用在何处？姜先生顿时口中含混不知所答。石老指着图片教授道，尊是纯粹的祭祀用品，是为献给神灵的盛酒器，所以这些“尊”都制作得精美无比。

正巧那天电视又在播放战国时期的电视剧，两人盯住荧屏，虽说没有出现饮酒的场面，但姜先生已经断定，影视里出现的执爵饮酒应是误导。那时候贵胄们饮酒，爵是用来温酒的，礼让之后倒入杯中掩袖而饮。临走石老一番肯定的话，让姜先生激动得回到家写下好一段颤抖的文字。

后来姜先生把这些告诉藏家，藏家听罢大吃一惊，这么说影视里那些手持爵开怀畅饮的镜头都是笑话啊。姜先生不禁笑从中来，真感谢你的爵，明天就还回去！

发表于 2013年第 8期《中国作家》