可能大家对于“自体中毒”这个词汇非常的陌生，但是有一些人却每天都面临着这种情况。“自体中毒”是指因为消化不良引起的排泄不畅，导致被自身产生的毒素所“毒害”。而引起“自体中毒”之中有一个较为重要的原因，就是偏好肉食。

根据一些科学家的研究发现，素食者或偏好素食的人的寿命平均要比肉食者要更长。爱斯基摩人以肉作为主食，但平均寿命只有27.5岁；东俄的吉尔斯人也是肉作为主要食品，个体普遍早熟，极少有人的寿命超过40周岁。相比之下，巴基斯坦的杭瑞、墨西哥的欧托米等非肉食民族，不仅身体健康、充满活力，而且大多数人都非常长寿，不少人的寿命达百岁。同样，世界健康资料经过统计表明，肉类消耗量多的国家，患病率都是非常高的，比如心脏病、癌症；而推崇素食的国家，这类疾病却是很少发生的。

1.中毒

根据《大英百科全书》的记载，动物尸体之中的有毒物质，包括尿酸及有毒的排泄物会在血液和机体组织当中停留一段时间。动物被屠宰30分钟之后，停止血液循环，机体之中的酵素就会腐蚀身体内的细胞组织，冷藏或加防腐剂可以降低机体的腐化程度，而不能阻止机体继续腐败。有些动物因为没有采用正确的屠宰方式，导致动物临死前极度恐惧，这让动物的毒素遍布全身各处。

2.化学污染

很多的肉类食品加工厂在制作的过程中会添加抗氧化剂、各种防腐剂、色素、香料等，以增加色泽和口感，但是这里面有很多的有害物质。其次，饲养工厂在牲畜成长时会添加很多的化学药物和饲料，促使牲畜早熟。这些物质不仅会导致动物病变、畸形生长，其残留物被人体吸收后也会影响身体健康。

3.动物疾病

动物也可能引发多种疾病，而这些病都是非常难以察觉的。美国某地区的一次检查中，竟发现有数万头患有眼癌的牛被屠宰场宰杀。科学家发现，如果将有病的动物肝脏喂鱼，鱼儿也会生病，甚至是死亡。

由于肉食之中含有大量的脂肪、蛋白质，需要较长的消化时间。若是过多吃肉类制品，加重了消化器官的负担，并且造成了脂肪、胆固醇在体内的堆积，沉积于血管壁上，导致血液流通受阻，从而引发了各类心血管病。

吃过多肉类制品还会造成循环系统延缓，极容易造成消化不良或者排泄不畅。体内循环变慢了，老细胞衰老时新细胞没有生成，会导致器官老化、功能衰老。同时，食肉过多，身体大肠内的微生物和致病性细菌也更多，比如卫氏梭菌、肉素杆菌、大肠杆菌、螺纹菌等。如果人体内原有的毒素不能及时排出体外，这些病菌很容易经大肠黏膜进入血液循环，也就是“慢性自体中毒”。

所以建议大家尽量少吃肉类食品，不仅能够预防心脑血管类疾病，而且还能避免毒素在身体内堆积，造成器官老化、功能减退。