曾听说过某人在吃海鲜的时候，突然出现呼吸困难、身体局部红肿，而且神志不清等症状，这是怎么回事呢？为什么会有这样的现象呢？

当你在一段时间内没有接触过一种食物的时候，突然接触这种食物，就可能出现上述症状。在医学上，我们把发生这种症状的现象叫作食物过敏。食物过敏主要与某种食物或食品添加剂有关，会导致人体正常运转出现问题。这种病的症状有轻有重，严重的时候如果治疗不及时的话，可能会危及人的生命。

人类的食物多种多样，但是能引起过敏反应的只有很小的一部分，同时过敏与否与个人体质也有很大的关系。常见的能引起过敏的主要有以下几种食物：富含蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋等，这是最常见的能引起过敏的食物：海鲜类食物和一些有特殊气味的食物也比较常见，对于那些有过敏史的人甚至不能闻到某类食物的气味；还有就是某些直接生吃的食物或者一些外来的而且是不常吃的食物。这些是引起食物过敏现象概率较大的食物。

小贴士

能引起人体过敏反应的食物，肯定不是你第一次接触的，过敏反应只有在第一次接触后的其他接触中，才会被触发。