什么是“樱桃宴”？市场上的樱桃都有哪些品种？

一剪梅·舟过吴江

〔宋〕蒋捷

一片春愁待酒浇。江上舟摇，楼上帘招。秋娘渡与泰娘桥，风又飘飘，雨又萧萧。

何日归家洗客袍？银字笙调，心字香烧。流光容易把人抛，红了樱桃，绿了芭蕉。

听我讲诗词

这首词大约作于南宋灭亡之际，字里行间无不诗词透露着孤独、愁苦和无奈。词人乘孤舟行于江上，一片愁绪正想要一醉方休时，岸上的酒楼招牌映入眼帘。不过，船没能靠岸，酒楼也从眼前飘过。船上的物与人，都笼罩在凄风冷雨之中。被打湿的衣服什么时候才可以回家浣洗呢？那些奏起镶有银字的笙，点燃“心”字形盘香的日子都转瞬即逝了。时光飞逝，一年年樱桃红了又红，芭蕉绿了又绿。这愁似乎是无法消退了！

水果有历史

关于樱桃最早的记载出现在周代的《礼记·月令》中。樱桃在古代是珍贵的水果，唐朝的帝王喜欢邀请群臣品尝樱桃。当时，樱桃成熟的时间又恰逢进士科考放榜，新进士及第需要开“樱桃宴”宴请宾友。现在市场上最多的樱桃是欧洲甜樱桃。我们吃的车厘子是欧洲甜樱桃和欧洲酸樱桃的通称，也是英文“cherries”的音译。早在公元前72年，罗马的史官就记录了把樱桃从波斯带回栽培的事。经过多年的培育，车厘子家族已经异常庞大。特别是19世纪车厘子家族登陆美洲之后，它们的成员更是得到了前所未有的发展。可以肯定，如果当年华盛顿真的砍倒了一棵樱桃树，那砍的也是车厘子树。

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雷尼尔樱桃

要想体验甜蜜，雷尼尔樱桃是不二之选。这种金黄色的樱桃果实就如同金色的蜂蜜一样充满甜蜜的**。1954年，雷尼尔樱桃由美国华盛顿州立大学农业实验站选育而出。

拉宾斯樱桃

这是加拿大的一个樱桃品种，于1965年由加拿大夏陆农业研究所育成，是世界范围内栽培量较多的樱桃品种之一。拉宾斯的果实比较大，大果可以达到12克。它的果子是近圆形或卵圆形的，果皮是紫红色，果肉浅红，果肉较硬，汁多。它唯一的小缺憾是果皮稍厚。但正因如此，这些樱桃才能完好地从果园来到我们身边。

科迪亚樱桃

它是捷克育成的晚熟樱桃品种。果子是漂亮的心形，果皮是深红色，甚至有黑色的感觉。果肉非常紧实，呈现出不一样的深红色。

宾樱桃

宾樱桃是历史最悠久、种植范围最广的樱桃，于1870年由园艺师斯莱维灵和他的中国助手共同选育而出，并且用后者的名字来命名。这个品种的樱桃外观呈心形，果实硕大。暗红色的表皮之下包裹着红宝石般多汁的果肉，口味和质感可以满足大众对樱桃的所有想象。

毛樱桃

毛樱桃是中国本土的品种，它的果实表面有微微的茸毛，没有长柄。

针叶樱桃

针叶樱桃的维生素C含量相当惊人，是柠檬的500倍，但是太酸了，不适合直接吃。不过，针叶樱桃不是樱桃，它是金虎尾科的植物。

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制作雪碧樱桃冰

1.准备一个冰盒，在每个小格子里放入樱桃。

2.倒入一点点雪碧，放入冰箱冷冻。

冻透了的樱桃吃起来又凉又甜。