宝宝对蔬菜的挑剔，要比对谷类、水果的挑剔厉害得多。究其原因在于他们讨厌蔬菜有一种“异味”。在蔬菜里面适当加点果汁，宝宝就慢慢习惯了。

【专家支招】

①给宝宝吃蔬菜宜“先茎后叶”。大多数宝宝拒绝吃蔬菜，是因为过去曾经有过被菜叶卡住喉咙的痛苦经历。所以，一定要遵循“先茎后叶”的原则，先让他学会吃菜茎，然后让他学会吃菜叶，尤其是要保证他不被成团的菜叶卡在喉咙口。

②挑选色彩鲜艳的蔬菜。宝宝的心理特别敏感，有些宝宝之所以拒绝吃蔬菜，是因为蔬菜渗出的菜汁让他感到不快。所以，可以尽量挑选、保持蔬菜的鲜艳色彩，增强对他的**力，焕发起他的食欲来。

③培养宝宝对蔬菜的兴趣。生长在农村的宝宝很少有拒绝吃蔬菜的，因为他们看到的蔬菜新鲜、好看，对蔬菜有着美好印象。所以，适当地带宝宝一起去菜场买菜、拣菜、洗菜，让他自己吃他买的、拣的、洗的蔬菜，他就不会拒绝了。

【温馨提示】

①蔬菜含有丰富的营养成分。对宝宝来说，它还有一项特别作用，那就是它在咀嚼过程中能给宝宝丰富的口感体验，这是其他食物所没有的。

研究表明，宝宝接受的食物类型越多，将来的性格包容度就越大，这是一条普遍规律。

②蔬菜的滋味多种多样，能给宝宝提供很强的环境适应力。

拒绝吃蔬菜的宝宝，实际上意味着某种拒绝接受周围环境的倾向，这对他的成长不利。

③拒绝吃蔬菜的宝宝，一定会导致营养摄取不均衡，从而影响到正常的生长发育。

【常犯错误】

①宝宝拒绝蔬菜，就只给他们吃水果。宝宝会愈来愈反感蔬菜的味道。

②告诉宝宝，如果你吃蔬菜，就可以满足你的愿望。这样的承诺会使宝宝觉得吃蔬菜等于是吃苦，是一个强迫性的任务。