有机苹果中的“有机”，是指有机化合物。严格地说，应当没有农药、没有化肥、没有照灯光、没有加生长激素（荷尔蒙）、有休耕期、3公里内没有污染。

有机苹果口感好

苹果种植方法一般有3种，分别是有机种植法、传统种植法、混合种植法。

相对于传统种植法使用化学杀虫剂、肥料而言，由于有机种植法只用绿肥、粪肥、非化学驱赶害虫的方法，并且以覆盖层等方法控制杂草对土质、苹果质量、环境、节省能源方面的影响，土壤质量得到提高，用这种方法生产出来的苹果质量更好。研究表明，同样的苹果在储藏半年后，有机种植生产的苹果最香、最甜。

既然如此，有机苹果的市场价格最高也就合情合理的了。

有机苹果效益好

有机苹果的种植效益好，一方面是因为欧盟成员国的有机苹果种植在品种、用药、除草、树体营养、疏花疏果、研究与推广力度等方面受到严重制约，生产发展呈现停滞不前状态，而市场需求量却在不断扩大；另一方面也是最关键的因素，是因为有机苹果的质量好，符合消费者吃好的心愿。

天津市蓟县农民杨玉存等4户人家，在当地最先种植有机苹果，经济效益十分显著。在杨玉存家50多亩果园中，1万多公斤合格果的出售价格高达4万元，相当于其他苹果的3倍。

吕金龙等100多户农民的果园，经过严格认证后成为有机果园，加入到这个致富项目上来，使该镇成为全市第一个有机果品基地。140户农民家庭，合同订购量为800吨，实际产量只能达到100吨，缺口很大。如果按照每公斤有机苹果比普通苹果增收1.6元计算，可以增加纯收入16万元。

有机苹果的管理要求

有机苹果的种植管理并不复杂，关键是要掌握：在肥料使用上，要求以有机肥为主，一般不使用化肥；在农药使用上，要选用无残留的低毒农药，在有了套袋后就不能用农药了。

这样做，虽然会提高成本，可是与优质优价相比仍然显得微不足道。总体来看，效益还是非常明显的。