越中清馋(2)，无过余者，喜啖方物。北京则苹婆果、黄巤马牙松(3)；山东则羊肚菜(4)、秋白梨、文官果、甜子；福建则福桔、福桔饼、牛皮糖、红腐乳；江西则青根(5)、丰城脯；山西则天花菜(6)；苏州则带骨鲍螺、山查丁、山查糕、松子糖、白圆、橄榄脯；嘉兴则马交鱼脯、陶庄黄雀；南京则套樱桃、桃门枣、地栗团、窝笋团、山查糖；杭州则西瓜、鸡豆子(7)、花下藕、韭芽、玄笋、塘栖蜜桔；萧山则杨梅、莼菜、鸠鸟、青鲫、方柿；诸暨则香狸、樱桃、虎栗；嵊则蕨粉、细榧、龙游糖；临海则枕头瓜；台州则瓦楞蚶、江瑶柱(8)；浦江则火肉(9)；东阳则南枣；山阴则破塘笋、谢桔、独山菱、河蟹、三江屯蛏、白蛤、江鱼、鲥鱼、里河鰦(10)。远则岁致之，近则月致之、日致之。耽耽逐逐(11)，日为口腹谋，罪孽固重。但由今思之，四方兵燹(12)，寸寸割裂，钱塘衣带水，犹不敢轻渡，则向之传食四方，不可不谓之福德也。

(1)方物：地方特产。

(2)清馋：清雅的贪馋。

(3)黄巤马牙松：疑为『黄芽马粪菘』之误，即北京大白菜。

(4)羊肚菜：羊肚菌。

(5)青根：青根鱼，主要产于长江流域。

(6)天花菜：又称台蘑，山西五台山的一种蘑菇。

(7)鸡豆子：俗称鸡头，芡的果实。

(8)瓦楞蚶（hān）：一种贝类。江瑶柱：蚌类，又称牛耳螺，壳薄肉厚。

(9)浦江火肉：金华火腿。

(10)蛏（chēng）：一种软体动物，肉鲜美。里河鰦（zī）：一种黑色的鱼。

(11)耽耽逐逐：贪婪追逐的样子。