雀巢公司创始人—内斯特莱
雀巢咖啡是销售量世界第一的即溶咖啡，它的售价比咖啡豆便宜。再加上雀巢的品牌在消费者心目中发挥了力量，这就是雀巢公司的基本方针——提供可以减轻家庭负担的产品。
【管理方圆】
△速溶、美味、营养
瑞士的日内瓦湖畔，有个名叫沃韦的美丽小镇，它得天垂青，红倚翠偎，气候宜人，在这块宝地上，屹立着一位举世瞩目的巨人——雀巢总公司。雀巢食品工业公司是瑞士最大的工业公司，也是当之无愧的世界上最大的食品垄断财团。雀巢总公司所辖的分公司遍布世界五大洲的50多个国家，年销售额30多亿美元，总资产额278.59亿美元，拥有职工20万人，如此巨大的声势和规模，早在1966年，美国的《财星杂志》就将其列入全世界十大名牌中，仅就食品行业而言，它更是理所当然的巨人。
雀巢巨人不是虚胖，它的产品遍销全球，它的名字妇孺皆知，它的业绩彪炳商史，世界上多少商家和学者都非常投入地研究雀巢，以从中寻觅开启成功之门的金钥匙。
亨利·内斯特莱出生于19世纪30年代。
早在1860年前后，内斯特莱就发明了牛乳食品，就是将奶加上果糖、营养剂等，制成了所谓的育儿用奶粉。这种新产品挽救了一个婴儿的消息，很快向四面八方传开，内斯特莱的“开拓性产品”，也随着使用者的日益增多而名扬天下。这种育儿奶粉被命名为“内斯特莱奶粉”。1867年，内斯特莱正式创办了雀巢公司，产品企业化、商品化亦随之实现。
就在雀巢奶粉问世前一年，美国人查尔斯·佩奇和乔治·佩奇兄弟建起了英一瑞士炼乳有限公司，产品冲向欧洲、美洲和亚洲的许多国家，与雀巢奶粉及瑞士乳制品展开生死竞争。面对强敌，雀巢公司知难而进，下定决心啃下美国炼乳这块肉最多的硬骨头。
啃下这块大骨头，就会高张云帆，乘风远行，不啃这块大骨头，就会疲于应付，举步维艰。40多年的战争可谓旷日持久，美国炼乳面临威猛挑战，以至于四面楚歌，不得不于1905年举起白旗，归于雀巢公司麾下。从此，雀巢公司各个击破，兼并了其他同业公司，终于一枝独秀于世界炼乳市场。
如果说其他产品是雀巢公司“掠夺”别人的，那么，雀巢咖啡则是地地道道自己的产品，而且始终是雀巢公司的主力产品，并带来了巨大的经济和社会效益。
咖啡最早是15世纪在阿拉伯半岛发现的，后来，咖啡生产大国巴西的咖啡供过于求，于是巴西当局委托雀巢公司进一步拓宽市场，解决咖啡的过剩问题。经过8年时间，雀巢公司研究开发出了雀巢咖啡，并投放市场。
针对传统的将咖啡豆研磨碎之后加水煮沸的加工方法的繁琐不便，雀巢公司研制了速溶咖啡，只需将咖啡粉用热水或凉水一冲即可，既完整地保留了咖啡的香味、风味和营养成分，又省去了传统制作的麻烦，因而一上市便受到热烈的欢迎。
雀巢公司算大账，走大棋。他们认为，在一个国家和地区，靠惨淡经营，一点一点发展，把同行业逼到山穷水尽，裹甲来降，或靠雀巢自己的力量去创立一个名牌，打出天下，无疑要付出代价惊人的人力、物力和时间。怎么办？直接用巨资去买下来。
“买路不筑路”，常常可以在诸多方面毕其功于一役。就拿人才来说，自己培养一批能够撑起一方天地的优秀人才，谈何容易！
收买了公司，同时也买下了人才。他国人才为我所用，何乐而不为？所以雀巢公司始终善待降将，毫无门户之见。
雀巢咖啡能够保持世界最大占有率的宝座，主要是借助其公司的总体力量。雀巢公司自创立以来，始终努力营造公司这只“大船”，惟其如此，才能够击首尾应，击尾首应，在世界商海乘风破浪，意气昂扬。
雀巢公司这只“船”大，首先大在资金上，瑞士对于雀巢公司的支撑和荫庇，是其他国家所少有的。良好的社会环境和公司自身的不懈努力，使雀巢公司积累了巨大的资金实力。雀巢公司拥有10万个小股东，在世界商业史上也是极为罕见的。
其次是大在它的经营思想和整体规模上。雀巢公司的经营规模形成恢宏的王者气象，因为它的经营思想本身就行的是“王道主义”，取利于人必然予利于人。宽厚的大商家风范，使得分公司、职员和协作者乐意为之驰驱。
在许多人眼中，商家的行为只是盈利。但同一商家行为，因眼界不同，目的也不一样。这就如登山，有人为了创纪录，有人为了观景色，有人为了练脚力，有人为了觅宝物。
雀巢公司的商业行为，总是体现出他们高人一筹的目标和视野，销售无咖啡因咖啡，就是个很好的例子。
雀巢公司推出无咖啡因咖啡，主要目的不是为了目前推销产品占领市场，而是为了培育市场。雀巢公司不愿把无咖啡因咖啡从生产线撤除，是希望目前这些饮无咖啡因咖啡的小孩，能够与雀巢咖啡建立感情，长大后能够对雀巢公司有较高的忠诚度。应该说，有如此长远的战略眼光并能够身体力行去实践的商家，为数实在寥寥无几。源远方能流长，雀巢公司能够纵横百余年而风华正茂，与其始终有此战略远见不无关系。
作为重要的促销手段，广告在商业发展史上确有举足轻重的作用。雀巢咖啡的广告，可谓匠心独运，它从一个方面体现了雀巢公司的综合策划能力。在世界广告史上，雀巢公司留下了不少令人难以忘怀的优秀广告案例。
△我就是雀巢咖啡
电视广告“我就是雀巢咖啡”出现在1961年9月，这一朴素的广告文案，结合电视图像，有效地加强了商品形象，大获成功。
1962年，“雀巢咖啡，集43粒咖啡豆于一匙中，香醇的雀巢咖啡，大家的雀巢咖啡”这一广告再奏凯歌，一击见效。
1970年，雀巢公司推出除去91%咖啡因的红标雀巢金牌咖啡，在广告片中，钢琴家中村宏子小姐一身鲜红地出现在观众面前。红色商标，红色美人，一片热烈与温馨，至今仍叫人记忆犹新。
1988年8月，雀巢公司在中国的广州电视台做了一则广告。
那是一场婴儿爬行比赛，并给比赛优胜者颁发了奖金。这广告对宣传雀巢产品的意义何在？就是在于这一声叫得怪，引起了观众的注意，并把它作为一个广为谈论的话题。这样一来，雀巢公司自然也就出了名。
当然，雀巢咖啡广告在中国家喻户晓，还当数“味道好极了”，这句广告词甚至成为不少人的口头禅。
雀巢咖啡是销售量世界第一的即溶咖啡，它的售价比咖啡豆便宜。再加上雀巢的品牌在消费者心目中发挥了力量，这就是雀巢公司的基本方针——提供可以减轻家庭负担的产品。
当电视或其他媒体广告雀巢咖啡的新产品时，重点仍以保存咖啡的原味为主。在某些方面的改良下，味道（品牌）本身并没有改变。
雀巢速溶咖啡走向世界的基本策略，是建立了全球性的产销体系，在当地投资设立工厂。作为雀巢公司的主力产品，在20世纪80年代末90年代初，雀巢咖啡的年销售额就近50亿美元。它种类繁多，适应了不同国家、不同文化、不同口味的需求。雀巢咖啡占领国际市场，确立霸主地位，也就是情理中的事了。
【管理之道】
雀巢公司创办100多年，在国际市场上过关斩将，纵横捭阖，老而弥坚，后势强劲，这与内斯特莱先生的“大、活、新、忍”策略紧密相关。所谓大，就是从经营思想看，能容人纳物，兼收并蓄，有王者之风；在经营策略方式上，采用大手笔，不以奇技**巧取胜。所谓活，是生意做得活，作为一个呼风唤雨的世界性公司，不循规矩则乱，固守成规则死，雀巢公司能在循与不循之间恰到好处地去把握那个“度”，所以能够活起来，如参天大树，根本不动而枝叶扶疏。
所谓新，是在经营思想和策略方式上，屡屡出新。另外无论是从阶段经营看，还是从发展全程看，雀巢公司锲而不舍、坚忍不拔的精神非常突出，他们顽强拼搏，遇挫弥坚，不达目的，誓不罢休。内斯特莱先生的这种“大、活、新、忍”思想，对雀巢公司的发展产生了并继续产生着积极深远的影响。
内斯特莱先生的经营思想发展至今，对雀巢公司的长足发展产生了不可估量的推动作用，大胆放权，可为这方面的例证。
大胆放权，是雀巢公司长期以来实行的另一举措。总公司在世界各地建立了分公司，直接投资在当地建立工厂，谁来管理呢？
总公司并不派人来，只是从当地物色和选拔人才，担任当地雀巢公司的经理。在生产、销售的方针策略，人事的任免等为人关注的实权上，总公司一概放手，由分公司经理权衡定夺。总公司只是提供各种服务和协助。这种宽松的放权政策，使管理者能够充分施展才能，并根据情况随机应变，便宜行事：这也符合中国“将在外君命有所不受”的兵家古训，这样一来，有效地增加了公司的活力。