俗话说，兵马未动，粮草先行。

华为的本地化，和其他中国公司相比有个最大的特点，就是食堂的专业化。这件事情，跟华为的本土企业文化是强相关的。

前文说过，如果你应聘进入了华为，你很快就会发现，在华为你几乎不用操心除了本职工作之外的事情，因为其他东西早就被华为考虑在内了。这件事情到了海外更是明显。食堂的专业化，只是最最基本的。

华为的食堂大师傅，大部分都是专业厨师出身，他们在国内被招募，随着华为进军海外的脚步一起来到了海外。这些厨师的性质，并非前文所说的随着大批中国工程项目到海外的大食堂厨师，而是妥妥的可以在饭店独当一面的“小灶厨师”。正因为如此，也有大量的华为海外厨师，在华为海外赚了几年钱后，就凭借这门厨师手艺摇身一变成了本地的华人饭店老板。

转过头来想想，这些厨师有这个本事自立门户，他们做出来的饭菜，华为人能不喜欢吗？

有了专业厨师，有了专门食堂，华为人也就完全可以安下心来生活和工作了。平时的一日三餐都是在食堂打发，基本不需要自己操心。到了周六周日，可以出去尝尝本地的中餐，或者本地餐。当然，也有些比较机智的华为人，他们一到周末就跟食堂师傅们一起活动，有的甚至还把宿舍搬到了食堂师傅们旁边，如此一来，生活也就彻底有了着落。

食堂的存在，使得华为人平时的活动地点也有了很大的限制范围。

比如说早餐吧，一睁眼就直奔食堂，食堂里可以吃到家乡的油条、豆浆、咸菜、腐乳，甚至还可以吃到南方的汤圆、米粉。美好的一天也就从食堂开始了。一个上午的忙碌结束，几乎全球的华为人都是中午十二点雷打不动地开饭。这一点，甚至会让老外十分诧异。每天中午十二点，中国人就会瞬间集体消失，成了海外代表处的一个魔术一样的现象。只不过如此魔术，到了晚上六点钟又会重新上演一次。对于习惯了分散就餐，不太固定时间就餐的老外来讲，中国人的这种生活模式，他们确实感到很新奇。

所以，在工作日的一天之中，除了蹲办公室，华为人的大量时间都是在食堂度过的，对于老外来讲，找不到中国人的时候就去Chinese Canteen，基本一抓一个准。

平时尚且如此，到了重要节日的时候，更是如此。

华为人的中秋节、春节等中国人的传统节日，中方人员基本没有时间回家，往往就齐聚中方食堂。在形式上，往往也是中西合璧的玩法，有自助餐的形式，也有集体包饺子的形式。当然，如果时差允许，大家一起把酒言欢，同时还能够看看春晚，也是一种海外中国人的自得其乐了。如果还有条件，再弄一台流行于20世纪90年代的卡拉OK点唱机，那就再美不过了。

中方食堂，在大部分情况下都是中方人员十分放松的一个场所。当然，偶尔也会有不和谐的音符。比如，食堂师傅们的采购必须要有行政平台人员严格管控，否则每天的一出一进，会有非常大的管理漏洞。再比如，食堂是独立于宿舍和办公室之外的场所，且使用权隶属于华为，而且除了吃饭期间，其他时间会比较僻静，因此，也发生过一些风流韵事。

这些事情，也算是华为海外食堂文化的一个另类组成部分。

总而言之，华为海外食堂，是华为海外文化的重要载体之一。