我们的生存空间弥漫着一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫、铅等各种污染物;我们饮用的水,会有各种无机有毒物质、有机有毒物质、病原微生物等污染物质;我们食用的蔬菜、瓜果,会有农药残留、重金属污染、霉菌侵袭。可以这样说,毒无处不在。
1.从空气中来
空气中污染物的主要物质是一氧化碳、碳氢化合物、二氧化硫、铅、臭氧、各种悬浮颗粒物等。一氧化碳是一种无色无味和有毒致命的气体,可随汽车排出的废气一起放出。在交通密集场所、十字路口以及诸如汽车库和隧道等封闭地区,一氧化碳的含量特别高,一氧化碳的主要危害是降低血红细胞的输氧能力。人一次吸人大剂量一氧化碳会引起血液中缺氧,造成呼吸受阻、大脑和心脏丧失功能,很快导致死亡。
2.从水源中来
生活污水、工业废水时刻威胁着饮用水的安全。尽管人人普遍饮用的是经过处理后的自来水,但水的来源是水库、江河或溪水,随着工业的发展,水源难保清净,虽然经过处理,但仍会有污物残留,在储备、输送过程中,还会产生新的污染。各种无机有毒物质、有机有毒物质、耗氧污染物质、植物营养素、放射性物质以及病源微生物等,都会随着饮用水的污染伤害我们的身体。
3.从居室中来
据一项权威调查显示,在空气中可检查出近500多种挥发性物质,室内空气中有害物质比室外要高出几十倍,而人的一生绝大部分时间是在室内度过的,居室环境质量的优劣与人体健康与否乃至癌症发生,都有着密切的关系。居室通风不良、装潢污染,电磁污染以及空气污染等,都有可能诱发癌症。
4.从药物中来
长期服用药物及用药不当会导致中毒,能引起营养不良,医学上称为药物性营养不良。药物可影响人体对某些营养成分的吸收、合成、代谢和排泄等过程。近年来,这种营养不良的发生率正在逐年增加。比如说,长期服用磺胺药及某些广谱抗生素而引发的继发性感染,就是因为抑制了肠道内正常菌群的生长,而使其他一些致病菌繁殖生长。正常菌群有帮助机体合成维生素的功能,其数目如减少,就会造成机体维生素K和B族维生素的缺乏。
5.从食物中来
随着生活水平的提高,人们每餐中的食品种类也大大增多,食品是否安全、无污染,也成了人们尤为关注的话题。人和食物都是生物链上的生物,食物吸收了毒素,当人们吃食物时,这些毒素就会被人全部接受,从而对人体的健康构成危害。
当然,人们不可能生活在一个真空的社会之中,从而无法避免许多物质对食品造成的污染,但是有没有办法可以避免或尽量减少这些污染,给自己一个健康的机体呢?一般来说,购买“有机食品”、“绿色食品”是较安全的,它们是品质优良的食品。遗憾的是,目前我国这类食品的生产还不能满足广大消费者的需求,因为产量低、价格高而未能将这类食品的生产全面普及推广。
6.从人体中来
人的新陈代谢会产生一些毒素,如尿酸。