客子庖厨薄，江楼枕席清。

衰年病只瘦，长夏想为情。

滑忆雕胡饭[2]，香闻锦带羹[3]。

溜匙兼暖腹[4]，谁欲致杯罂[5]？

[注释]

[1]此诗作于大历四年（769）秋，时流寓潭州（今湖南长沙）。崔卢两侍御，指崔五和卢十四弟。杜甫另有《因崔五侍御寄高彭州》《夏日杨长宁宅送崔侍御常正字入京》；又有《送卢十四弟侍御护韦尚书灵榇归上都二十四韵》，杜甫祖母为卢氏。

[2]雕胡：菰米。即茭白的果实。曝干可炊食，香滑可口。

[3]锦带：即莼菜。以生湖南者最美，为羹滑爽清香。

[4]溜匙兼暖腹：承上联而出，言雕胡饭可溜匙，锦带羹可暖腹。

[5]罂（yīng英）：小口大腹的瓦制酒器。此与“杯”为复合词，指杯类饮器。

[点评]

杜甫以迟暮多病之身，饱受漂泊饥寒之苦，至潭州此篇，一如陶渊明之赋“乞食”也。“雕胡饭”惟“忆”其“滑”；“锦带羹”只“闻”其“香”，诗人之饥寒困顿可知也。然正因如此，两样普通吃食才在诗人笔下格外诱人，“溜匙兼暖腹”，非思之切、求之急，何以出此句？惟不知“两侍御”最终致其杯罂否？老杜之黑色幽默，直是令人鼻酸。