那些重视自己身体健康、希望自己每天都精力饱满的人，都会关心这样的问题：每天吃些什么食物，喝些什么东西，能让自己既健康又精力旺盛？当被问到这样的问题时，笔者首先想到的是一种水果——苹果。相信很多人都听过这样的谚语：“每日一苹果，医生远离我，一天俩苹果，疾病绕道过。”在美国也流行这样的话：“每顿饭吃一个苹果，就不用请医生。”

据载，法国19世纪著名作家大仲马，在创作他的传世经典《基度山伯爵》时，由于劳累过度，曾一度患了失眠症。于是，他每天临睡前都会吃一个苹果，然后强制自己按时睡觉和起床。坚持了一段时间后，他居然把失眠症治好了！

为什么苹果会有如此奇效？科学家发现，苹果里富含磷、铁等元素，很容易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠的作用。甚至，苹果的香气就是治疗抑郁和压抑感的良药。有心理专家通过多次试验发现，在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，具有明显的消除心理压抑感的作用。临床试验证明，让精神压抑患者嗅过苹果的香气后，患者的心情会大有好转，精神变得轻松愉快，压抑感已然消失。实验还证明，失眠患者在入睡前嗅一会儿苹果的香味，能够比较快地安静入睡。

吃苹果对人身体健康的好处非常多。苹果富含锌元素，多吃苹果有增强记忆力、提高智力的效果，故苹果有着“智慧果”的美誉。苹果里的可溶性膳食纤维——果胶，能帮助我们减少血液中胆固醇含量，增进胆汁分泌，避免形成胆结石。果胶还能促进胃肠道中的铅、汞、锰的排放，帮我们调节机体的血糖平衡。苹果里所含的纤维素能使大肠内的粪便变软；有机酸能刺激胃肠蠕动，促使大便通畅；果胶能抑制肠道不正常的蠕动，使消化活动减慢，从而抑制轻度腹泻。因此，苹果具有通便和止泻的双重作用。苹果含有多种抗氧化物质，可以及时清除体内的代谢垃圾，降低血液脂肪含量，预防血管硬化，降低肺癌的发病率。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，则有利于平衡体内电解质。

虽然吃苹果对身体有那么多的好处，但是苹果不能当饭吃。有些人在减肥过程中仅吃苹果充饥，这是不科学的，对健康会产生不利的影响。从营养学角度看，仅靠吃苹果，难以满足人体对碳水化合物、矿物质、蛋白质等多种基本营养素的需求，而且苹果含糖量高，长期大量食入，也达不到理想的减肥效果。

苹果虽然不能当饭吃，但可以为我们的健康助上一臂之力。除了苹果，还有哪些水果、蔬菜或者别的食物，是我们比较常见但又对我们健康非常有益，同时还能让我们每天都精力充沛的呢？事实上，对人的健康很有益处、能迅速恢复精力的水果、蔬菜、炖汤等还有很多，只要你在媒体上稍微留心，就能发现，有很多医生、健康专家、营养学家推荐过很多被证明是食之有效的食物。

你是否经常听到周围的人喊“累”？甚至有时候你自己也觉得“很累”？为什么会感觉“累”呢？事实上，人在身患疾病，处于亚健康状态或者在过度工作之后，都会感到乏力，感觉非常“累”。有些处于亚健康状态的人，即使在休息时，也是一副精神不好的困乏样。感觉到“累”，身体很疲劳，主要源于精、气、神的亏耗。如果想要缓解疲劳、精力充沛，既要改变不良的生活方式，更要多吃一些有助于消减疲劳感和迅速补充精力的食物。接下来介绍一些屡试不爽、食之有效的迅速消除疲劳、恢复精力的食物，既有蔬菜类、水果类，也有炖汤等，希望对你有较大的帮助。

常吃碱性食物，能让人总是精力充沛。通常，疲乏是由于人体内环境偏酸而导致的，所以多吃点碱性食物就能够中和体内的酸，达到消除疲劳的目的。常见的碱性食物指的是含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，它们在人体内的最终代谢产物往往呈碱性，例如蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等。它们与呈酸性的食物适当搭配，还有助于维持体内的酸碱平衡。常见食物里，较有代表性的强碱性食物有：海带、茶、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、柑橘类水果、无花果、西瓜、葡萄、葡萄干、葡萄酒、板栗等等。

我们挑几种强碱性食物重点介绍一下。先说豆类食物。当我们体内的铁质匮乏时，常常会觉得疲劳，精神萎靡，肌肉无力，严重的甚至还会中风，尤其是那些长期不吃肉、从事剧烈运动的人或者是正在减肥的人。不过，只要多吃点豆类或蛋白质丰富的食物，这些症状就会消失，因为各种豆类可以补充大量铁质。铁质的主要作用是帮助把氧输送到人体的各个器官与组织中去。如果一个人得了贫血症才感觉到铁质不足，可能为时已晚。

在我们常见的豆类食品里，除了黄豆、绿豆，还有毛豆。经常感到疲倦的人多数血液中都缺铁。毛豆在生长中需要铁，也储存铁，因此它的铁含量较高，是儿童、老人、妇女补充铁元素，预防贫血非常好的食物来源。另外，毛豆里还含有丰富的钾，用盐水煮毛豆或用毛豆烧菜，然后食用，不仅可以缓解疲劳，还能开胃和补充体力。

有些人一到夏天就容易感到疲劳、困顿，这与其体内钾含量偏低有关，天热，人就容易出汗，汗水中除了有钠元素，还有钾元素。同时，天气炎热，人们的食欲也会下降，从食物中摄取的钾元素就更少了。吃橘子确实能解夏日疲倦。因为橘子不但含有丰富的钾，它的酸味还能提神开胃。另外，橘子皮里还含有黄酮、新陈皮甙、柑橘黄甙、橙皮黄素等成分，具有抗氧化、抗疲劳的效果。所以用橘子皮泡水饮用，也能起到很好的恢复精力的效果。

香蕉是补充体能的极佳来源，与很多水果一样，香蕉所含糖分属于容易消化的碳水化合物，还富含钾质。钾质的作用是帮助肌肉与神经保持正常的活动。有些营养素可以长时间储存在体内，但钾不一样。在进行激烈运动时，钾会随着汗水而流失；当健康出现问题时，人体内钾的储存量也会降低。钾质不足的明显症状包括肌肉酸痛、心跳不规则、反应较慢、觉得头脑混乱等。这时候，你若是能吃上几个香蕉，能迅速缓解症状，还能迅速恢复精力。

在体力下降、精力不足时，吃一些富含综合碳水化合物的食品，是很正确的选择。草莓类水果、小面包都是这样的好食品。草莓类水果是综合碳水化合物的很好来源，而且维生素含量特别丰富，这种维生素能帮助人体迅速吸收滋养细胞所需要的铁质。营养学家研究发现，每天摄取60毫克的维生素C，就能让人精力充沛。而草莓里富含维生素C。

小面包所含的综合碳水化合物同样是人体很好的热量来源。碳水化合物跟脂肪、蛋白质不一样，碳水化合物是以糖原的形式储存于肌肉和肝脏中的，身体一旦需要，随时可以取用，这种“储备燃料”能确保体力的提升和精力的充沛。小面包当零食吃，能随时补充能量，最适合在两餐之间体力下降、精力不足时吃。综合碳水化合物进入人体之后会分解渗进血液，提高血糖（细胞能量来源）的量。

很多人都知道，吃糖和蛋糕也可以摄取到碳水化合物，并且从所含的单糖中迅速得到大量能源，但吃过之后必定疲倦得更快。但如果吃燕麦片就不会这样了。燕麦片富含纤维，能减慢消化过程，于是碳水化合物得以细水长流地渗入血液，身体就能源源不断地得到能量。当你吃了一碗燕麦片粥后，它就能帮助你身体的血糖一直保持在高水平。

碳水化合物是补充体力和精力的最佳物质，不过，摄取过多的碳水化合物而不摄取蛋白质，对大脑的清晰思考能力与警觉性会有不良影响，还会使人昏昏欲睡。因此，还要补充足够的蛋白质。什么样的蛋白质能帮助我们缓解疲劳，恢复精力呢？鱼肉，尤其是金枪鱼之类的肉。金枪鱼之类的高蛋白质鱼，含有一种叫Rh酪氨酸的氨基酸，这种氨基酸一经消化，便会增加制造去甲肾上腺素和多巴胺等脑神经介质，而这些天然醒脑物质能刺激大脑提高警觉，使人在精神压力下仍能把注意力集中或从事思维活动。

很多女性在经期前后会觉得既疲倦又不舒服。最新研究显示，处于经期前后的女性如果能多吃点儿酸乳酪之类的富含钙质的食物，就能从中得到好处。在对一些女运动员的研究中发现，在她们吃含低钙膳食期间，大部分人都说月经来时感到不适，当转为食含钙较多的食物（吸收钙质的量相当于每天吃3杯半酸乳酪或喝4杯脱脂牛奶）之后，月经痛、疲劳倦怠、无精打采等情况都得到了改善。

经常食用蘑菇汤，同样能起到消除疲倦、恢复精力的作用。营养学家研究发现，吃200克蘑菇对身体产生的影响等于晒两日太阳。因为蘑菇经太阳照射后，所含有的特殊物质会转化成维生素D，它被人体吸收后，对增强抵抗力、体力与精力有较大的帮助。蜂蜜能比较好地消除脑疲劳。在所有天然食品里，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜里的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，然后较大地改善血液的营养状况。食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力。

总之，除了上述介绍的这些蔬菜、水果等食物外，肯定还有很多食物能让我们缓解疲劳、迅速恢复精力，除了吃上述我们介绍的食物帮助自己迅速恢复精力，你也不妨去寻找更多食物，来帮助你迅速消除疲劳、增强体力、恢复精力。