织田信长和丰臣秀吉统治时期的文化通称为“安土·桃山文化”，在文化史上这个时代被叫作“安土·桃山时代”（1573—1603）。安土在今滋贺县，1576年织田信长在此建城。桃山在今京都南郊伏见区，16世纪后半期丰臣秀吉在此掌握政权约20年，因这里多桃树，故有桃山之称。这个时代的文化特点是佛教影响减弱，世俗性和现实性突出。

建筑方面

从前的佛寺神社被新兴大封建主的城郭殿馆代替了。在式样上，左右对称的结构除神社、佛阁外，一律排除，而是采用非对称的、迷路构造。其代表性建筑物有信长的安土城，秀吉的聚乐第、大阪城、伏见城及姬路城等。安土城是元龟四年（1576）建于近江，即现在琵琶湖东岸，建筑规模巨大，城上有7层的天守阁（望楼），各层房间和柱都用金箔装饰，现已毁坏，只山脚下的总见寺还保存着。聚乐第是秀吉在京都的邸宅，1587年建成，但1595年遭彻底破坏，建筑物大部分移到状见城，现存的有大德寺唐门、西本愿寺飞云阁等。大阪城在大阪市东区马场町，1583年建成，周围约12公里，有高石墙和深壕，规模宏大。伏见城在京都市伏见区东伏见山，1594年建成，后被江户幕府破坏，部分建筑移到大德寺、西本愿寺。这些城郭是军事堡垒，内有大封建主的邸宅和政厅。书院式的邸宅被称为“居馆”，内部装饰豪华，隔扇和墙壁上都画着金碧辉煌的绘画。随着茶道的流行，茶室（数寄屋）建筑也发达起来。茶室建筑以简素、幽静、狭小为特征，一般都以大自然为背景，镶嵌于自然之中，体现了闲寂朴素的茶道精神。