在许多欧美国家，服务行业十分发达，人们在享受完周到的服务后，向服务人员道谢的常规方式，就是在支付正常服务费用的同时，也付给他们一定金额的小费。

小费又叫小账，一般是指消费者在享受服务人员为自己提供的服务时，所额外付给服务人员的钱。在许多西方国家里，付给服务人员小费，不仅是对对方热情、周到服务的一种肯定，也是获得对方迅速服务的一种手段。

小费最初出现于18世纪的英国。当时，在饭店的餐桌上摆有一只标有“保证迅速服务”的小碗，顾客一旦将零钱投入其中，便会得到侍者迅速而周到的服务。以后，这种做法渐渐扩展到其他服务行业，并得以延续下来，成为世界上许多国家约定俗成的感谢服务人员周到服务的一种常规形式。目前，在西方国家的某些服务行业中，小费不但是服务人员所获报酬之中的一项，而且往往还是构成服务人员总报酬的主要部分。

要给付小费，主要应当对其给付场合、给付方式、给付金额等相关事宜了解清楚。

1.给付场合

给付小费的问题之一，是什么时候应当向服务人员给付小费。大体而言，在许多国家里，几乎所有的服务行业都流行给付小费的做法。就具体情况而论，给付小费最为常见的场合主要有以下几种。

（1）住宿宾馆。在许多国家，下榻宾馆、酒店，小费不可或缺。住宿宾馆、酒店时，对以下人员往往必须付给小费。一是门童：当门童为客人叫出租车或者为其开关车门、大门时，一般应付给其小费；二是行李员：行李员为客人搬送行李之后，通常应付给其小费；三是送餐者：有些客人习惯在客房内用餐，为此必须付给送餐者小费；四是客房服务员：客房服务员每天需要定时打扫、整理客房，应付给其小费。

（2）餐馆用餐。在餐馆用餐时给付小费，往往是小费支出总额之中的一个大项。需给付的人员包括引位员、侍者、乐手、卫生间保洁员等。

（3）美容美发。美容美发是人们的重要日常活动项目之一，需要给付小费的人员主要有美容师、发型师和泊车者。

（4）乘坐出租车。在许多国家里，乘坐出租车时不但应当全额支付租车费，而且还应当付给出租车司机小费。

（5）观看影剧。在观看较为高档的影剧时，通常也必须向有关服务人员给付小费。其需要给付者包括衣帽厅侍者、节目单发放人员、剧场领位员等。

（6）旅游观光。在旅游观光时，小费通常必不可少。需给付的人员主要有两类：一是导游；二是驾驶员。

除了上述六类给付小费最为普遍的场合之外，还有其他一些服务场合也需要给付小费，否则自己很难得到迅速提供的服务，并且所得到的服务也难以保质保量。

2.给付方式

在不同国家、不同行业里，往往流行着不同的小费给付具体方式，对此如果缺乏了解，或者所采取的给付小费的方式不到位，都会直接破坏给付小费的效果。一般而言，当前国际社会中所流行的给付小费的具体方式主要包括以下几种：

（1）列入账单。在宾馆住宿、餐厅就餐时，所应支付的小费通常会明码实价地列入正式的账单之中。但除宾馆、餐厅之外，此种给付小费的方式并不多见。

（2）不取找零。在一些地方，人们习惯在消费后结算账目时，只取回大额整款，而将小额零钱充当小费。有时，全部找回的金额亦可充当小费。

（3）多付现金。有人在结账前，明明早已知道具体的消费金额，可是偏偏还要多付一些现金，其目的就在于告之服务人员这是小费，不用找了。

（4）私下给付。在有些地方，人们惯于私下给付小费。其具体做法通常是由消费者悄悄把一定数额的小费塞到服务人员的手中，而不是在众目睽睽之下给付。

（5）由其自取。在国外，人们私下付给服务人员小费的另外一种方式，是将其置于某一约定俗成之处，如床头、茶盘或酒杯之下，由服务人员自己取回。

（6）变相支付。有的国家禁止收小费，或有的职业不准收取现金小费，在这种情况下，人们往往会向有关人员赠送一些适当的小礼物，以替代小费。

3.给付金额

向服务人员给付小费的具体金额颇有讲究，既不可以少给，也不必多给。给付的小费金额过少，会被人视为吝啬鬼；给付的小费金额过多，则又会被人视为有意炫耀富有。在正常情况下，向服务人员给付小费的具体付费方式有两种，其给付金额亦各自不同。

（1）按比例付费。向服务人员给付小费通常都是由消费者依照本人消费总额的一定比例来支付，即所谓按比例付费。一般情况下，按比例给付服务人员的小费约占消费者消费总额的10%到20%。具体而言，在不同场合按比例给付服务人员的小费所占消费者消费总额的具体比例往往又有所不同。住宿酒店时，账单上通常明确地标有需要收取消费者消费总额的10%到15%作为小费；在餐馆就餐时，消费者大约需要按自己消费总额的5%到20%付给服务人员小费，付给领班的小费应为消费总额的5%左右；搭乘出租车时，一般应当按照车费的15%付给出租车司机小费；付给酒吧侍者的小费应各为自己消费总额的15%；美容美发时，消费者往往需要按本人消费总额的10%到20%付给小费。

（2）按定额付费。除按比例付费之外，还可以按照一定的定额付给服务人员小费。对于一些特定工作岗位上的服务人员而言，采用此种方式通常会更受欢迎。在一般情况下，鉴于按定额给付小费这一方式之中的“定额”已约定俗成，在服务人员与服务对象之间已经达成默契，因此它更加易于操作。不过，在不同国家里，由于人们的消费能力有所不同，付给同一工作岗位上服务人员的小费的具体定额，往往会有所不同，但是其差距也不会过大。举例而言，住宿宾馆时，付给门童的小费应在1美元左右；付给客房服务员的小费应为1美元到2美元；在机场、港口、火车站，请行李员替自己搬运行李时，一般应当按自己所带行李的具体件数给付小费，一件行李大体应当给付0.5美元到1美元小费；另外，付给存车者的小费应为1美元；观看影剧时，付给节目单发放者与领位员的小费应为0.5美元到1美元；付给衣帽厅服务员的小费应为1美元；付给卫生间保洁人员的小费，应为0.5美元左右。

4.其他事宜

给付服务人员小费时，应注意以下五个方面的问题：第一，尊重对方。给付服务人员小费，意在肯定其工作成绩，应不失尊重，切勿居高临下，侮辱、戏弄对方。第二，悄然给付。给付小费宜悄然进行，切忌在大庭广众之下公开操作。第三，掌握时机。给付小费的时机，往往直接制约服务效果，有经验的人通常都会“先入为主”，在服务开始前或服务之初付给服务人员小费。第四，按质付费。给付小费，亦须“按质论价”，当服务质量下降或欠佳时，可以减少小费的具体数额或者拒付小费。第五，有所区别，并非所有国家、所有行业都要求给付小费。