在一座普通办公楼的不起眼的角落里，有这样一位年轻女士，上班时她只是一位普通的“上班族”，下班后她却是一位老板、股东。没有多少人知道她这样的双重身份，她真正实现了弹性化办公，做到了创业、上班两不误。一个合适的创业项目——养生早餐铺，却让她在这两个角色之间游刃有余。

创业人秦歌：“上班族”开起了养生早餐铺

秦歌，30多岁，一位普通的职场人士，职场生涯多年以后，工作**已渐渐淡去，但事业上并没有太大的起色。她感到有些茫然，很希望在事业上还能有新的刺激和发展，却苦于找不到合适的机会。

就在秦歌感到茫然的时候，机会降临了。秦歌的妈妈有一套临街的房子，有一个邻居想开一家养生早餐铺，看中了她妈妈的房子。由于妈妈的房子面积大、格局好、朝阳，因此非常适合开店。妈妈把这个事情交给她处理，邻居三番五次来找她谈，希望她能够出租房屋。刚开始她并不同意，但经过多次交流之后，她发现邻居的养生早餐很有特色和创意，应该会有发展前途。

于是，秦歌有了一个想法：房子可以给邻居使用，但有个条件，邻居必须同意她以店面入股的方式一起创业。刚听到她的要求时，邻居并不接受，因为这意味着秦歌要分走他的一部分利润，但是后来又觉得可以不用掏租金使用房子，能够减轻资金短缺的压力，于是就同意了。

秦歌把妈妈接到了她家里，然后把妈妈的房子简单装修了一番，营养早餐铺就开业了。

创业模式：“租金+帮工”合作模式

以店面租金入股，该如何分配利润呢？秦歌和邻居商量，秦歌占30%的股份，没有其他资金投入，但每天早上6点至8点需要在早餐铺帮工两个小时，而且没有工资，每周可以休息一天，春节期间休息15天，年底按股份的比例分红。

这样的合作模式对双方都有利，秦歌基本上是零投入，但可以分得30%的利润。对邻居来说，租金免了，还多了一个不需要付工资的帮工，成本大大降低，创业成功的可能性大了很多。

虽然早餐铺的利润很微薄，但双方都几乎没有成本压力，经营起来就轻松很多。再加上他们的早餐铺位临街，又是人们上班必须路过的地方，除了附近小区的人来就餐，一些上班族也会来就餐，每天早上的上桌率、打包率都很高，因此一年下来收益还是不错的。

在经营的过程中，秦歌也在摸索更加有创意的经营方式，比如她想规范化管理，像西餐店、快餐店一样按照流程操作，然后渐渐树立品牌，这样方便日后复制成功模式，为以后开连锁店做准备。

创业优势：零投资创业使利润的实现更加可能

对于秦歌来说，这次创业可以说是零投资，她只投入了两个小时的时间，连投入食品材料费都没有。对于她的邻居来说，只需要投入食品材料费，无租金和人工费，这样成本就被降到很低，只要经营上没有大的差错，就一定能够赚到利润。

开店，店租是最大的投入，尤其是像卖早餐这种微利的行业，没了店租和人工费，除去食材的费用，剩下的基本上都是纯利。秦歌当时就是看中了这一点，才下决心和邻居一起开养生早餐铺。对毫无创业经验的她来说，这样的创业模式她很满意。

创业定位：顾客非常喜欢的“营养养生早餐”

开早餐铺是普通得不能再普通的生意，哪个大街小巷没有几家早餐店？所以，如果只是开一家一般的早餐店，可能也有利润，但要想赚得多就不大可能了，因为利润都被同行业的人瓜分了。这一点，秦歌和她的邻居早就想到了。在开店前，他们就想好了要开一家与众不同的早餐铺——“营养养生早餐铺”。他们觉得，现在的中国人吃饱早就不是问题了，他们追求的是吃好，尤其是早餐，所以“营养养生早餐”会更受顾客欢迎，也更容易从与同行的竞争中脱颖而出。

秦歌的早餐铺的早餐种类很多，分3个系列：粥、汤和饼，每个系列都不少于6种样式，比如粥就有桂圆粟米粥、鸡肉皮蛋粥、血糯红枣粥、阿胶芝麻核桃羹、生姜大枣粥、红豆粥等多种，这些粥是普通的早餐铺没有的。秦歌和邻居按时令节气专门进行配置，而且还经常更换，因为再好吃的东西吃多了也会腻，所以不断给顾客新鲜感非常重要。

主打“营养”牌使秦歌的早餐铺很快与其他的早餐铺区别开来，有营养、种类多、味道好，吸引了众多顾客。再加上是零成本创业，秦歌的早餐铺一开业就很快赚到了利润。创业两年来，她的收入越来越丰厚。现在，她白天上班，晚上早早地休息，早上早早地起床经营早餐铺，日子过得很有规律，精神也充实了很多。她现在是创业、上班两不误，同事们常常开玩笑称她是“办公室角落里的真股东”。