物理系1977级 张工力 牛建国 黄大卫

作为1977年恢复高考后的第一届大学生，我们以“如饥似渴”来概括形容当年的大学生活。

首先是如饥似渴地学习，姑且不表；再者为“饮食男女，人之大欲存焉”,追忆二三。

1978年3月，大批新生突然涌入。学生缺少教材，教师来不及备课，食堂也无法应付。国家为师范院校学生提供免费食宿，当时粮、油、副食全部定量供给，学生凭饭票领餐。早餐馒头、酱豆腐或咸菜，偶尔有半个炸馒头。午餐两个馒头，醋熘白菜、炖土豆、西红柿炒圆白菜等。每周一两顿米饭，烩豆腐、炖肉粉条、白菜猪肉馅包子就算改善伙食了。如果吃不饱，窝头管够。难忘的是晚饭，3月的北京，冬末春初，五点半走进灯光昏暗的北饭厅，排队领一份熬白菜和馒头，自己盛玉米面粥。没有凳子，大伙儿围着桌子站着吃。20多岁的小伙子，这点儿热量熬不到晚自习结束，肚子里已经大唱“空城计”了。

饭菜质量是今日大学生无法想象的。但优点是无论贫富贵贱，一样的菜品，没得攀比，没有你吃牛肉汉堡，我嚼清水萝卜之尴尬。

一天午饭，我们这桌男生正在狼吞虎咽、风扫残云，忽然，一个文静秀气的女生拿着半个馒头走来，嗫嗫地说：“我吃不下了。你们饭量大的，谁要?”

当时男女生鲜有交往。哥儿几个一愣，谁也没好意思伸手去接。邻桌的胡扬突然钻过来，接过半个馒头说：“我要。以后你们女生吃不了的饭菜，请端过来。”从此，“火线”送粮送菜甚至送饭票的女同学，成为物理系男生心中的温馨女神。初夏，我们去农场参加麦收，晚上两班倒脱粒。劳动强度大，农场原准备杀猪

犒劳，但第一天晚饭时食堂管理员对大家说：“大师傅请假了，没人会杀猪，同学们只能吃素了。”

大家面面相觑，议论纷纷……管理员无奈地摇着头说：“委屈大伙了。”

管理员准备离开之际，突然有人大声说：“我能杀猪!”

同学们惊讶地循声望去，原来是一班的牛建国，大伙儿顿时高兴地鼓起掌来。看着这个略显文弱清瘦的男生，管理员质疑道：“你真的会杀猪?”

老牛慢腾腾地从座位上站起来，说：“我插队时杀过猪。但我一个人不行，需要帮手。”话音刚落，立刻有人举手喊道：“我来!”随后，又有八九个男生争先恐后地举手附和。最后，老牛挑了热情最高涨的张工力、胡杨、刘希凡、黄大卫、马向阳。

第二天一早，一群人兴冲冲地来到猪圈。那里有几头两百来斤的肥头大耳的“二师兄”。老牛先去食堂找刀，其余5人冲进猪圈围堵一头大肥猪。那猪见来者不善，拼命逃窜。排球队主力刘希凡一个鱼跃，抓住了猪尾巴，却被猪拖着乱跑。一通混战后，猪没抓住，哥儿几个都已是满身满手的猪粪。

老牛拎着刀回来看到哥儿几个的狼狈样，忍不住大笑着说：“抓住猪尾巴，向上提起，再下绊，把猪放倒。小心别让猪咬了!”这降猪绝技果然奏效，大家七手八脚，终于将猪放倒，绑好了绳索，抬上了案板。此时，牛屠户已将那两尺尖刀磨得锋利无比，只见他扔掉嘴角叼着的烟卷，对准猪脖子左下侧，一刀刺入。放血后，猪身渐渐软了，不再动弹。大家长舒一口气，筋疲力尽。随后，老牛在猪腿上切开一个小口，用长通条捅了一阵儿，然后大家轮换着向里边吹气，吹得脸红脖子粗，终于将猪身吹得鼓胀；然后把猪放入大锅，用热水烫；再吊起来，褪毛、开膛……经过近4小时的奋战，新鲜猪肉被送到食堂。

晚饭时，每人分到了一勺红烧肉，肉少人多，男生如狼似虎，连饭盆里的肉汤都用馒头抹干净。女生也毫不示弱，吃得粉脸油光，香汗淋漓，不再为身材而钟情蔬菜。

不但吃过猪肉，还追过猪跑，而且亲自杀过猪!这段佳话常常在同学聚会和微信群中被饶有兴味地提及。然而，众女生当年没少吃猪肉，却全然不记得杀猪其人其事，难道集体失忆了?