目前全世界正盛行进食“健康自然食物”。所谓“健康自然食物”，就是不含味精等人工调味和不经特殊加工处理的纯天然食物。人们认为，进食“健康自然食物”可以控制体重、强身美容、减少现代都市普遍存在的“文明病”。世界各地都已出现了许多“健康自然美食厅”。

这类餐厅确实是名副其实，它所选用的蔬果、菜肴皆从自然的植物中挑选，烹调用油是椰榄油和玉米油，餐厅里所经营的食物均不含味精等任何添加物，且不经过特殊加工处理。因此，那些担心“文明病”而慕名而来的食客，自然会源源不断。

为了健康，人们将逐渐增加对自然食品的兴趣。