饮料丰富多彩，可供选择的机会增加了，问题也随之而来了：喝什么才健康？怎么喝才有益？这一问题一直是人们对饮品认识争论的焦点。现在不必再为这个问题烦恼了，看完下面的内容会让你明明白白健健康康地喝。首先来看看你是“但求健康派”还是“美味至上派”？你是“按律饮用”还是“随需补充”。然后营养专家会告诉你喝什么，怎么喝。

喝什么

斗争焦点：但求健康VS美味至上

自然派

强项：瓶装水、白开水、牛奶和来源天然的蔬菜果汁，最天然最纯净，取材也方便，又经济实惠。热量较低，不怕胖，用来解渴补水最适合。

软肋：健康的味道要么乏味寡淡，要么具有不十分如意的生涩味道，选择全方位健康饮料的人，都必须在一定程度上牺牲一部分口感。

享乐派：

强项：想起那些美味爽口和口感厚重的饮料就让人神往，醇厚的咖啡和酒饮料，刺激爽口的碳酸饮料等，不仅能迅速使人满足口腹之欲，还是补糖分补热量的猛将。很多饮料含有的咖啡因具有一定的提神效果，在短时间内就能帮人摆脱精神不振，你的身体会感觉“劳累已解除”。

软肋：多喝浓咖啡会丢失钙和水分，一些果汁软饮料甜度太高，不由让人怀疑天天喝甜果汁，是不是热量和糖分都随水分上身，喝出肥胖来。碳酸饮料更是臭名昭著的垃圾饮料，高糖且啃噬骨质的钙，还容易引起龋齿。

听营养专家的：

中国营养学会相关专业人士告诉我们，在日常饮食中，食物中往往已含有多数的营养成分，可以满足人体需要，重补充水分的自然饮料如白开水才是聪明女性的首选。含有刺激性成分的酒精和咖啡、碳酸类饮料，一般不宜作为日常饮品大量饮用。茶饮料和乳饮料，虽然口味可人，标明是添加了健康成分的饮料，但其营养成分并不能一概满足人体需求，只适合偶尔品尝，不建议大量替代纯水来饮用。

饮好水：尽量避免常饮蒸馏水，容易缺乏营养，对肾脏较弱的人士更为不利，可选择优质的矿泉水。饮用碱性水也对人体较有利，如在家用滤水器过滤后煮熟再喝也完全可以。

饮暖水：春天燥热，很多人贪凉都会选择饮冰水。其实冰水对胃脏功能不利，饮温开水更为有益，因为这有助于身体吸收。

怎么喝

斗争焦点：按律饮用VS随需补充

“水桶”派：

观点：喝得少了不健康，所以必须按照专家建议的每日需要量补充**饮料，严格量取，按早中晚3个时段分别摄入。只是有时用餐时喝了汤和粥，再一通猛灌1000毫升水，肚子胀得仿佛一个水桶。

软肋：注重补水是王道，但不注意喝法就会喝成水桶。人体就如同一个水泵，过多饮料喝进去，身体要泵出多余水分，矿物质微量元素也泵出体外，也有许多危害。

顺其自然派：

观点：顺其自然，渴了才喝水。等我的身体发出“渴了”的感觉信号时，才赶紧喝水，不渴不喝也不会耽搁补水。没有养成喝水定时定量的习惯，一切顺应需求，渴了才喝。

软肋：渴了才喝，往往还是有皮肤头发干燥，口舌粘厚的“缺水”表现。这是因为，人体发出“渴了”的感觉信号，是身体已经处于缺水状况，才向大脑诉说缺水的一个信号。最开始的身体缺水，好比先动用了流动资金——细胞外水，等不够了，再动用“库存”，也就是细胞内的水。“渴了”已经是库存告急的时候了。

听营养专家的：

口渴是细胞内缺水的反应，最好养成定时定量喝水的习惯，按时饮用而不是渴了才喝。这需要科学饮用含在饮料里的“八杯水”。

早上起床后宜饮一杯（500毫升）温水，应视为每日的功课，润肠通便，降低血粘度。

晚上宜饮一杯（150毫升）红酒，或一杯（200－400毫升）低脂热牛奶，帮助睡眠稳定情绪。

如果用电脑比较多，宜选饮1000毫升左右的淡茶如**、枸杞茶或绿茶，明目又抗辐射，休闲时可以来杯（200毫升）纯天然果汁，愉悦和放松一下神经，可以清理自由基，增强抵抗力。

含糖多的饮料会阻止肠胃道吸收水分的速度，不宜多喝。

运动时喝一点运动功能饮料，补充流汗损失的电解质。平日不需要特别补充那些运动型饮料，运动饮料含有少量糖分、钠盐、钾、镁、钙和多种水溶性维生素，应口感清凉，温度在10度左右，因钙镁离子含量高，非运动状态多饮，会增加肾脏的负担。

喝水不能猛灌，最好先将水含在口中，再缓缓喝下，以免呛水。

酸口味的饮料比如一些果汁是碱性饮料，可以助消化解除体内疲劳，清除自由基，而苏打水等虽然PH值为碱性，但却属碳酸饮料，除了爽口，无助于肠胃吸收，尤其是有胃酸过多和消化吸收障碍的人。

上班时要及时补水，而不要因不喜欢“常去厕所”，就不喝水。女性更应切记按时补水。

餐前进固体食物前，先小饮半杯饮料（约100毫升），可以是温的果汁、酸奶，也可以是温热的冰糖**水或淡淡的茶水，或者是一小碗浓浓的开胃汤，都是很好的养胃之法。餐后根据体质，选择喝一些茶饮料来助消化，如绿茶、红茶100－200毫升为宜。

有效的饮水方法是在空腹时饮用，水会直接从消化管道中流通，被身体吸收；吃饱后才饮水，对身体健康所起的作用比不上空腹饮水。

喝多少

斗争焦点：纯“水母”VS组合饮

水母派：

为了单纯补水，仅仅摄入饮用水，其他的**饮料一概不碰，严格的把八杯纯水的总量贯彻到底！早八点和晚上八点之间一共饮水3升。

组合派：

在饮用水之外，酌情组合其他的甜味饮料、茶饮料和酒精饮料，加上咸汤、粥等流质饮食，一并计算**摄入总量。

听营养专家的：

喝包括水在内的饮料，一次量在200－250毫升为宜。一个健康人，在不感觉口渴的情况下，包括食物在内，补水在2－3升即可，单纯饮水超过3升，对身体无益，严重的会造成水中毒。人如饮水太多会引起排出不畅导致水肿，心血管的承受能力也会下降，容易疲乏无力。尤其晚八点之后饮水过多会容易水肿。

日常食用的大部分食物中都含有水分，蔬菜水果的含水量一般超过70%，即便一天只吃500克果蔬，也能获得300－400毫升水分，并可补充营养，应计入每日饮水的总量。

每天必须为自己补充2－3升的水分。那些含有糖分、咖啡因或者酒精的饮料并不能很好地补充身体所需的水分，甚至加速排出水分，所以这部分饮用量不计入每日饮水量。

含有热量的甜味饮料喝得太多，往往会给予摄食中枢一些抑制信号，影响一日三餐的正常饮食。

运动前后应补运动饮料，建议用量：剧烈运动前2小时补250－500毫升；运动前即刻补150－250毫升；运动中每15－20分钟补120－240毫升；运动后按运动中体重的丢失量，体重每下降1千克需补1升。轻量运动一瓶500毫升足够。

睡前热牛奶饮用量在250毫升就可以，大概是一马克杯。

美味自测——正确饮用水你做到了吗？

饮品以“水”为重要载体，对比你自己的饮水方式来看看你会喝水吗？

1.早晚都要饮用一杯水。

2.出汗后要及时补水。

3.不要等到口渴后再饮水。感到口渴时身体已经缺水了，口渴是身体给您发出已经缺水的信号。

4.经常少量多次饮水，不要一次喝得过多或半天想不起来喝一口水。

5.运动后如体重有所减轻，应及时补水。

6.不要以咖啡、浓茶等饮料代替水。咖啡因和酒精有利尿作用，饮后会增加排尿，损失人体水分。

7.活动后称体重，每损失体重0.45公斤体重补充2－3杯水。

8.注意尿液的颜色和气味。量少色深表示已经处于脱水状态。

9.睡眠时身体也会丢失水分。在一天开始和结束时均应饮用一杯水。

10.天气温暖时，饮用凉开水是保持体内水分的最好方法。凉水比热水吸收更快，冷却身体更有效，可减少出汗。

对照上述十项饮水标准你做到了吗？饮水可是人体健康的一件大事，不能马虎，水是人体新陈代谢过程中最重要的元素。饮用每一杯水都是一个排毒的过程，相信每个人都不愿意让毒素停留自己体内。

特别提醒——饮料种类多千万别喝错

目前饮料市场的大众消费是以“解渴”为主要目的，兼顾饮料营养与保健功能的“健康消费”也开始被认同。市场上饮料种类品牌十分繁多，因此饮料的选择就成了一个问题。专家提醒，饮料不是无所不能的营养品，需要科学选用。

选用饮料应以天然、卫生、安全为原则。购买饮料时必须看清楚标签上的产品名称、成分构成、生产日期、保质期。

另外，大家要知道的是，水才是生命之源，饮料无论多么好喝多么有营养都是不能代替水的。

茶饮并非全都好

饮茶在我国具有悠久的历史，茶中含有较多的酚类化合物，有利于补充水分，消暑解渴，提神醒脑，消除疲劳感，还能抗疲劳、降血脂。饮茶的益处很多，但饮用不当，也会造成一些弊病。因此，饮茶时也有需要注意的地方哦！

1.不饮烫茶。因为温度太高的烫茶对人的咽喉、食道及胃的刺激太强，长期饮用烫茶，会损伤这些器官的功能，导致疾病的发生。

2.不饮浓茶。因为太浓的茶里咖啡碱的含量过高，容易使人的中枢神经兴奋，心跳加快，胃酸分泌增多，对早搏、心房纤颤的冠心病以及肠胃溃疡的患者都极为有害。

3.不饮焦茶。不饮焦味很强的茶，因为焦味强的茶中含有一种环芳烃类致癌物质，对人体健康长寿不利。

4.不饮霉茶。因为在潮湿的环境中保存的茶，容易发生霉菌，其中曲霉有毒，饮用对人体不利。

5.不饮隔夜茶。因为隔夜茶冲泡时间过久，茶叶中的茶多酚、类酯、芳香物质可自动氧化，不仅清香之味锐减，而且隔夜茶伤脾胃。

6.不饮冲泡次数多的茶。一般来说，一杯茶冲泡3－4次，基本上就没有什么茶汁了。次数过多，不但无益，反而会把有害的微量元素冲泡了出来，所以不饮泡次数过多的茶。

7.不饮冷茶。温茶、热茶皆有清热化痰、利水通便的作用，而冷茶不仅无清热化痰之功，反而有滞寒聚痰之害，所以，千万别喝冷茶。

8.不饮“空心茶”。“空心茶”即空腹饮茶。空腹饮茶使人心慌、意乱，因此，要克服早晨起床后空腹饮茶的不良习惯。

9.身虚体弱者少饮茶。年老身虚体弱者，长期饮茶会耗损元气，容易引起心脏病、肺病、肠胃等疾病。

10.病患者不宜饮茶。因为茶中含有咖啡因，易使神经兴奋，故失眠患者、心跳过快的冠心病人、高血压患者不宜饮茶。但支气管哮喘、胆绞痛病人，适量饮茶，可减轻痛苦。

总之，饮茶是有一定讲究的：姜茶治病；糖茶和胃；饭后茶消食；酒后茶解醉。但烫茶伤人；浓茶伤体；隔夜茶伤胃；凉茶伤脾；空腹茶令人心慌；晚茶影响休息；饱茶使人胀肚；淡温茶清香无比。大家在享受茶的同时可一定要记住这些啊。

碳酸饮料只是口味好而已

清凉可口的碳酸饮料深受人们的欢迎，不仅儿童喜欢喝，许多成人也喜欢用它来解渴，甚至取代了白开水的位置。但是，喝过多的碳酸饮料并非益事，不仅会影响人的食欲，而且还会造成人体内钙的丢失。如汽水、可乐，其中含有大量碳酸，喝入胃内，碳酸可与胃肠道内的钙离子起反应，生成难溶于水的碳酸钙，然后随胃肠道蠕动排出体外。胃肠道内的钙被排出后，体内其他部位的钙则被游离出来，不断向胃肠道内补充，从而慢慢造成体内钙的丢失。

我国居民的膳食以谷类为主，食物中钙的含量一般达不到人体的需要量，如果再大量喝碳酸饮料，则会造成钙缺乏症。在儿童，可造成骨骼和牙齿生长发育障碍，体格矮小，牙齿不坚固；在成人，特别是孕妇和老年人，则易发生骨质疏松。

因此，最好少饮碳酸饮料。特别喜欢喝这类饮料的人，则要注意补钙，多吃含钙高的食物。

此外饮料中含有糖或糖精、合成色素、香精和防腐剂等，它们在体内排泄慢，会加重胃肠道和肾脏的负担。

同时专家还提醒：用餐时不宜喝碳酸饮料。这不仅影响食欲，还会影响食物消化，胃内产生气体。久而久之，会影响健康。

莫把含乳饮料当奶喝

由于牛奶促进人体健康的科学道理日益深入人心，天天喝奶已逐渐成为一种健康需求。但随之而来也出现一些本不该出现的现象，用含乳饮料代替牛奶食用便是其中一例。

1.含乳饮料不是奶

我们讲的奶，包括**奶(鲜牛奶、“纯”奶和各种花色奶)、发酵奶(酸奶)和固体奶(各种奶粉)。这些**乳液或按说明调成的奶粉乳液，其各种营养成分应接近鲜牛奶，不应额外兑水。标称为“奶”或“乳”的商品，必须确保其营养成分，其中蛋白质含量不得低于2.5克/100毫升。

含乳饮料与各种“奶”或“乳”不同，其中包含必备的牛奶成分，但其中更多的是水。含乳饮料的蛋白质等营养成分只相当于鲜牛奶的1/3左右。含乳饮料包括两大类，一类为发酵型含乳饮料，其中除牛奶成分外，还加入乳酸菌，对人体有较好保健作用。另一类，虽然口味也酸酸甜甜，但其中却不含乳酸菌，是用酸味剂调配而成，称配置型含乳饮料。消费者在购买时应加以区分。

很多家庭将口味较好、易于被儿童接受的含乳饮料当成牛奶给孩子喝；有些学校甚至选择含乳饮料作为学生奶给学生食用。这样做危害极大，因为长此以往，势必影响儿童的营养以及体格发育和智力发育。

2.选择合格的含乳饮料

学者们反对以含乳饮料代替牛奶食用，但并不反对人们去喝含乳饮料。在各种饮料中，含乳饮料独树—帜，它在解渴的同时，还具有一定营养价值，有的还加入了对人体有益的乳酸菌。

但是，当前含乳饮料质量却不能令人满意。据国家技术监督局的几次抽查，合格率都不高，不合格项目恰恰是：蛋白质、维生素A和维生素D等营养成分含量严重不足。

喝果汁也有禁忌

果汁饮料富含维生素和矿物质，又含有一些对人体组织有利的特殊化学成分，具有一定的营养保健功能。除了糖尿病人必须注意含糖量外，喝果汁还需要注意以下问题：

1.喝果汁的时间

两餐之间或饭前半小时是饮用果汁的最佳时机。果汁含有多种有机酸、芳香物质和酶类，可刺激食欲，有助于消化。因此，常常作为早餐前的开胃食品。既然为了“开胃”，自然不能一饮而尽，一般都是细斟慢品，数量也不宜太多。美国学校早餐计划中规定，早餐必须有一份水果和蔬菜，或者半杯纯水果汁和蔬菜汁，实际上通常是水果汁。果汁也可以餐间食用，不过目的不在于“开胃”，而在于它的营养价值。果汁中富含钾、铁、硒、铬等无机盐和微量元素、维生素C、胡萝卜素以及多种抗氧化活性物质。此外，喝果汁还有利于膳食中铁的吸收。一般谷物中铁的吸收率很低，如大米只有1％，面包也不过3％。然而，若与富含维生素C的水果或果汁一起吃，铁的吸收率就能提高3—6倍，其营养意义当然不可小视。

2.是否适合喝果汁

应该说，果汁是老少皆宜的饮品。从哺乳的婴儿到耄耋之年的老人都可以饮用。果汁被认为是给3月龄婴儿补充维生素C必须添加的辅助食品。然而，也有人不适合喝果汁，如患溃疡病、急慢性胃肠炎的人。健康人中也有人喝果汁出现腹胀和腹泻，这种情况是由于果汁中含有不能被消化的碳水化合物引起的。肾功能欠佳的人，应避免在晚上饮用，否则早晨醒来，很可能会出现手脚浮肿。

3.不宜用果汁送服药物

在婴儿患病时，有些家长用果汁代水给孩子服药，这是不科学的。在各种果汁饮料中，大都含有维生素C和果酸。而酸性物质容易导致各种药物提前分解和溶化，不利于药物在小肠内吸收，影响药效；有的药物在酸性环境中会增加副作用，对人体产生不利因素。如婴儿发热时常用的消炎痛、安乃近、复方阿司匹林等解热镇痛剂，对胃黏膜有刺激作用，若在酸性环境中更容易对人体构成危害。轻者损伤胃黏膜，刺激胃壁，发生胃部不适等症状；重者可造成胃黏膜出血。因此，给婴儿服药不宜用果汁及酸性饮料送服，若要饮用果汁饮料，也必须在服药后相隔1.5小时以上再服用。

4.果汁不能代替水果

果汁中虽然含有许多营养物质，但缺少一种水果的粗纤维。因此，果汁不能代替水果。

合理饮用——一张你要知道的喝水时间表

6∶30：经过一整夜的睡眠，身体开始缺水，起床之际先喝250毫升的水，可帮助肾脏及肝脏解毒。

8∶30：清晨从起床到办公室的过程，时间总是特别紧凑，情绪也较紧张，所以到了办公室后，先别急着泡咖啡，给自己一杯至少250毫升的水！

11∶00：在空调办公室里工作一段时间后，一定得起身动动，再给自己一天里的第三杯水，补充流失的水分，有助于放松紧张的工作情绪！

12∶50：用完午餐半小时后，喝一些水，可以加强身体的消化功能。

15∶00：以一杯健康矿泉水代替午茶与咖啡等提神饮料吧！能够提神醒脑。

17∶30：下班离开办公室前，再喝一杯水，增加饱足感，待会吃晚餐时，自然不会暴饮暴食。

22∶00：睡前1至半小时再喝上一杯水！今天已摄取2000毫升水量了。别一口气喝太多，以免晚上上洗手间影响睡眠。