宝宝是妈咪的负担吗？也许是吧，但那也是一个甜蜜的负担。

许多女人生产之后，容颜突然由青春靓丽转为憔悴不堪。女人的生产，难道真是女人美丽容颜迈不过的坎吗？非也，专家告诉我们：只要调理得当、饮食合理，妈咪照样可以做得漂亮动人！

1．三仙羊肉

【原料】羊肉500克，黄芪30克，当归10克，生姜10克，葱、料酒、花椒、盐、味精各适量。

【制作方法】将当归、黄芪洗去浮灰，装入纱布袋内备用；生姜切成片，葱切成段，备用；羊肉洗净不切，整块放入砂锅内，加水适量，放入药袋、生姜、葱、花椒、料酒、盐，先用武火烧开，撇去浮沫，用文火炖至羊肉熟透，取出，汤过滤后留用。将炖熟的羊肉切片，放入原汤内，煮沸，加入味精即成。

【用法】佐餐食，每日1次。

【应用】适用于产后气血两虚体弱者，可令女人面色红润。

2．归地炖羊肉

【原料】当归、生地黄各15克，精羊肉250克，葱、姜、花椒、酱油、料酒、盐、清汤各适量。

【制作方法】将生地黄、当归洗去浮灰，与花椒一同装入纱布袋；葱切成段，姜、蒜切厚片；羊肉洗净切成2厘米大小见方块。锅置火上，注入足量水，水烧开后放入羊肉块，焯去血沫，捞出后用凉水洗净。另起锅，加入清汤和葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐，用武火烧开后改用文火炖至羊肉熟烂，取出药袋，拣出葱段、姜片即成。

【用法】佐餐食用。

【应用】适用于产后气血不足者，效果同上。

3．牛奶麦片粥

【原料】牛奶50克，麦片150克，白糖适量。

【制作方法】干麦片用冷水泡软，将其全部倒入锅中（带水），置火上烧开，煮两三开后，加入牛奶，再煮5~6分钟，待麦片酥烂，稀稠适度，盛入碗内，加白糖搅匀即成。

【用法】可作主食，每日1次。

【应用】健脾益气，养血生津，除烦止渴，益肾养心，下气利肠，生精催乳。适于产后妇女滋补养血。

4．龙眼鸡翅

【原料】肉鸡翅膀12只，龙眼200克，花生油75克，红葡萄酒100克，白糖20克，酱油10克，精盐4克，味精2克，水淀粉10克，糖色少许，汤1000克，净葱15克。

【制作方法】鸡翅洗净，用酱油、精盐腌渍；龙眼去皮去核；葱切段。炒锅上火，放油烧热，下鸡翅炸至呈金黄色捞出。锅内留油少许，放入10克葱，煸出香味，加汤、红葡萄酒及鸡翅，放盐、白糖、糖色，调好色味，将鸡翅烧至熟透，装盘。龙眼用汤烧热，围在鸡翅周围。将余下葱在油中煸出香味，把鸡翅的汤汁滤入，水淀粉勾芡，浇在鸡翅上即成。

【用法】佐餐食，每日l~2次。

【应用】适用于产后体弱者。对产后气血虚弱有良好的补益作用。

5．兰片烧海参

【原料】干海参60克，水发玉兰片100克，火腿50克，熟猪肉150克，菜头300克，豌豆尖10根，熟猪油30克，鲜汤400克，绍酒、味精、精盐、湿淀粉、姜片、葱节各适量。

【制作方法】将干海参用开水浸泡12小时，去杂物，洗净泥沙，入开水锅中微火煮30~40分钟，再泡10小时，换水烧开后，继续发胀洗净，切成上厚下薄的片；水发玉兰片，切成薄片，火腿切成小片，熟猪肉切条片，菜头切成条块。净锅置中旺火上，下油烧至五成热，加姜、葱炒香，掺鲜汤、菜头、猪肉、兰片、绍酒烧至菜熟时，如海参，火腿烧透，下豌豆尖、精盐、味精、湿淀粉收汁盛盘即成。

【用法】佐餐食用。

【应用】滋阴养血，补肾壮阳，益气润肤。适用于产后气血不足，神经衰弱等症。

6．红杞蒸鸡

【原料】枸杞15克，母鸡1只（约1500克），料酒、胡椒粉、生姜、细葱、味精、精盐各适量。

【制作方法】将鸡杀后除净毛，剁去爪，剖腹去内脏，冲洗干净；枸杞洗净，姜切片，葱切段备用。将鸡在沸水锅中焯透，捞在凉水内洗干净，沥净水分，再把构杞装入鸡腹内，将腹部朝上放在盘子或大碗中，摆上姜、葱，加入清汤、精盐、料酒、胡椒粉上锅蒸熟即成。

【用法】食鸡，每日1次，分2次食完。

7．当归茯苓猪血羹

【原料】当归15克，肉苁蓉15克，猪血125克。

【制作方法】将当归、肉苁蓉洗净，加水适量，煮取药液。再将猪血切块，加入药液中煮熟，与熟猪油、葱白、食盐、味精、香油一并混合均匀，趁热空腹食用。

【用法】亦可佐餐服食。

【应用】养血润肠通便。适用于产后血虚肠燥的大便秘结者。

8．猪排猪蹄鸡骨汤

【原料】猪排骨200克，猪蹄1只，鸡骨200克，香菜10克，姜末、葱花、味精、料酒、食盐各适量。

【制作方法】将三物清洗，剁块，同放锅中，加水适量，大火烧沸，去浮沫，加姜末、料酒、食盐，改小火煮至汤呈乳白色时，加香菜、葱花、味精即成。

【用法】佐餐服食，吃料喝汤。

【应用】健脾益气，补肾益精，通乳下气。适用于产后乳汁分泌不足者。

9．奶油焖鸡

【原料】仔母鸡1只，鲜牛奶1000毫升，猪油10毫升，姜末、葱花、味精、料酒、水淀粉、食盐各适量。

【制作方法】鸡宰杀后去毛、内脏，洗净，置沸水中烫3分钟，捞起晾干。鲜牛奶倒入锅中，放少量盐，大火煮沸，将鸡放入，待沸腾，改文火煮至熟烂，捞起，切块上盘。再用猪油、牛奶、姜末、葱花、味精，加水淀粉勾芡，淋在已装盘的鸡块上即可。

【用法】佐餐食用。

【应用】补气温中，滋养五脏，生津润肠。适用于产后机体的复原。

10.梅花鸡昧鱿鱼羹

【原料】鲜梅花15朵，干鱿鱼、母鸡脯肉（去皮）各150克，鲜汤750克，精盐、味精、胡椒粉、黄酒、醋、食碱、鸡油各适量

【制作方法】梅花取花瓣洗净控干水分；鸡脯肉砸成泥；鱿鱼放入温水泡1小时，去头尾，切成均匀极薄的片，放入盆内，用热水淘洗干净，用食碱拌匀，放入开水，盖上盖，焖泡至水温不烫手时，水倒出一半，再倒入滚开水盖上焖泡。如此重复3～4次，使鱿鱼颜色发白，透明，质软，泡入清水内待用。炒锅上火，放入鲜汤烧沸，鸡泥用汤冲入锅内，待鸡泥凝固，用小眼漏勺捞出鸡泥不要。砂锅上火，放入鲜汤烧沸，倒入鱿鱼3 ~4分钟后滗去汤，再重复操作一次。汤内加入黄酒、精盐、胡椒粉、味精、撇去浮沫，倒入梅花瓣，淋上鸡油，盛入放鱿鱼的汤碗内即成。

【用法】佐餐食用。

【应用】补血脉，滋肝肾，利胎产，调经带，助消化。适用于产后食欲欠佳，气血亏虚，体质较弱者。

11.凤凰展翅

【原料】母鸡1只（1000 ~1500克），水发鱼翅300克，葱、姜、胡椒粉、料酒、盐、味精、清汤各适量。

【制作方法】先将葱切成段，姜切成片，备用。水发鱼翅洗净，放入砂锅内，注入清汤，反复煨至鱼腥味减轻。再将鸡宰杀，除去毛和内脏，洗净，放入沸水锅内汆5分钟，捞出后用凉水洗净血沫，沥干水分备用。最后将汆好的鸡端正放置汤盆内，将煨好的鱼翅摆放在鸡背上，放上葱段、姜片、胡椒粉．料酒、盐，注入适量清汤，盖严盆盖，上笼蒸，用武火蒸2~3小时后取出汤盆，拣出葱段、姜片，加入味精调味即成。

【用法】佐餐食用。

【应用】补中益气。适用于年老体弱、产后体虚等脾虚气弱之人。

12.黄芪炖母鸡

【原料】黄芪30克，母鸡1只（约250克），黄酒、姜片适量。

【制作方法】将黄芪切段，母鸡宰后去内脏，洗净切块，同放炖盅内，加黄酒、姜片、适量清水，隔火炖熟。

【用法】吃肉饮汤。

【应用】益气补虚。适用于产后气虚者。

13.排骨汤面

【原料】面条500克，猪排骨1000克，植物油50克，精盐30克，葱段、姜片、白糖、料酒各10克，味精适量。

【制作方法】排骨洗净，剁成5厘米长块，炒锅上火，放入植物油，烧至七成热，下葱段，姜片稍炸，倒入排骨，加料酒、盐、煸炒至排骨变色，加水烧沸，转中火煨至排骨熟透，加白糖、味精调味，拣去葱、姜。

【用法】取排骨汤及少量排骨，加清水煮沸，下面条200克，煮熟后，食面条，饮汤。每日1次。

【应用】此面含有丰富的优质肉类蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养素，适于产妇食用。

14.小米红枣粥

【原料】小米200克，红枣15个，红糖50克。

【制作方法】将红枣洗净去核，小米洗净。把小米、红枣同倒入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1小时，加入红糖，再煮至红糖完全溶解即可。

【用法】随量食用。

【应用】健脾补血，清解虚热。适用于产后气血虚弱者，及产后面色皎白，自汗盗汗，口干渴饮，倦怠乏力者食用。

15.挂面卧鸡蛋

【原料】细挂面100克，鸡蛋2个，羊肉丝、菠菜叶各50克，香油10克，酱油、精盐、味精适量，葱、姜少许。

【制作方法】熟羊肉丝放碗内，加酱油、精盐、味精、葱丝、姜丝、香油拌匀。锅置火上，放水烧沸，下挂面，磕入鸡蛋，待蛋煮熟，面断生，倒入拌好的羊肉丝搅匀，再放入菠菜叶，稍煮即可。

【用法】作主食，每日1次。

【应用】此面营养丰富，含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素A、维生素C及尼克酸等营养素。适于产后食补。

16.猪血烧豆腐

【原料】猪血500克，豆腐300克，瘦猪肉和胡萝卜各100克，豌豆尖30克，蒜苗30克，姜片10克，蒜片15克，熟猪油、胡椒粉、精盐、味精各适量。

【制作方法】猪血、豆腐分别洗净切成块；猪肉洗净切成薄片；胡萝卜洗净切块；豌豆尖和蒜苗洗净，蒜苗掐成段。猪油入净锅烧至五成热，加姜片、蒜片炸一下，掺入鲜汤、胡萝卜、胡椒粉烧开，再加猪肉片、豆腐、猪血烧至熟透，汁少时，加入精盐、味精、豌豆尖、蒜苗、翻炒几下，出锅即成。

【用法】佐餐用。

【应用】补血生血，宽中益气，补脾和胃。适用于产后血虚体弱者。

17.板栗烧鸡块

【原料】光仔鸡1只（约700克）、栗子350克，酱油30克，精盐4克，味精2克，料酒25克，葱、姜各15克，水淀粉10克，花生油500克，熟油、白糖各少许。

【制作方法】光鸡去内脏洗净，剁成5厘米的方块，加少许酱油拌匀；栗子煮熟，剥去外壳、内皮；葱切段；姜切块拍松。炒锅上火，放入花生油，烧七成热，下鸡块炸至呈金黄色捞出。再将栗子入锅炸一下，捞出备用。炒锅留油适量，上火烧热，下葱、姜炸出香味，放入鸡块，加料酒、酱油、白糖、精盐和适量清水烧沸，转文火把鸡块焖至七成熟时，放入栗子烧煮，至鸡块，栗子酥烂，转旺火收汁，将鸡、栗装盘，锅中卤汁用水淀粉勾芡，放味精，淋少许熟油，浇在鸡块上即成。

【用法】佐餐食料，每日1~2次。

【应用】养胃健脾，补肾强筋，活血止血，生精养血。适用于产后食补，有利于子宫复原。

18.枣莲蛋糕

【原料】面粉500克，鸡蛋500克，大红枣250克，莲子肉100克，白砂糖400克，菜油适量。

【制作方法】枣、莲子洗净去心放入锅中加清水煮至熟透，再用干净白布包着揉成泥状；将鸡蛋打入盆内，边搅边撒白糖，待蛋浆由淡黄色转变为白色时，再逐渐加入面粉、莲肉泥，调和均匀。再将蒸笼垫上干净纱布，放入方框架，抹上菜油后，先将蛋糊的二分之一倒入框内抹平，再撤入大枣泥，接着将余下蛋糊覆盖在枣泥上抹平，入笼蒸熟，切成方块即可。

【用法】每日2次，每次1块。

【应用】补血养心安神。适用于气血亏虚引起的失眠多梦症。