1．杞子胡桃羊肾汤

【原料】羊肾2个，杞子30克，生地60克，胡桃肉60克，杜仲60克，生姜1片。

【制作方法】杞子、生地、杜仲洗净；胡桃肉用开水烫去衣；羊肾洗净，切开，去白脂膜，切片，下油起锅用姜片略炒，把全部用料放入锅中，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2-3小时，调味供用。

【功效】补肾益精，乌须黑发。

【用法】饮汤食羊肾。

【应用】适用于精血亏虚所致之头发易裂易断。

2．芝麻黑豆泥鳅汤

【原料】泥鳅鱼500克，黑豆50克，黑芝麻50克，陈皮10克，精盐适量。

【制作方法】将黑豆、黑芝麻洗干净，沥干水；将泥鳅削净，用精盐将泥鳅腌过，漂洗干净，再用滚水拖过，捞起，冲洗干净，吸干水分；陈皮浸软，洗干净。烧锅下油，将泥鳅煎至两面微黄，盛起。将清水加入汤煲内烧滚，加入全部材料煲滚后改用文火煲约3小时，加入调料调味即可。

【功效】平补气血，养颜乌发。

【用法】饮汤食泥鳅。

【应用】适用于颜面皮肤粗糙，头发早白者。

3．养血乌发汤

【原料】何首乌20克，牛肉、黑豆各100克，桂圆肉10粒，红枣10粒（去核）。

【制作方法】将黑豆在水中浸一夜，然后用少许水将黑豆煮一会儿，去水，再加入8杯清水，将切成块的牛肉及几片生姜放在锅内同煮，水沸时去肥油及泡沫，略煮一会儿便可以加入何首乌、桂圆肉及红枣等，再煮1个小时，调味供食。

【功效】保肝益肾养血，乌发养颜。

【用法】饮汤食肉豆。

【应用】适用于头发早白或枯黄者。

4．首乌鸡肉汤

【原料】首乌30克，乌骨鸡肉250克，大枣10枚，杞子30克。

【制作方法】乌骨鸡肉洗净，切小块、备用；将以上用料洗净，与鸡肉一齐放入砂锅中煮，煮至鸡骨熟烂供食用。

【功效】养阴乌发。

【用法】饮汤食鸡肉，早、晚各食1次。可常食。

【应用】适用于肾虚头发早白者。