皮肤的光洁丰润、细腻柔嫩是健美的一个重要直观指标。当然，引起皮肤皱纹的因素除了正常衰老、不合理使用化妆品、不良生活习惯以及相应疾病外，饮食营养方面也是一个相当重要的因素。因为某些食物富含某种特殊成分，这些成分确能延缓皮肤的衰老过程，强化弹力纤维的构成，增加皮肤的弹性，从而消除或减缓皮肤产生皱纹。弹性纤维最重要的组成成分是硫酸软骨素，富含硫酸软骨素的食物有鸡皮、鱼翅、鲑鱼头、鲨鱼软骨等。

核酸能延缓皮肤衰老起皱，被誉为“延年益寿的葆**物”。这是因为人体的皮肤细胞每15天就更新一次，在每次更新过程中核酸对皮肤的保养起到重要作用。随着年龄的增长，人体合成核酸的能力降低，由此越来越依赖从食物中摄取更多的核酸。常见富含核酸的食物有鱼类、虾类、牡蛎、动物肝脏、蘑菇、花粉、木耳等。

保持皮肤光洁丰润的食疗方有桑葚葡萄粥（桑葚、葡萄干、薏苡仁等）、薏苡仁山药粥（薏苡仁、山药、大枣、小米等）、香蕉奶糊（香蕉、牛奶、麦片、葡萄干等）、莲子百合粥（莲子、百合、枸杞子、薏苡、杏仁等）、大枣百合粥（大枣、小麦仁、甘草、百合等）。另外，黄瓜也是一种抗皱美容食品。如用黄瓜汁来清洁皮肤，或是用黄瓜皮（含有的特殊营养活性水）擦拭皮肤，对皮肤舒展与消除皱纹颇为有效。