饮食与健康已是现今女**中的重要一环，怎样吃得健康有营养又能保持身材才是最高学问。让我们来告诉你几点小建议，就可以让你轻松减肥，试一试吧，不会错的！

秘诀1：每早空腹喝一大杯温水

每早空腹喝一大杯温水，可排走肠内毒素令血液循环更好。无论是否进行减肥，早餐不可不吃。早餐只吃高纤维的麦片，低脂鲜奶，这样既可以帮助排便，同时也非常健康。至于肉类、海鲜则留待中餐再大快朵颐。

秘诀2：吃饱饭后至少要活动半小时

吃饱饭后至少要活动半小时，才可以坐下。这其中如果怕无聊，甚至可以站着读报，打电话等来消磨时间。每日安排晚餐后走路。报告指出，每人每日如能步行2公里（快慢随意），便可以提高高密度脂蛋白胆固醇达6%，这样可以减少心脏病的机会达l8%。若能维持一段时间，更能有效地控制体重。

秘诀3：选择低脂肪的食物

如汤面、豆饭、全麦面包、没有馅的面包等。汉堡包为高热量食品，减肥期间不宜多吃。

秘诀4：限制含高糖分的食物

限制含高糖分的食物，如糖果、甜点心、甜的饮品等。高糖分饮品如汽水、可乐等，一罐有836焦（200卡）热量，要减肥应由戒可乐开始，每天不可喝超过三杯的可乐，而最后一杯更不应在睡前数小时内喝。

秘诀5：每天至少吃两个水果

如橙、苹果、梨。

秘诀6：经常食用大豆及豆制品

大豆及豆制品是一种理想的减肥食品。大豆味甘性平，《名医别录》说，大豆可以“逐水肿，除胃中热痹、伤中淋露；下淤血，散五脏结积、经年内寒”。

豆制品确实含有较多的植物脂肪，但这类脂肪大多是不饱和脂肪，不会像动物脂肪那类饱和脂肪给健康带来潜在的威胁。

用豆制品替代奶制品，无论从哪方面看，都是个不错的选择。大豆含优质蛋白质40%左右，含碳水化合物虽高达25.3%，但其中一半是人体不能消化的失水戊糖。有实验证明，每日少吃100克主食，增加100克豆制品，减肥效果良好。

豆浆含有防治成人肥胖的有效成分（如亚油酸，皂甙，豆固醇等），可防止过氧化脂质的生成，降低血清胆固醇。豆腐渣所含热量很低，蛋白质却较高，所含的膳食纤维可减少人体对糖分的吸收，还能减轻空腹感，是减肥佳品。

醋豆含有丰富的不饱和脂肪酸，能分解体内的胆固醇．促进脂肪代谢，使皮下脂肪不易堆积。特别是醋豆里的皂素，能排除粘附在血管壁上的胆固醇，有软化血管的作用。

醋豆的制法是：将黑豆洗净，沥干水，炒三四分钟，待冷却后，装瓶，倒入食醋中腌泡，加盖封好，一周后即可食用。每天早晚各吃数粒，即有减肥效果。

秘诀7：晚餐多吃蔬菜

晚餐多吃蔬菜，每星期最少吃素一天。减少动物脂肪的摄取量，如选脱脂或低脂奶、低脂乳酪、避免煎炸及油腻食物，只用少量油烹调食物。尽量选用全素类或燕麦片作零食。

秘诀8：少食多餐

少食多餐，将同样分量的食物分成多次食用，不只对减肥，对身体也有好处。

身材性感漂亮的年轻朋友们都有切身体会，只要能长期遵守这八项原则，身材自然会保持苗条美丽，同时又能享受美食。##不当的减肥会“走火入魔”

若兰小姐是一位爱美的现代女性，为了减肥，她付出了沉重的代价。年轻的她，好像走到了人生的尽头。她曾经因减肥而厌食，因厌食而厌世。后来她总算从长达一年的神经性偏食症中康复过来。

她以过来人的经验告诉现代女性，盲目的节食瘦身可能对你的健康造成严重伤害，甚至令你悔不当初。 若兰小姐曾经有着令人羡慕的身材，身高164厘米，体重51千克，堪称标准身材。然而，受到时尚媒体大肆渲染的那些清癯纤瘦模特形象影响，她开始认为自己过胖。

为了达到明星们所谓的骨感，她开始减肥，她拒吃一切可能令人发胖的东西：面包、全脂牛奶、乳酪、蛋，甚至所有肉类。这些食物均被若兰小姐认为是“催肥剂”，绝对不沾口。

极力避免“催肥”的若兰小姐一日三餐完全以豆腐、糙米与水煮蔬菜为主食。到后来她完全无法接受其他食物，甚至只要闻到烹调的气味，就会忍不住恶心想吐。

“我再也无法到外面就餐，因为我害怕餐厅使用过多的食用油或调料，那会使我发胖。”若兰小姐说道。

若兰小姐自以为所坚持的节食计划极其安全，殊不知这么做使她逐渐走上神经性偏食症这条可怕的减肥之路。

所谓神经性偏食症是一种神经性症状，患者因为长时间强迫性拒食某一类特定食物或所有食物，导致体内消化系统产生排斥，以致患者甚至完全无法进食，只要吃进一点儿东西就忍不住恶心想吐，直到最后因营养不良、体力衰竭而死。

历史上有许多知名女性都曾因厌食症而受害：黛安娜王妃、“木匠兄妹”的妹妹卡本特，都曾为饮食失调付出惨痛的代价。

饮食失调可分为神经性食欲减退、贪食症与神经性偏食三种，其中前两者为食量失调，后者则是进食品质减退，而这些都可能为你带来致命危机，尤其是神经性偏食症，更是目前多数女人的公敌。在美国每年有数千人因饮食失调受害，其中以神经性偏食症为最多。

极度偏食将导致人体营养严重不良，并因而罹患多种疾病。轻则抵抗力减退，不时感冒与伤风，贫血，重则甚至有导致癌症发生的危险。

此外因偏食而产生的维生素与矿物质缺乏更使体力减退，大大提高罹患高血压、癌症、骨质疏松及血管硬化症的概率。

由于一些重度偏食症患者通常不自知，还以为其严守的节食策略是帮助自己瘦身健美的灵丹妙药。在重度偏食患者中，女性患者又比男性多上好几倍，原因是女性对于肥胖的敏感度较高，自然容易掉进偏食症的陷阱中。

下面特别提出三种最常见的偏食症状，如果你在这些案例中看到自己的影子，别忘了尽快寻求专业医师的帮助．以免因小失大，损害健康。

1．神经性过敏症

神经性过敏症的主要症状是，因为某种原因抗拒特定形状、气味或颜色的食物。大部分患有此类症状的患者，所抗拒的食物都恰好是主食的一部分，例如米饭。

这些患者对某类食物刚开始是因为某种原因主动抗拒，一段时间下来其体质就再也不能适应。由于一接触就产生不适，这些人自以为对该类食物过敏，如此恶性循环，终于成为神经性偏食症的一员。

在精神上对某种食物特别过敏，通常都和患者曾经有过的不愉快记忆有关。根据美国过敏、气喘与免疫学院的资料显示，全美国约有1/3人口自认为对特定食物过敏，但真正出现病理反应者还不到1%。

一般而言，生理性食物过敏是指人体内免疫系统过度反应。它误认食物分子为外来病菌，因此产生化学物质以保护体内组织，使人体随之产生过敏症状。荨麻疹、呕吐、嘴唇或舌头肿胀均是常见的食物过敏反应，状况严重时甚至会令患者因气管肿胀窒息而亡。

因为节食或不愉快记忆，长期抗拒某种食物，体内会逐渐停止分泌可消化该种食物的酵素，以致弄假成真，身体再也不能接纳该种食物。其恶果是极度偏食使得体内缺乏所需的维生素或矿物质。

以若兰小姐为例。长期拒吃蛋白质与淀粉类食物，致使体内缺乏铁质和维生素B12，而引起贫血，并产生头痛、疲倦、注意力不集中、易怒等症状。

2．酵母过敏症

某女士从不吃面包、乳酪或任何含有酵母菌的食物，以及大量糖分或蜂蜜腌渍的果脯也被拒于千里之外，因为她相信太多酵母菌对身体有害。

“两年前有一位中医师为我检查身体，他认为我吃进太多酵母菌，导致体内阴阳严重失调。”

中医师为这位女士开出一份完全不含酵母菌的菜单。从此，她的饮食处于不平衡之中。这对健康的危害是自然而然的。

该女士按照这个菜单进餐一年后，患上严重的营养不良症，并不由自主地对许多食物都产生了类似的过敏反应。现在的她体重由原先的52千克掉至40千克，还不时产生晕厥症状，体力也在持续衰退中。

专家指出，目前没有任何医学研究证明酵母菌会影响健康，使人体产生疲倦、呕吐、晕眩等症状，因此为了健康理由而拒绝摄食酵母菌是完全不必要的做法。

专家认为拒吃水果是最危险的做法，因为水果内不仅有大量p胡萝卜素具有抗氧化效果，更富含维生素C、E，可帮助人体免受心血管疾病及癌症的侵袭。

3．过于迷恋生鲜食品

在当今的减肥女士中，有一种人认为生鲜食品营养极为丰富，作为注重健康饮食的现代女性，应该只吃新鲜水果、蔬菜与豆类。这些女性有着一套独特的生鲜饮食理论。她们对于所有动物类食品则概不沾唇。不仅如此，五谷类食物因无法生吃，也被列入不受欢迎的名单中。

营养学家告诉我们：

没有任何理论证实食物所有营养素会因烹调而被破坏。专家表示，不含肉类的完全生鲜饮食是人类健康的大敌，它剥夺了人体动物性蛋白质的主要来源。而蛋白质极度缺乏会使人体重急剧下降，腹部积水肿胀，严重时甚至因此身亡。

另外，只吃水果与蔬菜的饮食计划，也会使锌与维生素B12的供应非常缺乏：

锌元素对健全人体免疫系统功不可没，而维生素12可强化肌肉和神经，都是健康的身体不可或缺的元素。

还有，完全生食计划难以被消化，因此会摧残胃肠道，使你的消化系统提早报废。

国内外大量的资料显示，奉行完全生食计划的女性容易走极端。某些“水果论者”只以吃水果维持生命，“果汁主义者”非果汁不食，“豆芽菜派”成天食用青豆芽，这都是减肥中的误区，如果你也属于其中一分子，建议你尽快回到正常饮食的行列来。