汤在我国饮食文化中具有悠久历史，俗话说“无汤不成席”，尤其是南方非常崇尚汤。汤具有健身作用。因为它是取用新鲜优质的荤素原料煨煮而成，因煨煮原料不经过煎、炒等方法处理，直接入锅中煨的食物营养成分损失较少，还可保持原汁原味。

进食前先喝汤，可使胃的容积增大，胃壁受到刺激后，胃神经会自动向中枢神经发出“已饱”的信号。因此，进食前先喝汤，会使人产生饱胀的感觉，从而减少进食量或不再进食，以达到减肥目的。

所以，进食前先喝少量汤，既能保证必需的营养，又能达到减肥目的。##饭前吃水果可防止体内脂肪积存 水果的热能高于蔬菜，可以代替部分主食。每日200 ~250克水果所提供的热能约相当于25克主食。因此。如果经常过量食用水果，同样可因热能过剩而使身体发胖。因此，可将每日食用的水果量代替部分主食来计算热能。

据报道，国外研究显示，在饭前30分钟左右吃一些水果或饮一些果汁，水果内所含的果糖使体内需要的热能得到满足，对食物的需求减少，特别是对脂肪的需要量大大降低，有抑制食欲的作用。这样可有效地防止体内脂肪的积存，从而减轻体重。

实验还表明，餐前饮用果汁的人在进餐后，所吸收的热能比平时减少20%~ 40%，这也有利于减肥。