人之所以会肥胖，就是体内积存了太多的脂肪的缘故；而中年女性最大的特色“中厚”，也就是腹部脂肪积存过多而产生赘肉的缘故。

慈姑又称茨菰，是南方水田中生长的多年生草本植物的球茎，它是人们餐桌的美味菜肴，如果要消除体内脂肪以及腹部赘肉，最好的方法就是吃慈姑。

慈姑不仅能去除体内的脂肪，而且在与肉类一起烹调时还能增加肉的美味，可谓一箭双雕。因为慈姑能使肉变软，并且有分解肉类脂肪的作用，所以可以减少造成肥胖的概率。

慈姑不但可以用来减肥，而且可以作为中药来治疗淋巴腺肿，颇具功效。

当脂肪在人体内积存过量时，人类就容易罹患死亡率较高的成人病，如高血压、心脏病、心肌梗塞等。所以，喜欢吃肉类和脂油性食物的人，最好能将肉类、油脂食物与慈姑一起食用，就可以预防以上所提到的可怕成人病了。