大部分的女性都有觉得自己过胖的烦恼，因而有各种不同减肥的经验。因此传授如何减肥的书及以减肥为主的杂志，都有不错的销售成绩。

造成肥胖的主要原因不外是吃太多及缺乏运动。若通过运动来消耗的热量仍比不上由饮食中获得的热量来的多时，多余的预备脂肪将以体脂肪的身份储存在我们体内。

肥胖不单单是外观上的问题，它还是健康的危险信号。体内的脂肪过度囤积，对心脏就会造成负担，最后会有呼吸困难或血压上升的状况发生，甚至造成运动能力及免疫力的下降。

肥胖者比一般人罹患糖尿病的几率多5倍、高血压多3.5倍、胆结石高3倍、心脏病则高2倍。其他如高血脂症、大肠癌、乳癌、脂肪肝等罹患的几率也较高。

很吓人的一组数据吧？但你也完全没必要因噎废食。美味是要吃的，苗条也是追求的——只要你注意不步入以下饮食误区。

1．进食速度快

胖人大多食欲好，进食速度快，以致狼吞虎咽，食物未得到充分咀嚼，不能成为食糜而敷贴于胃壁，所以常常已经吃了不少东西仍感饥饿。这是因为咀嚼时间过短，迷走神经仍在过度兴奋之中，从而引起食欲亢进。此外，由于过快进食后血糖浓度升高，等到大脑食欲中枢输出停食信号时，往往已经吃了过多的食物。

2．零食不断

有些胖子，特别是儿童和年轻女性肥胖者，看起来正餐量并不多，但零食不断，从而造成人体摄入总热量的大大超标。

3．晚餐食量与发胖相关

据世界卫生组织的一项调查显示：90%的肥胖者都因晚餐吃得太多太好所致。

医生说，由于大多数家庭只有晚上才阖家共进晚餐，往往吃得很多很好，结果却使肥胖人群增多。在我们中国这一点也是很明显的，因晚餐吃得过多和不当的饮食习惯而引起肥胖的人也大有人在。

4．吃糖过多

过去人们普遍认为，食物中的脂肪是导致肥胖的主要因素。其实脂肪所提供的热量不会很快促进体内脂肪的合成，而脂肪要分解时产生的甘油还可抑制脂肪的储存堆积。食糖不但易于吸收，而且能增强促进脂肪生成所需酶的活性，并能刺激具有促进脂肪合成作用的胰岛素的分泌，从而使脂肪蓄积。

对于营养足够的人群来说，糖真是一种要命的食物，它可以很轻易的毁掉你的牙齿，严重的是，会耗尽身体的一些重要资源，而且它也会损坏你的免疫系统。

5．偏食

偏食能导致营养摄取方面的不平衡，使一些营养素缺乏。

就目所知，缺乏B族维生素便能导致肥胖。因为B族维生素能使脂肪变为能量，而导致B族维生素不足的原因是与现代生活方式有关。

食物过于精细化，不仪米、面加工过于精细，瓜果、蔬菜的摄入量也不足。参与脂肪代谢的B族维生素主要有B1、B2、B6、B12等，这些维生素主要存在于糙米、麦皮及许多新鲜蔬菜水果中。偏食的危害可不小呀！

6．熟肉制品吃得过多

市场上的熟肉类食品，往往含有过多的饱和脂肪。例如、香肠、腊肉、熏肉等等。相比之下，鱼类和禽类含有较少的脂肪。建议考虑用鱼禽类代替肉类食品。

据介绍，目前，我国的城市中的成人和儿童的肥胖发病率已达20%以上，并呈不断上升趋势。肥胖病会导致多种并发疾病，如冠心病、脑血管、高血压疾病等，使患者病亡率增加，平均寿命缩短。为此，改变我们不当的饮食习惯，减少肥胖病的发生，已是刻不容缓。