§每天一道养护脊柱的好菜(1 / 1)

现代人们多喜欢讲究养生,日常饮食中也更提倡吃药膳。很多上班族因为长期坐在电脑前面,容易导致脊柱病的形成。那么针对这种情况,吃什么药膳会对脊柱比较好呢?

根据脊柱病不同的类型,所选择的药膳也就需要具备针对性。

如果是患上了血虚气滞型颈椎病,饮食上应该多补充公鸡、鲤鱼、黑豆等食物。

鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的保健养生功效,是滋补的佳品。中医认为,公鸡为雄,主要有壮阳和补气的作用,温补作用较强。

鲤鱼的蛋白质含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。研究显示,鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,食用后可明显降低体内胆固醇含量,对防治动脉硬化、冠心病等疾病都有好处,这也是多吃鱼可以健康长寿的道理所在。

黑豆具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒等多重作用。

患上脊柱病后,多进补这三种食物,可以在提升骨骼本身健康水平的同时,促进机体免疫力的提升。

下面推荐几种简单的做法。

1.三杯鸡

取嫩公鸡1只,食油,米酒、酱油各80毫升,姜块,葱段。公鸡洗净斩成小块放在砂锅里,所有原料一并入锅。在炉上用中火炖,大概每过十分钟翻一次,以防粘锅。约半个小时后炖至收汁即可。

2.红烧鲤鱼

鲜活鲤鱼1条,湿淀粉25克,大葱白5克,酱油25克,松蘑15克,料酒25克,生姜5克,味精1克,胡椒粉1克,辣椒面1克,精盐1.5克,芝麻油2克。

先将鲤鱼洗净并去取内脏和鱼鳞等物,入水前要在两边各斜切五刀以便肉质好入味。用油煎鱼至两面呈黄色,再烹入料酒,依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片,水烧开后改小火焖熟,再放入葱白、味精,勾芡,加入芝麻油、胡椒粉,起锅入盘即可。

3.黑豆核桃炖鸡脚

取鸡腿3只,核桃3个,黑豆适量,姜片2片,红枣2颗。先用热水泡鸡腿,黑豆要浸泡半小时左右。然后把所有的食材全部放进锅内炖煮,约一个半至两个小时左右即可食用。

在所有的脊柱病种里,老年性骨质疏松症的治疗过程相对会比较困难。老年人因为身体和年龄的原因,单纯地进行钙质和维生素的进补,并不会起到明显效果,此时就更应该充分发挥饮食疗法的积极作用,补其所虚,增其不足,调节其骨质代谢,使其骨含量维持在平衡状况,慢慢达到康复的目的。患有骨质疏松症状的老年可以给自己炮制以下两款保健药膳。

1.芝麻核桃仁粉

选取黑芝麻250克,核桃仁250克,白砂糖50克。将黑芝麻拣去杂质,晒干,炒熟,与核桃仁同研为细末,加入白糖,拌匀后瓶装备用。每日早晚用温开水送服适量芝麻核桃仁粉,可以起到滋补肾阴、抗骨质疏松的作用。

芝麻中含有大量的钙、磷、铁等矿物质及维生素A、D、E,具有很好的抗骨质疏松的作用。黑芝麻滋补肝肾的作用也非常明显,而核桃仁中同样含有许多钙、磷、镁、铁等矿物质及多种维生素,对增加骨密度、延缓骨质衰老、对抗骨质疏松都有奇效。

此外,还可以用薏苡仁、桃仁加粳米和白糖调和成粉,每天适量食用也可以起到相同的效果。

2.黄芪虾皮汤

取黄芪20克,虾皮50克。先将黄芪切片,入锅,加水适量,煎煮40分钟,去渣,取汁,兑入洗净的虾皮,加水及葱、姜、精盐等调味品,煨炖20分钟后即成。

黄芪具有益气补脾的作用,其含有的雌性激素可以有效防止和减少绝经后妇女因缺乏雌激素而引起的骨丢失现象。常喝此汤,可以补益脾肾,补充身体钙质,有效对抗骨质疏松。

大多数病人病情与饮食关系非常密切,而药膳在与内服、外用的药物配合下,可以帮助脊柱病患者有效减轻症状,及时恢复较理想的生活状态,并可帮助变形关节部位逐渐平复,活动度几乎接近常人。中医理论认为“药食同源”,是指把来源于食物类的中药用作食疗的方法来颐养身体,且很少会出现副作用。中医认为“药补不如食补”。只有把食物和药物结合在一起,经过适当烹饪成药膳,才真正可以做到吃出健康来。