§不同的范畴,不同的概念(1 / 1)

将差异化属性用作种差时,差异化属性与产品范畴特性相对或相反,这对统一了产品范畴的基础品牌更有效。

这就要提到济州岛的白炒码面。白炒码面里放有很多海产品,而且味道不辣。实际上与中国的乌冬面味道类似,但是却没有被称作乌冬面,而是叫白炒码面。品尝过这种面的顾客都评价其味道清淡。原本炒码面应该是辣的,但这种白炒码面却是清淡的。如果后起品牌比照基础品牌范畴的特性或利益来定义概念,可能会打造出比原本领先的品牌更优秀的品牌概念,打造出新的产品范畴,很可能超越原本领先的基础品牌。

在调味料市场,第一制糖(现CJ第一制糖)的“大喜大”以“天然调味料”的产品概念将市场划分为“天然调味料”和“人工调味料”。并且这里用到的是调味料市场新创造的下位范畴“天然调味料”这个概念。“天然”这个带有差异化的属性与基础调味料是相反的。这样,在消费者心中,就会将基础品牌“味元”重新定义为非天然的“人工调味料”。以这样的概念,“大喜大”成功超越“味元”成为领先品牌。

前文已经讲了差异化属性—利益作为种差的使用方法,种差除了差异化属性或者利益,还可以使用其他种差。将新的目标顾客作为种差来使用,能够定义品牌概念或者市场定位,基础产品范畴和其他产品范畴也能够当作种差来使用。