做一碗“感知拌饭”，对于那些与消费者直接进行交易的零售业和服务业的概念尤为重要。位于美国得克萨斯州奥斯汀的全食食品是世界上最大的天然有机食品流通业。这家公司的概念为“可持续农业与绿色健康食品”，给五感带来刺激的卖场能够提供给消费者愉快的购物体验。

在卖场入口，散发着面包店烤面包的香气，还有“全食食品”固有品牌阿莱格罗咖啡的香气、花生与红辣椒香、鲜花等自然香气（嗅觉）。

水果或者奶酪等食品没有用塑料膜盖住，因此散发着香气。而且将水果和蔬菜放在草编的篮子或者漂亮的盘子里，能够给人一种想要触摸的冲动，并且能够让消费者真正能够触摸到（触觉）。卖场内部的色彩和灯光让蔬果看起来更加新鲜，并且墙面也用黑麦或麦子来装饰，给人一种绿色环保的感觉（视觉）。卖场内选择了3000首音乐，以像诺拉·琼斯音乐般柔和的乐曲为主，这样便给卖场营造了十分柔美的氛围。

卖场的职员戴着围裙，一边招待顾客，一边为顾客做着美食（味觉）。2005《福布斯》将“全食食品”的“感官演出”以“**食品”为题作了介绍，并将“全食食品”比喻为“剧场”。但是可惜的是漏掉了“全食食品”的诞生故事和顾客同感故事。这样的卖场你是不是也想去看看呢？