我对饮食，非常忠心，喜欢茶就不肯花精神研究咖啡。翻看杂物，发现家中茶叶：普洱、铁观音、龙井、大红袍、大吉岭、锡兰、富逊、静冈绿茶和茶道粉末，加上自己调配的，应该这一生一世，饮不完吧。

以前拍电影时，在世界各地拍外景，一待数月是常有的事。当时为了喝到一杯茶，费尽心思。热水壶尚未在欧洲普及的年代，为了要到一壶热水，要给侍者付出一笔超出市价的小费，到手时的热水还不见得能够泡茶。当今热水已经不再是问题，但出去的时间长需大量携带茶叶，茶具也是问题。有时所带的茶盅，不小心被打破不知心痛多久。

朋友向我推荐了一款黄金罗汉果，说泡起来最方便。这种罗汉果与传统的烤制罗汉果不同，没有焦煳味，用低温脱水的方法，最大限度地保留了罗汉果的清甜味。

于是和朋友商量，能否制作出方便携带的茶饮，最好是能拿出即饮，最大限度地不受环境限制。为了方便，将包装制成袋泡装，外面是环保三角纱网，已通过严格的食品检验，大家尽可放心饮用。之后将罗汉果和其他配料装入其中，用透明纱网将他们封住。泡水之后即可饮用，不必担心喝到残渣，非常方便。而且在没有热水的情况下，可以用冷水直接冲泡，又是另一种风味。

除了黄金罗汉果的味道，在我的提议下，又在里面加入了进口的法兰西玫瑰，泡起来茶水呈粉色。那种如糖似蜜的感觉，与女性的优雅搭配在一起，真是绝配。这样的即饮茶我如今随身携带，既下火又润喉，做过节目后来上一杯，真是一乐。

很多人听到我这样喝茶的方式，即刻反对。要是让他们这样随时随地，想喝即喝，不管什么茶具、礼节，那他们非发狂不可。他们要的是特意去茶馆中欣赏，有少女表演自然是最好。固定的手势还不算，口中念念有词，说来说去都是一泡什么、二泡什么、三泡什么的陈腔滥语。好好一个女子，变成俗不可耐的丫头。茶壶、茶杯之外还来一个“闻杯”。把茶倒在里面，一定要强迫你来闻一闻。你闻、我闻、阿猫阿狗闻。闻的时候禁不住喷几口气。一些喝茶喝得走火入魔的人，用一个钟计算茶叶应该泡多少分多少秒，这也都违反了喝茶的精神。

我对于茶的乐趣，自小养成。家父是茶痴，一早叫我们四兄弟和姐姐到家中花园去，向着花朵，用手指轻弹瓣上的露水，每人一小碟，集中之后滚水沏茶的印象犹深。你问我什么是喝茶的精神？答案很清楚，舒服就是。茶是应该轻轻松松之下请客或自用的。你习惯了怎么泡，就怎么泡；怎么喝，就怎么喝。纯朴自然，一个“真”字就跑出来了。真情流露，就有禅昧。有禅味，道即生。喝茶，就是这么简单。简单，就是道。如果你也喜欢喝茶，不如来个“抱抱（抱抱茶，蔡澜自制的茶饮）”吧。