如果在海边让你喝一口咸涩的海水，你一定会吐出来！同样是在海洋之中，为什么海水这么咸涩，而海鱼却不咸呢？

鱼类的确有一种特殊的功能，让它们在海中能够依然保持不咸。海水中的鱼一般会分为硬骨鱼类和软骨鱼类两种，对于硬骨鱼类来说，它们赖以呼吸的“鳃”可真是一个神奇的器官。因为它在输送氧气的同时，也起到了海水淡化的功能。鳃片中的“泌氯细胞”就像是一个过滤器，将硬骨鱼类喝进去的海水中的水吸收进去，盐过滤出来。这种泌氯细胞的效率相当高，我们人类制造出来的任何一种海水淡化器都比不上它。多余的盐分会被硬骨鱼排出体外。你瞧，这样硬骨鱼喝进去的虽然是咸咸的海水，但留在它们体内的都是淡水了。

那些软骨鱼类可就没这么幸运能够直接让细胞喝到淡水了！但它们自身的体液中含有很多的尿素。这些尿素使得它们身体内的**浓度很高，有很高的渗透压足以阻挡体内水分流失，同时还能促进已经进入体内的盐分通过尿液排出去。所以，它们的肉也不会是咸的！

小贴士

为什么鱼儿离不开水

鱼类用鳃呼吸。它们的鳃构造十分奇特，其中的鳃丝像线绳一样，是一条一条的，这是它们获得氧气的关键“零件”。你们经常看到鱼儿吐泡泡的情景就是它们在吸收氧气，排出二氧化碳的一个过程。当它们“喝水”的时候，水会经过鱼的鳃腔，并在鳃丝上进行气体交换，使得氧气被送进鱼儿们的体内。如果你把它们从水中捞出来，鳃就无法获得水，一条一条的鳃丝也会因为失去了水的润滑而粘在一起，失去了气体交换的功能，可怜的鱼儿就会因为缺氧而窒息死亡！所以，千万不要让鱼儿离开水！