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扁豆(1 / 1)
随园食单
[清]袁枚
44 字
1个月前
扁豆现采,放点肉,加水炒,熟后将肉扒除,只吃扁豆。不放肉的话,单炒也可以,须重油才好吃。好的扁豆又肥又软,而瘠地里种出来的扁豆,就是扁趴趴的,多毛少肉,不好吃。
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