素烧鹅(1 / 1)

随园食单 [清]袁枚 26 字 1个月前

山药煮烂熟,切寸段,豆腐皮裹之,下油锅煎,加秋油、酒、糖、瓜、姜,煎至色红皮亮,若烤鹅。